خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 2040 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه
اخبار توییتر بصورت خودکار گردآوری میشود و سایت ایرانیان بلژیک هیچ مسئولیتی درباره آنها ندارد

آگهی بازرگانی


در سال ۲۰۷۰ بلژیک بیش از ۳میلیون بازنشسته بالای ۶۷ سال دارد که ۱.۳ میلیون تن از آنها بالای ۸۰ سال سن خواهند داشت. زنگ خطر رشد جمعیت کم و جامعه پیر در بلژیک سالهاست که برای این کشور بصدا درآمده است.
2018-10-22 13:20

در سالهای گذشته با گسترش اینترنت و خرید آسانتر بلیت قطار گیشه های فروش بلیط در سراسر بلژیک کاهش چشمگیری داشته اند. بحث روز کاهش کنترلچی‌های درون قطارهاست . مدیرعامل راه آهن بلژیک با این طرح مخالف است.
2018-10-22 09:20

هیچ چیزی در جهان ارزش از دست دادن آرامش زندگی‌اتان را ندارد. اگر روزی در راه رسیدن به آرزویی دیدید آرامشتان به خطر افتاده، مطمئن باشید انتخاب اشتباهی کرده اید، یا در هدف‌تان یا در مسیری که برگزیده‌اید.
2018-10-22 08:00

در پی شکست گفتگوهای ۲ ساله برای خروج انگلستان از اتحادیه اروپا روز شنبه ده‌ها هزار معترض در همایشی به نام «راهپیمایی رای مردم» در مرکز شهر لندن شرکت کردند و خواستار برگزاری یک رفراندوم دیگر شدند.
2018-10-21 10:10