خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 2502 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه
اخبار توییتر بصورت خودکار گردآوری میشود و سایت ایرانیان بلژیک هیچ مسئولیتی درباره آنها ندارد

آگهی بازرگانی


سازمان هواشناسی بلژیک از شامگاه شنبه ۱۵ دسامبر تا روز یکشنبه ۱۶ دسامبر ۲۰۱۸ ساعت ۱۷ برای جاده های سراسر کشور وضعیت زرد اعلام کرد. یخ بندان در سراسر کشور و بارش برف تا ۱۰ سانتی متر در برخی مناطق پیش بینی شده است.
2018-12-15 20:10

در بلژیک یک شرکت تاسیساتی بخاطر نصب نادرست آبگرمکن شوفاژ منزل مسکونی و مرگ یک زن و شوهر بر اثر مسموم شدن با گاز مونواکسید کربن بعنوان مقصر به دادگاه معرفی شد. مونواکسید کربن گازی بی رنگ و بی بو است که بی سروصدا باعث مسمومیت و مرگ می شود.
2018-12-15 19:10

برای تماشای گراند پالاس بصورت زنده در بروکسل روی لینک زیر کلیک کنید. هر شب چندین بار در این مکان که در مرکز شهر است بمناسبت فرارسیدن سال نو نمایش و جشن نور و صدا برگزار میشود: http://www.brussels.be/webcam-grand-place
2018-12-15 17:50

سال ۲۰۱۸ ماده مخدر بسیار نیرومند فنتانیل در آمریکا با کشتن ۱۸۰۰۰ مصرف کننده در جایگاه خطرناکترین ماده مخدر نشست. فنتانیل کاربرد پزشکی دارد و ۱۰۰ برابر از هروئین قوی‌تر است. با نوجوانان و جوانان درباره خطر مواد مخدر گفتگو کنید. #fentanyl
2018-12-15 11:20