املت اسپانيايی
املت اسپانيايی

پیش‌خوراک کشور اسپانیا

مواد لازم براي شش تا هشت نفر
سيب زميني بزرگ: پنج عدد(يك و نيم كيلوگرم)
پياز قرمز: يك عدد
روغن زيتون: به ميزان لازم
تخم مرغ: هشت عدد
پودر فلفل شيرين: يك قاشق چايخوري

طرز تهیه
سيب‌زميني‌ها را پوست گرفته، آنها را خيلي نازك برش داده و روي كاغذ خشك‌كن قرار مي‌‌دهيم تا خوب خشك شوند. پياز را نيز برش نازك زده و همراه سيب‌زميني‌ها در چند نوبت داخل روغن زيتون داغ مي‌ريزيم تا وقتي كه فقط نرم شوند. آنگاه سيب‌زميني و پياز‌ها را داخل آبكش ريخته تا روغن اضافي آنها خارج شده و خنك شوند.

سيب‌زميني و پياز را به يك كاسه بزرگ منتقل كرده، تخم‌مرغ‌ها و فلفل را به آن افزوده و پنج دقيقه به آن استراحت مي‌دهيم. روغن زيتون را در يك تابه نچسب داغ كرده، مخلوط آماده شده را درون تابه ريخته و محكم آن را به سمت پايين فشار مي‌دهيم. تابه را بدون در روي حرارت كم مي‌گذاريم تا حدود 15 دقيقه يا تا وقتي كه زير املت سرخ شود، بپزد.

املت را با دقت داخل يك بشقاب بزرگ ريخته و آن را دوباره داخل ماهي‌تابه برمي‌گردانيم تا سمت ديگر املت هم سرخ شود، در اين مرحله نيز در ظرف باز و روي حرارت كم باشد و حدود 15 دقيقه زمان مي‌دهيم. پس از آماده شدن املت، به آن 10 دقيقه استراحت مي‌دهيم و سپس آن را برش مي‌زنيم.

دوشنبه ۵ آبان ۱۳۹۳ (27-10-2014) 11:27   بازدید: 2221 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


توماس ادیسون: موفقیت من دو دلیل مهم دارد. نخست پشتکار فراوانی که داشتم و سپس مادرم که همیشه با شوق تمام مرا نابغه خطاب می کرد. بگونه ای که باورم شد نابغه هستم و به این جایی که هستم رسیدم. با اعتماد به فرزندانتان و تشویق آنها پیروزی‌شان را تضمین کنید. #پیروزباش
2021-01-19 07:44

دانشمندان دانشگاه راکفلر نیویورک آمریکا پس از پژوهش‌های دقیق تایید می‌کنند که بدن انسان پس از بهبود بیماری کرونا دست کم تا شش ماه در برابر این بیماری ایمن است. افزایش مدت ایمنی با سن و وضعیت کلی تندرستی انسانها رابطه مستقیم دارد. #coronavirus
2021-01-18 19:58

سومین دوشنبه ژانویه -دوشنبه آبی- هر سال در جوامع غربی افسرده‌ترین روز سال هم هست. در این روز بخاطر شرایط پس از سال‌نو و همچنین شرایط آب و هوایی و خستگی شمار فراوانی از مردم در اوج افسردگی هستند. ورزش، مثبت اندیشی و امیدوار بودن بهترین روشهای رهایی از افسردگی میباشند. شما چه راهکاری برای شادی دارید؟ #BlueMonday #دوشنبه_غمگین
2021-01-18 08:20

نگران آینده نباش. کسی نمی‌داند آینده آبستن چه رخدادهایی‌ست؟ همین امروز با داشته‌هایت خوش و خوب باش. ای دوست بیا تا غم فردا نخوریم. وین یکدم عمر را به شادی سپریم. فردا که ازین دیر کهن درگذریم. با هفت هزار سالگان سر بسریم #پیروزباش
2021-01-17 07:44

گزارشهای خبری

۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد