خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 3457 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


در سال ۲۰۱۸ کمیساریای عالی سازمان ملل متحد برای پشتبانی از پناهجویان در بلژیک پناهندگی ۲۱۷ تن را بدلیل مسافرت به کشور خودشان لغو نموده است. سال ۲۰۱۷ این شمار ۱۸۲ تن و سال ۲۰۱۶ تنها ۷۰ تن پناهندگی شان را به این دلیل از دست داده بودند.
2019-08-20 10:00

در كائنات فرقی میان موجودات نيست يكي پلنگ و یکی حلزون. درسته پلنگ تند ميدود اما حلزون هم روي لبه تيز تيغ راه میرود. حسرت زندگي و داشته ها و توانمندي هاي كسي رو نخور. به خودت نگاه كن، تو هم توانایی های خودت را داری و منحصر بفردی. #پیروزباش
2019-08-20 07:50

اتوبان آ-۵۴ خطرناکترین شاهراه بلژیک است. درواقع بخش کوچکی از این شاهراه میان شارلروا - گوسلی که بیشتر از ۳ کیلومتر نیست بخاطر ورودی و خروجی های فراوان بسیار خطرناک می باشد. هنگام رانندگی در این شاهراه دقت بیشتری داشته باشید.
2019-08-19 18:10

روز شنبه ۱۷ آگوست ۲۰۱۹ تیمی با ترکیب ۲۹ خانم چترباز بلژیکی با پرش از هواپیما در ارتفاع ۵ هزار متری و درست کردن حلقه ای در آسمان رکورد این کشور را در این زمینه شکستند. بیشتر این چتربازان تازه کار بودند. #DZMoorsele
2019-08-19 10:30

گزارشهای خبری

۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان
۰ اتاق پروو برای مشتريان يک دفتر پست در شهر گنت
۰ هتل مامان هرروز محبوب تر می شود
۰ مسابقه آتش نشانان در اتوميوم بلژيک