در سال گذشته شمار کسانی که بدون پرداخت صورتحساب خوردنی و نوشیدنی در رستوران یا بارهای بلژیک این محل ها را ترک کرده اند بیشتر از مدت همانند در سال پیشتر بوده است.
برپایه گزارش HORECA سندیکای هتل، رستوران، کافه آمار نشان می دهد که در یکسال گذشته شمار مشتریانی که بدون پرداخت صورتحساب رستوران را ترک می کنند دست کم ۱۵ درصد افزایش داشته است.
در سال ۲۰۱۱ دست کم ۵۵۰ مورد از نپرداختن صورتحساب گزارش شده بود درحالی که در سال ۲۰۱۲ دست کم ۶۳۰ صورتحساب پرداخت نشده است.
رستوران داران نپرداختن صورتحساب را با خراب شدن وضعیت اقتصادی مردم و همچنین ممنوعیت کشیدن سیگار در رستورانها در پیوند میدانند زیرا مشتری ها به بهانه سیگار کشیدن بیرون می روند و بدون پرداخت صورتحساب از محل دور می شوند.
به گزارش HORECA از هر ۵ مشتری فراری یک نفر به دام پیشخدمت یا خدمه رستوران می افتند.
برخی از رستوران داران بلژیکی برای پیشگیری از فرار مشتری ها از این پس به محض آوردن غذا از آنها درخواست پول می کنند که در این کشور رسمی ناخوشایند می باشد.
