املت اسپانيايی
املت اسپانيايی

پیش‌خوراک کشور اسپانیا

مواد لازم براي شش تا هشت نفر
سيب زميني بزرگ: پنج عدد(يك و نيم كيلوگرم)
پياز قرمز: يك عدد
روغن زيتون: به ميزان لازم
تخم مرغ: هشت عدد
پودر فلفل شيرين: يك قاشق چايخوري

طرز تهیه
سيب‌زميني‌ها را پوست گرفته، آنها را خيلي نازك برش داده و روي كاغذ خشك‌كن قرار مي‌‌دهيم تا خوب خشك شوند. پياز را نيز برش نازك زده و همراه سيب‌زميني‌ها در چند نوبت داخل روغن زيتون داغ مي‌ريزيم تا وقتي كه فقط نرم شوند. آنگاه سيب‌زميني و پياز‌ها را داخل آبكش ريخته تا روغن اضافي آنها خارج شده و خنك شوند.

سيب‌زميني و پياز را به يك كاسه بزرگ منتقل كرده، تخم‌مرغ‌ها و فلفل را به آن افزوده و پنج دقيقه به آن استراحت مي‌دهيم. روغن زيتون را در يك تابه نچسب داغ كرده، مخلوط آماده شده را درون تابه ريخته و محكم آن را به سمت پايين فشار مي‌دهيم. تابه را بدون در روي حرارت كم مي‌گذاريم تا حدود 15 دقيقه يا تا وقتي كه زير املت سرخ شود، بپزد.

املت را با دقت داخل يك بشقاب بزرگ ريخته و آن را دوباره داخل ماهي‌تابه برمي‌گردانيم تا سمت ديگر املت هم سرخ شود، در اين مرحله نيز در ظرف باز و روي حرارت كم باشد و حدود 15 دقيقه زمان مي‌دهيم. پس از آماده شدن املت، به آن 10 دقيقه استراحت مي‌دهيم و سپس آن را برش مي‌زنيم.

دوشنبه ۵ آبان ۱۳۹۳ (27-10-2014) 11:27   بازدید: 1948 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


واژه فرانسوی امروز «شیر آب» است و «قوبینه» تلفظ میشود: Le robinet: As-tu fermé le robinet de la salle de bain? Il me semble entendre l eau couler آیا شیر حمام را بستی؟ به نظرم (انگار) چکه آب می شنوم. #فرانسوی
2019-09-18 15:20

در حرکتی گروهی بلژیکی ها با فرستادن نزدیک به ۱ میلیون اس ام اس به دختربچه ۹ ماهه ای که از بیماری خطرناک نابودی ماهیچه هایش رنج می برد برای مداوا و سفر به کشور آمریکا نزدیک به ۲ میلیون یورو کمک کردند. #SMA #Pia
2019-09-18 14:00

پیشرفته ترین دستگاه اسکنر جهان به نام تسلا-۷ که توسط شرکت زیمنس ساخته شده در دانشگاه لیژ در بلژیک نصب و راه اندازی شد. این اسکنر با دقت بسیار بالا از مغز و دیگر اندام بدن عکسبرداری میکند و به دانشمندان کمک میکند فهم بهتری از کارکرد آنها داشته باشند.
2019-09-18 10:50

رابطه ﺑﯿﻦ واژگان ﻭ احتمال ﻣﻮﻓﻖ ﺷﺪن: ﻧﻤﯽ‌ﺧﻮﺍﻡ %0 - ﻧﻤﯽ‌ﺗﻮﻧﻢ %۱۰ - ﻧﻤﯽ‌ﺩﻭﻧﻢ ﭼﺠﻮﺭﯼ۲۰% - ﺍﯼ ﮐﺎﺵ ﻣﯽ‌ﺗﻮﻧﺴﺘﻢ ۳۰% - ﻣﯽ‌ﺧﻮﺍﻡ %۴۰ - ﻓﮑﺮ ﮐﻨﻢ ﺍﻣﮑﺎﻥﭘﺬﯾﺮﻩ %۵۰ - ﺍﻣﮑﺎﻥ‌ﭘﺬﯾﺮﻩ %۶۰ - ﻓﮑﺮ ﮐﻨﻢ ﻣﯽ‌ﺗﻮﻧﻢ %۷۰ - ﻣﯽ‌ﺗﻮﻧﻢ %۸۰ - ﺍﻧﺠﺎﻣﺶ ﻣﯿﺪﻡ %۹۰ - ﺑﺎﯾﺪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺑﺸﻪ ۱۰۰% پس انتخاب با شماست! #پیروزباش
2019-09-18 06:50

گزارشهای خبری

۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان
۰ اتاق پروو برای مشتريان يک دفتر پست در شهر گنت
۰ هتل مامان هرروز محبوب تر می شود