آلاشينگ يک خوراک خوشمزه ی آلمانی است.
مـواد لازم
سينه مرغ پخته شده: 300 گرم
قارچ خرد شده: 50 گرم
فلـفل دلمهاي خرد شده: 50 گرم
نان تست: هشت عدد
كره: 50 گرم
شير: دو پيمانه
آرد: سه قاشـق سوپخوري
پياز متوسـط خرد شده: يك عدد
رب گوجـهفرنگي: يك قاشق غذاخوري
پودر آويشن، نمك و فلفل: به ميزان لازم
طرز تهیه
نان تستها را دورگيري كرده و در مقداري كره تفت كوتاهي ميدهيم و در ظرف نشكني چهار برگ از آن را ميچينيم، سپس سينه مرغ را ريش كرده، پياز را تفت داده و به مرغ اضافه ميكنيم. قارچ و فلفل دلمهاي را نيز اضافه كرده و تفت ميدهيم و در آخر رب گوجهفرنگي، نمك و فلفل را اضافه كرده و به تفت دادن ادامه ميدهيم و زير آن را خاموش كرده و كنار ميگذاريم.
در مرحله بعد كره را در داخل ظرف روي حرارت قرار داده، آرد را اضافه كرده و مرتب هم ميزنيم، سپس شير را نيز به آرامي افزوده و مرتب هم ميزنيم تا سس بشامل ما آماده شده و كمي غلظت پيدا كند.
در مرحله آخر مواد گوشتي را يك لايه كامل روي نان تستها ريخته، سپس روي آن مقداري از سس را ميريزيم و مجددا چهار نان تست بعدي را روي مواد چيده و روي آن را با سس سفيد پر ميكنيم، كمي پودر آويشن روي آن پاشيده و به مدت 20 دقيقه در فر گرم شده با دماي 175 درجه سانتيگراد قرار ميدهيم تا آماده شود.
