املت اسپانيايی
املت اسپانيايی

پیش‌خوراک کشور اسپانیا

مواد لازم براي شش تا هشت نفر
سيب زميني بزرگ: پنج عدد(يك و نيم كيلوگرم)
پياز قرمز: يك عدد
روغن زيتون: به ميزان لازم
تخم مرغ: هشت عدد
پودر فلفل شيرين: يك قاشق چايخوري

طرز تهیه
سيب‌زميني‌ها را پوست گرفته، آنها را خيلي نازك برش داده و روي كاغذ خشك‌كن قرار مي‌‌دهيم تا خوب خشك شوند. پياز را نيز برش نازك زده و همراه سيب‌زميني‌ها در چند نوبت داخل روغن زيتون داغ مي‌ريزيم تا وقتي كه فقط نرم شوند. آنگاه سيب‌زميني و پياز‌ها را داخل آبكش ريخته تا روغن اضافي آنها خارج شده و خنك شوند.

سيب‌زميني و پياز را به يك كاسه بزرگ منتقل كرده، تخم‌مرغ‌ها و فلفل را به آن افزوده و پنج دقيقه به آن استراحت مي‌دهيم. روغن زيتون را در يك تابه نچسب داغ كرده، مخلوط آماده شده را درون تابه ريخته و محكم آن را به سمت پايين فشار مي‌دهيم. تابه را بدون در روي حرارت كم مي‌گذاريم تا حدود 15 دقيقه يا تا وقتي كه زير املت سرخ شود، بپزد.

املت را با دقت داخل يك بشقاب بزرگ ريخته و آن را دوباره داخل ماهي‌تابه برمي‌گردانيم تا سمت ديگر املت هم سرخ شود، در اين مرحله نيز در ظرف باز و روي حرارت كم باشد و حدود 15 دقيقه زمان مي‌دهيم. پس از آماده شدن املت، به آن 10 دقيقه استراحت مي‌دهيم و سپس آن را برش مي‌زنيم.

دوشنبه ۵ آبان ۱۳۹۳ (27-10-2014) 11:27   بازدید: 2145 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


میانگین هفتگی مبتلایان به ویروس کرونا در بلژیک با افزایش ۶۰ درصدی به ۵۱۷ بیمار در روز و شمار کل بیماران به ۷۰۳۱۴ تن رسیدند. میانگین تلفات روزانه نیز به ۲.۴ کشته افزایش یافته است. تاکنون ۹۸۵۰ تن در بلژیک بر اثر این بیماری جان باخته‌اند. #coronavirus
2020-08-04 14:10

شهروندانی که از مناطق قرمز یا نارنجی به بلژیک باز می‌گردند باید ۱۴ روز در قرنطینه خانگی بمانند. اگر سفر این اشخاص غیرکاری باشد کارفرما می‌تواند حقوقشان را در زمان قرنطینه خانگی قطع کند ولی بیمه بیکاری ۷۰٪ از حقوقشان را پرداخت می‌نماید. #coronavirus
2020-08-04 11:50

روزانه ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ مسافر بلژیکی بدون تست کرونا از مناطق قرمز ویروس کرونا وارد بلژیک میشوند. تا روز گذشته وزارت بهداشت بیشتر از ۲۰۰ هزار اظهارنامه قرنطینه دریافت کرده و هزاران نفر از این شهروندان باید ۱۴ روز در قرنطینه خانگی بمانند. #coronavirus
2020-08-04 09:10

بلژیک در گام نخست قرنطینه سه ماه مرزهایش را بروی سفرهای غیر ضروری بسته بود ولی وزیر امور خارجه معتقد است امروز برای بستن دوباره مرزها خیلی زود است. با افزایش آمار مبتلایان به ویروس کرونا در بلژیک برخی از کشورها از جمله نروژ، بلژیک را در لیست قرمز خود گذاشته اند. #coronavirus
2020-08-03 13:17

گزارشهای خبری

۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز