Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


کوفته بلغـور و سس قارچ
کوفته بلغـور و سس قارچ

این غذا از غذاهای کشور ترکیه بوده و برای افراد گياه‌خوار وعده غذای مناسبی است.

مواد لازم برای چهار نفر
بلغور ریز: چهار پیمانه
آب جوش: چهار پیمانه
سفیده تخم‌مرغ: دو عدد
روغن مایع: دو قاشق غذاخوری
آرد: شش قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی: سه قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم

مواد لازم برای سس قارچ
پیاز: یک عدد
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
لیموترش: یک عدد
سیر: سه حبه
کره یا روغن: به میزان لازم
قارچ خرد شده: 200 گرم
جعفری خرد شده: نصف پیمانه

طرز تهیه
بلغور را با آب جوش خیسانده و در ظرف را می‌گذاریم، سپس آب اضافی را خارج کرده، آرد، سفیده‌های تخم‌مرغ، رب گوجه فرنگی، فلفل‌ها، نمک و روغن را اضافه کرده و خمیر را در حدی که چسبندگی داشته باشد ورز می‌دهیم سپس از خمیر گلوله‌هایی کوچک درست می‌کنیم و در قابلمه‌ای که آب در آن در حال جوشيدن است می‌ریزیم. نشانه پخته شدن بلغورها به روی سطح آب آمدن آنهاست. کمی از آب بلغورها را نگه می‌داریم و بلغورها را در ظرفی می‌کشیم.

طرز تهیه سس قارچ
پیاز و سیرها را خرد کرده و با کره کمی تفت می‌دهیم تا شفاف شود، سپس قارچ‌ها را به همراه آب لیموترش اضافه می‌کنیم. در نهایت رب گوجه فرنگی را اضافه نموده، کمی از آب بلغور را به سس افزوده، غلظت آن را متناسب می‌کنیم و برروی کوفته‌ها ریخته و جعفری را روی غذا پاشیده و سپس سرو می‌کنیم.

نکته
می‌توان از انواع سس برای این کوفته استفاده کرد.

سه شنبه ۸ بهمن ۱۳۹۲ (28-01-2014) 11:23   بازدید: 2298 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


شورای اروپا به ریاست بلژیک می‌گوید کشورهای اتحادیه با آغاز گفتگوهای پیوستن اوکراین و مولداوی به اتحادیه اروپا موافقت کرده‌‌اند و این تصمیم در نشست هفته آینده وزیران اتحادیه اروپا رسما تصویب می‌شود. پیش‌شرایط اروپا برای این دو کشور، اقدام برای مبارزه با فساد، حفاظت بهتر از اقلیت‌ها و محدود کردن نفوذ سیاسی الیگارش‌ها گفته شده است.
2024-06-16 09:55

حمید نوری که به جرم همکاری در اعدام زندانیان سیاسی ایرانی در دهه شصت، در سوئد دستگیر و با دو اتهام «جنایت جنگی» و «قتل» به حبس ابد محکوم شده بود، به ایران بازگردانده شد و در ازای او دو زندانی سوئدی به نامهای یوهان فلودرس و سعید عزیزی از زندان جمهوری اسلامی آزاد شده اند. پروفسور احمدرضا جلالی شامل این معامله نبوده است.
2024-06-15 13:57

مانند هر سال در بلژیک، کارهای بزرگ بازسازی یا گسترش جاده‌ها در ماه ژوئیه و آگوست انجام می‌شوند. مهمترین کارهای امسال بستن و بازسازی چهار تونل اصلی ورود به مرکز شهر بروکسل است. تونلهای دلتا، تروورن، ولووه و ره‌ی‌یرس در تابستان امسال بسته خواهند بود. رفت و آمد خودروها پیرامون این تونلها با دشواری روبرو میشود.
2024-06-15 09:23

بیست و یک سال پیش در چنین روزی، پیش از وجود رسانه‌های اجتماعی، سایت ایرانیان بلژیک راه‌اندازی شد. ما در این سالها به نقش خود بعنوان منبع مستقل آگاهی‌رسانی درست و بی‌طرف و پلی میان پارسی زبانها در بلژیک و سراسر جهان پایبند بوده و هستیم. از همراهی شما فرهیختگان و دوستان ارجمند که تنها سرمایه و همیشه پشتیبان ما بوده‌اید سپاسگزاریم.
2024-06-14 07:32

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی