خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 3635 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


امیر کیر، سیاستمدار کهنه کار بلژیکی و شهردار منطقه سنت‌ژوس در بروکسل بدلیل تماس با شخصیتهای ملی‌گرا و تندرو ترک‌تبار طرفدار اردوغان از حزب سوسیالیست اخراج شد. اخراج او باعث دو دستگی موافقان و مخالفان این کار در فضای سیاسی بلژیک شده است.
2020-01-21 10:20

پیوند با هر انسانی یک پل است. هرگز پلی را که از روی آن گذر می کنی خراب نکن حتی اگر گمان میکنی دیگر راهت به آنجا نمی خورد. باور کن در زندگی از اینکه چقدر مجبور می شوی از روی یک پل کهنه گذر کنی، شگفت زده خواهی شد. #پیروزباش
2020-01-21 07:10

واژه فرانسوی امروز به معنای «جعبه، بسته» است و «بوآت» تلفظ میشود: La boîte: Elle a offert une magnifique boîte de chocolats belge à Juliette آن خانم به ژولیت یک بسته ی باشکوه و زیبای شکلات بلژیکی پیشکش کرد. #فرانسوی
2020-01-20 15:52

رفت و آمد قطارهای شبانه ازبلژیک به اتریش که از سال ۲۰۰۳ دیگر انجام نمیشدند بار دیگر از سر گرفته شد و روزهای دوشنبه و پنجشنبه یک قطار از بروکسل و لیژ به اتریش سفر میکند و بامداد روز بعد به وین خواهد رسید. #OBB
2020-01-20 10:52

گزارشهای خبری

۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان