بنا به گفته دانشمندان، ترکیباتی در هندوانه یافت میشود که سبب اتساع عروق خونی و شاید افزایش میل جنسی گردد. دکتر پتیل رئیس مرکز پژوهشها علمی درباره گونه های میوه و سبزی در دانشگاه تکزاس میگوید: هرچه بیشتر در مورد هندوانه پژوهش میشود متوجه فواید بیشتری از این میوه میشویم. خواص مفید هندوانه بدرستی برای همه شناخته شده میباشد اما با هر پژوهش تازه به لیست ترکیبات سودمند آن همچنان زیاد میشود.
ریز مغذیهای موجود در هندوانه و یا میوهها و سبزیجات دیگر ترکیبات طبیعی هستند که نقش فعالی را در واکنشهای شیمیایی مفید در بدن به عهده دارند. آرژنین باعث افزایش اکسید نیتریک متسعکننده عروق میشود که این اثر آن مشابه ویاگرا میباشد و برای درمان نارسایی ها جنسی و حتی پیشگیری از آن کاربرد دارد. افزایش اکسید نیتریک در درمان آن دسته از نارسایی ها روانی که نیاز به روانتر شدن جریان خون دارند موثر است و در عین حال برای آنژین صدری فشار خون بالا و بیماریهای قلبی عروقی نیز میتواند سودمند واقع شود.
دکتر پتیل افزود شاید هندوانه مشخصا مانند ویاگرا عمل نکند اما عروق را بدون اثرات جانبی که مصرف دارو به همراه دارد متسع میکند. فواید هندوانه به همین جا ختم نمیگردد. آرژنین با پاکسازی بدن از آمونیاک و سموم به چرخه ادراری نیز کمک میکند. سیترولین که پیشساز آرژنین میباشد در پوست هندوانه به مقدار بیشتری نسبت به خود هندوانه یافت میشود و از آنجا که پوست هندوانه خورده نمیشود، دانشمندان در تلاش برای ساخت گونه تازهی از هندوانه هستند که حاوی سیترولین بیشتری در مغزش باشد. همچنین دانشگاه کشاورزی اوکلاهوما نیز پژوهشها دانشکده تکزاس را مورد مطالعه و بررسی قرار داده است.
هندوانه غنی از لیکوپن نیز میباشد که از این نظر حتی میتواند جایگزین سلطان این گروه یعنی گوجه فرنگی باشد. حدود 92 درصد هندوانه را آب تشکیل میدهد اما همان 8 ما بقی حاوی مقدار قابل توجهی لیکو پن و دیگر آنتی اکسیدانهایی است که در تندرستی قلب پروستات و پوست نقش دارند. از آنجایی که لیکوپن محلول در چربی میباشد و برای جذب بیشتر در بدن نیاز به چربی خاصی در خون دارد بنابراین مصرف گوجه فرنگی در سالاد همراه با سبزیجات روغنی مانند آووکادو یا اسفناج توصیه میشود. ممکن است این مطلب در مورد لیکوپن نیز صدق نماید اما نتایج به اثبات رسیدهای در دست نیست.
