Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


نئوكی
نئوكی

اين غذا از خوراك‌هاي اصلي ايتالياست و با آرد گندم و آرد سمولينا و به روش‌هاي مختلف طبخ مي‌گردد. گاهي به عنوان سوپ و گاهي به عنوان غذاي اصلي، به همراه سس‌ها و پنيرهاي مختلف سرو مي‌شود.

مواد لازم براي خمير نئوكي
سيب‌زميني: 400 گرم
زرده تخم‌مرغ: يك عدد
آرد: 150 گرم
روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهيه خمير
سيب زميني‌ها را پخته و سرد مي‌كنيم، سپس با زرده‌تخم‌مرغ، آرد، روغن زيتون، نمك و فلفل ورز مي‌دهيم تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد. خمير را به چند قسمت تقسيم و آن‌ را لوله كرده، به تكه‌هاي دو سانتي‌متري مي‌بريم. با چنگال خمیر را روي ميز كار كه آرد پاشي شده حركت دوراني مي‌دهيم تا خطوط چنگال روي آن بيفتد. در ظرفي آب را جوش آورده و خميرهاي آماده را در آن مي‌ريزيم. علامت پخته شدن نئوكي‌ها روي آب آمدن آنهاست، سپس نئوكي‌ها را آبكش مي‌كنيم.

مواد لازم براي سس قارچ
قارچ: 150 گرم
رب گوجه فرنگي: يك قاشق غذاخوري
پياز: يك عدد
سير خرد شده: دو حبه
پنیر پارمزان رنده شده: سه قاشق غذاخوري
روغن، نمك، فلفل و ادويه: به ميزان لازم
سبزيجات معطر خشك: به ميزان لازم

طرز تهيه سس قارچ
پياز را خرد كرده و آن را با مقداري روغن تفت مي‌دهيم تا شفاف شود، سپس قارچ‌هاي ورقه شده و سيرها را به آن اضافه مي‌كنيم. در پايان رب گوجه‌فرنگي را اضافه نموده، تفت داده و سپس سبزيجات معطر، نمك، فلفل و ادويه را اضافه مي‌نماييم.

نئوكي‌ها را به اين سس اضافه نموده و مي‌گذاريم چند دقيقه روي حرارت ملايم بماند. در پايان پنير پارمزان را اضافه كرده و سرو مي‌كنيم.

شنبه ۲۹ شهريور ۱۳۹۳ (20-09-2014) 11:40   بازدید: 3072 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


اتحادیه اروپا بزودی سیستم تازه ای برای تبادل سهمیه انتشار گازهای گلخانه‌ای آغاز خواهد کرد که می‌تواند میان دویست تا چهارصد یورو در سال برای هر خانواده بلژیکی هزینه داشته باشد. این سیستم باعث افزایش مالیات و افزایش بهای سوخت‌های فسیلی مانند گاز و نفت خواهد شد. خانوارهای کم‌درآمد و خانواده‌های تک سرپرست بیشترین آسیب را خواهند دید.
2025-07-24 13:50

شورای دولتی هلند اعلام کرده که در بلژیک خطر عدم تأمین نیازهای اساسی مردان مجرد پناهجو وجود دارد و اداره پناهندگی هلند دیگر مجاز به بازگرداندن مردان پناهجوی مجرد به بلژیک نیست. این کار نقض حقوق بشر تلقی شده و هلند از این پس باید درخواست پناهندگی مردان مجرد را خود بررسی کند. این رای بر سیاست‌های کنونی پناهندگی در اروپا تأثیر می‌گذارد.
2025-07-23 10:33

روز ملی بلژیک را به همه بلژیکی‌ها و دوستان بلژیک شادباش می‌گوییم. بلژیک کشور سیب‌زمینی سرخ‌شده، شکلات و آبجو، با جمعیت دوازده میلیونی و سه زبان رسمی فرانسوی، هلندی و آلمانی کشوری با ویژگی همزیستی فرهنگی و پایتخت اتحادیه اروپاست. بلژیک برای شما چه ویژگی دارد؟
2025-07-21 07:50

درسی که روزگار به من داد باورش برایم سخت بود: برخی انسانها هرگز تغییر مثبتی نمی‌کنند. آنها در طی سالهای زندگی، فقط در پنهان کردن شخصیت زشت و خصوصیات منفی‌شان، حرفه‌ای تر می‌شوند. رشد و تغییر مثبت، سهم انسانهای سخت‌کوش و درست‌کار است. #پیروزباش #انگیزشی
2025-07-21 07:00

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره