پومودورو در زبان ايتاليايي به معني گوجهفرنگي ميباشد و اين غذا در اين كشور طرفداران فراواني دارد در ادامه با طرز تهيه آن آشنا ميشويد.
مواد اولیه:
سينهمرغ چهار عدد
آرد چهار قاشق غذاخوري
روغن و خامه و آب لیمو هر کدام دو قاشق سوپخوري
گوجهفرنگي ريز خرد شده و آب مرغ هر کدام نصف پيمانه
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
پيازچه 1/3 پيمانه
طرز تهيه:
سينهمرغ را از قطر برش زده و در يك نايلون ميگذاريم و آهسته از داخل نايلون به سمت خارج گوشت مرغ را با بيفتككوب ميكوبيم. مرغها را نمك و فلفل زده و به آرد آغشته ميكنيم. سپس در تابه با روغن سرخ ميكنيم. مرغهاي سرخ شده را از تابه خارج كرده، در همان تابه آب مرغ و آبليمو ترش را ميريزيم و بعد از آن كه جوش آمد مرغها را به آن اضافه ميكنيم. در آخر گوجهفرنگي و خامه را افزوده و حرارت را كم ميكنيم. پس از غليظ شدن در ظرف كشيده و با پيازچه تزيين مينماييم.
