خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 3843 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


فصل گرما در بلژیک با هجوم حشرات از جمله زنبورهای وحشی همراه است. امسال بدلیل قرنطینه و کاهش آلودگی هوا زنبورها بیشتر از همیشه شده‌اند و مردم را نیش میزنند. برای گول زدن زنبورها یک بشقاب نوشیدنی شیرین چندین متر دورتر از خودتان در گوشه حیاط بگذارید تا سراغ شما نیایند.
2020-08-15 14:30

تبه‌کاران اینترنتی در روزهای گذشته کاربران بلژیکی را هدف گرفته‌اند و به تلفن همراه آنها کوته‌پیام هایی با لینکهای ویروسی میفرستند یا برای دزدیدن اطلاعاتشان آنها را به سایتهای دروغین بانک یا دولت میفرستند. کوته‌پیامهایی که از شماره ناشناس دریافت می‌شود را جدی نگیرید.
2020-08-14 08:20

اگر زندگی برای شما گنگ و تار شده است، اگر دور و برتان غبارآلود و نامفهوم است یا اگر از خیلی از رخدادهای پیرامون‌تان سر در نمی‌آورید، زمان آن رسیده که دیدتان را تغییر بدهید و برای بهتر دیدن و بهتر شدن از زاویه ای دیگر به مسائل بنگرید. #پیروزباش
2020-08-14 08:00

میانگین هفتگی موارد تازه بیماران ویروس کرونا در بلژیک با ۱۳درصد افزایش به نسبت هفته پیشتر به روزانه ۶۰۱ نفر و موارد تلفات با۴۰درصد افزایش به روزانه ۴ جانباخته رسیده است. ویروس کرونا تاکنون ۷۵۶۴۷ تن را در بلژیک بیمار کرده و جان ۹۴۰۰ تن را نیز در این کشور گرفته است. #coronavirus
2020-08-13 10:58

گزارشهای خبری

۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز