Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


نئوكی
نئوكی

اين غذا از خوراك‌هاي اصلي ايتالياست و با آرد گندم و آرد سمولينا و به روش‌هاي مختلف طبخ مي‌گردد. گاهي به عنوان سوپ و گاهي به عنوان غذاي اصلي، به همراه سس‌ها و پنيرهاي مختلف سرو مي‌شود.

مواد لازم براي خمير نئوكي
سيب‌زميني: 400 گرم
زرده تخم‌مرغ: يك عدد
آرد: 150 گرم
روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهيه خمير
سيب زميني‌ها را پخته و سرد مي‌كنيم، سپس با زرده‌تخم‌مرغ، آرد، روغن زيتون، نمك و فلفل ورز مي‌دهيم تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد. خمير را به چند قسمت تقسيم و آن‌ را لوله كرده، به تكه‌هاي دو سانتي‌متري مي‌بريم. با چنگال خمیر را روي ميز كار كه آرد پاشي شده حركت دوراني مي‌دهيم تا خطوط چنگال روي آن بيفتد. در ظرفي آب را جوش آورده و خميرهاي آماده را در آن مي‌ريزيم. علامت پخته شدن نئوكي‌ها روي آب آمدن آنهاست، سپس نئوكي‌ها را آبكش مي‌كنيم.

مواد لازم براي سس قارچ
قارچ: 150 گرم
رب گوجه فرنگي: يك قاشق غذاخوري
پياز: يك عدد
سير خرد شده: دو حبه
پنیر پارمزان رنده شده: سه قاشق غذاخوري
روغن، نمك، فلفل و ادويه: به ميزان لازم
سبزيجات معطر خشك: به ميزان لازم

طرز تهيه سس قارچ
پياز را خرد كرده و آن را با مقداري روغن تفت مي‌دهيم تا شفاف شود، سپس قارچ‌هاي ورقه شده و سيرها را به آن اضافه مي‌كنيم. در پايان رب گوجه‌فرنگي را اضافه نموده، تفت داده و سپس سبزيجات معطر، نمك، فلفل و ادويه را اضافه مي‌نماييم.

نئوكي‌ها را به اين سس اضافه نموده و مي‌گذاريم چند دقيقه روي حرارت ملايم بماند. در پايان پنير پارمزان را اضافه كرده و سرو مي‌كنيم.

شنبه ۲۹ شهريور ۱۳۹۳ (20-09-2014) 11:40   بازدید: 2762 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


گاهی شادی و آسودگی خاطر در پذیرش و گذشتن است. پذیرش و گذشتن از اشتباه‌های قدیمی، پذیرفتن اینکه من و دیگران کامل نیستیم، پذیرفتن اینکه همه آدمها نباید از من خوششان بیاید یا پذیرفتن اینکه ما نه می‌توانیم و نه باید دیگران را تغییر بدهیم. با درک این واقعیتها، زندگی شاد و خاطری آسوده تر خواهیم داشت. #پیروزباش #انگیزشی
2024-05-27 07:30

یکشنبه بیست و ششم مه مسابقه سالانه دوی بیست کیلومتر بروکسل با شرکت چهل و پنج هزار ورزشکار، از جمله گروهی از دختران ایرانی زن زندگی آزادی در این شهر برگزار می‌شود. به همین دلیل خودروها در شهر بروکسل با دشواری و محدودیتهای ترافیکی ویژه‌ای روبرو می‌شوند. آیا شما هم در این مسابقه شرکت می‌کنید؟ #زن_زندگی_آزادی #20km_bruxelles
2024-05-25 18:37

هر چند ده سال از تصویب قانون تازه نام خانوادگی بلژیک که نام خانوادگی فرزند می‌تواند ترکیب نام خانوادگی پدر و نام خانوادگی مادر باشد می‌گذرد، ولی هنوز در بیشتر موارد فقط نام خانوادگی پدر برای فرزند گزینش می‌شود و تنها هفت درصد نوزادان بلژیکی با نام خانوادگی پدر و مادرشان ثبت می‌شوند. #نام_خانوادگی
2024-05-25 10:10

شهر گنت بلژیک در تازه‌ترین رده بندی آکسفورد اکونومیکس جایگاه نهم بهترین سطح کیفیت زندگی را بدست آورده است. شهرهای نیویورک، لندن و سن‌خوزه آمریکا در جایگاه نخست تا سوم هستند. اگر در گنت زندگی می‌کنید نظرتان در مورد کیفیت زندگی این شهر چیست؟
2024-05-24 09:20

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی