خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 3398 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


میشل پلاتینی رئیس پیشین یوفا به اتهام اهدای میزبانی جام جهانی ٢٠٢٢ به کشور قطر بازداشت شد. پلاتينی با ۳۵۶ گل به همراه زین الدین زیدان، دیگو مارادونا، پله، یوهان کرایف و آلفردو دی استفانو بزرگ‌ترین بازیکنان قرن بیستم هستند.
2019-06-18 16:10

پلیس مرزی بلژیک نزدیک به ۳ هزار کیلوگرم کوکایین که در بسته های برنج جاساز شده بود را در بندر آنتورپن کشف کرد. این مواد مخدر به مقصد هلند راهی بودند. پیشتر هم ۶۱۷ کیلوگرم کوکایین از اکوادور در بسته های ماهی تن در این بندر کشف شده بود.
2019-06-18 13:40

در زمانی که بحث فرار از صحنه تصادف در بلژیک داغ می باشد گزارش شده که یک خانم قاضی در شهر آنتورپن پس از ۲ بار تصادف در یک روز (بدون خسارت جانی) بدون توجه محل حادثه را ترک کرد. پس از توقف توسط پلیس مشخص شد که تحت تاثیر الکل بوده است.
2019-06-18 09:28

دنيا مهربانی ندیده چون ازبس با او جنگيدند، خنده ات را به او نشان بده تا ببينى او هم برای خنده ات كم نميگذارد. اگر باز به سازت نرقصيد با تمام زوری كه در بازو دارى دستش را بگير، بلندش كن و زورى برقصانش !! #پیروزباش
2019-06-18 07:10

گزارشهای خبری

۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان
۰ اتاق پروو برای مشتريان يک دفتر پست در شهر گنت
۰ هتل مامان هرروز محبوب تر می شود
۰ مسابقه آتش نشانان در اتوميوم بلژيک
۰ گراميداشت قربانيان حوادث رانندگی در بروکسل