خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 3322 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


اگر گمان میکنید پرسه زدن در اینترنت و خواندن مطالب سایتهای گوناگون همانند کتاب خواندن است سخت در اشتباه هستید. حجم زیاد و متفاوت اطلاعات در اینترنت باعث سردرگمی و کاهش راندمان مغز است در حالی که خواندن کتاب تمرکز به یک موضوع با بهره وری بالاست.
2019-04-23 16:20

سازمان راه آهن بلژیک طرح خود برای قطارهای بدون کنترلچی را بدلیل مسائل فنی و مالی برای مدت نامحدودی بایگانی کرد. بر اساس این طرح قطارها تنها به یک راننده نیاز دارند و کنترل بلیت مسافران با کمک دستگاه های کامپیوتری انجام می شود.
2019-04-23 13:20

بمناسبت روز کتابخوانی: اگر بخواهید یک کتاب و تنها یک کتاب را نام ببرید که زندگی شما را دگرگون کرده نام آن چیست؟ و چرا برای شما مهم بوده؟ در فیسبوک ایرانیان بلژیک نام این کتاب را بنویسید: www.fb.com/iranian.be
2019-04-23 10:10

جدا شدن از هر کسی یا گروهی بدان معنا نیست که شما طرد شده اید یا هیچ کس دوستتان ندارد! بلکه گاهی باید کسی یا جمعی را ترک کرد و کسانی تازه با انرژی و دیدگاه های تازه وارد زندگی تان شود تا جایگاه و ارزش تان بالاتر برود. #پیروزباش
2019-04-23 07:10

گزارشهای خبری

۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان
۰ اتاق پروو برای مشتريان يک دفتر پست در شهر گنت
۰ هتل مامان هرروز محبوب تر می شود
۰ مسابقه آتش نشانان در اتوميوم بلژيک
۰ گراميداشت قربانيان حوادث رانندگی در بروکسل
۰ چگونه با گرسنگی دروغین مبارزه کنيم؟