خشيل
خشيل

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است.

به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

مواد لازم
بلغور گندم: يك پيمانه
آرد: چهار قاشق سوپخوري
آب سرد: چهار پيمانه (معادل يك ليتر)
شير: يک پيمانه
عسل: سه قاشق غذاخوري
كره: 50 گرم

طرز تهیه
بلغور را از چند ساعت قبل خيس نموده، به همراه آب روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته و آب آن كشيده شود، سپس اجازه مي‌دهيم تا سرد گردد. آرد را در آب سرد حل كرده، بلغور پخته شده را به آن افزوده و روي حرارت قرار داده، هم مي‌زنيم تا تركيب مواد غليظ‌تر از حليم شود و بوي خامي آرد هم گرفته شود. براي سرو خِشيل آن را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را گود كرده، شير و عسل را درون آن مي‌ريزيم و اطراف آن را با كره ذوب كرده مي‌پوشانيم.

نکته
ميتوان از شيره خرما یا شیره انگور هم براي سرو خشيل استفاده كرد.

يکشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۷ (07-10-2018) 18:39   بازدید: 3584 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


بجای تماشا کردن و حسرت بردن به پنجره زندگی دیگران -که کسی هم از واقعیت آن خبری ندارد- از داستان زندگی خودت لذت ببر. داشته‌هایت را پیش چشمانت قاب کن و برای نداشته هایت تلاش کن. حسرت باغچه دیگران را نخور، باغبان زندگی خودت باش دوست من! #پیروزباش
2019-12-08 08:00

بر اساس قوانین اتحادیه اروپا گواهی نامه های رانندگی که از این پس در بلژیک صادر میشوند و در عکس می بینید امنیت بیشتری در برابر تقلب دارند. گواهی نامه های پیشین تا پایان تاریخ اعتبارشان معتبر هستند و تا آن زمان نیازی به تعویض آنها نیست.
2019-12-07 14:00

هر چند فروش الکل به نوجوانان در بلژیک ممنوع است و متخلفین جریمه میشوند ولی روزانه میانگین ۳۰ نوجوان بدلیل بیمار شدن در پی نوشیدن الکل زیاد به بیمارستان میروند. با توجه به جشنهای سال نو مراقب نوجوانان باشیم و با آموزش درست آنها را از خطرات الکل آگاه کنیم.
2019-12-07 10:00

آدم ها همیشه در روزهای هفته چشم براه آدینه هستند. تمام سال را چشم براه تابستان می مانند، و تمام زندگی شان چشم براه رسیدن خوشبختی هستند. فارغ از اینکه خوشبختی در همین لحظه هایی ست که سپری میشود و هرگز هم برنمی گردد! #پیروزباش
2019-12-07 07:40

گزارشهای خبری

۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان