آژانس امنيت مواد خوراکی بلژيک Afsca پس از دريافت گزارش دانشمندان اين کشور، به شهروندان گوشزد می کند که از خوراندن عسل به نوزادان کوچکتر از يکسال خودداری کنند.
هرچند عسل خوارکی بسيار خوب و نيروزاست ولی به گفته ی پژوهشگران بلژيکی در برخی موارد باعث مسموميت خطرناک غذايی بويژه در بدن نوزادان می شود که می تواند انسان را به سوی مرگ بکشاند.
به گفته ی پژوهشگران از آنجا که عسل يک ماده ی خوراکی طبيعی می باشد و هيچ پروسه ی شيميايی يا گرمايی در ساخت آن وجود ندارد، در شرايط ويژه ای امکان جذب باکتری Clostridium botulinum در آن بالا می رود. سم اين باکتری در اندازه ی بسيار ناچيز چند نانو گرم هم انسان را از پا می اندازد.
اين باکتری که بدون نياز به هوا رشد می کند در بدن انسان سمی درست می کند که بسيار خطرناک است. ورود اين باکتری ها به بدن گاهی اوقات هيچ خطری برای انسان ندارد ولی بسته به اندازه ی اسيدی که در معده ی انسان وجود دارد ممکن است ميزان آنها در بدن افزايش يافته و شروع به توليد سم بکنند.
آژانس امنيت مواد خوراکی بلژيک از سرويس ملی همگانی تندرستی SPF Santé publique بلژيک خواست که توليد کنندگان و وارد کنندگان عسل را مجبور به نوشتن جمله ی زير روی شيشه های عسل بنمايند: "خوردن عسل برای نوزادان زير يکسال مناسب نيست"
