خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 3529 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


دادگاهی در بروکسل بلژیک راننده مستی که تصادف کرده بود را به ۳ سال زندان، ۲۴هزار یورو جریمه و ضبط همیشگی گواهی‌نامه محکوم کرد. این حکم سنگین پس از ۷ بار دستگیری و محکومیت بدلیل رانندگی در حال مستی برای این مرد ۴۳ ساله صادر شده است. دیدگاه شما در این باره چیست؟
2019-10-17 14:10

روز گذشته دادگاه زوج بلژیکی که روی یک سایت اینترنتی دست دوم فروشی در این کشور از ۶۷ نفر کلاهبرداری کرده بودند برگزار شد. هنگام خرید از این سایتهای اینترنتی بسیار مراقب باشید و حتما پس از کنترل مشخصات فروشنده و دریافت جنس پولشان را بپردازید. #2emain
2019-10-17 11:00

دیگران و تمام دنیا دقیقا شما را همانگونه می‌بینند که خود می‌بینید. اگر خود را کوچک ببینید، شک نکنید همه هم شما را کوچک خواهند دید. اما اگر خود را نیرومند و پیروز ببینید، جهان هم شما را نیرومند و پیروز می‌بیند. #پیروزباش
2019-10-17 07:00

داشتن لاستیکهای زمستانی خودرو در فصل زمستان در بلژیک هنوز اجباری نیست ولی کارشناسان توصیه میکنند بهتر است برای تابستان و زمستان لاستیکهای ویژه همان فصل را نصب کنیم. عملکرد لاستیک زمستانی و تابستانی در دمای یکسان یا روی برف و باران متفاوت است و هنگام ترمز کردن یا پیچیدن مشخص میشود.
2019-10-16 13:52

گزارشهای خبری

۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان