بر اساس گزارشها، مصرف قهوه در جهان طی 40 سال گذشته دوبرابر شده و به 8.8 میلیون تن رسيده است. ولی با وجود افزایش تقاضا، عرضه ی قهوه به اندازه ی کافی نيست.

با توجه به تغییرات آب و هوايی در طول دهه ی گذشته، بهره وری توليد قهوه کاهش يافته است. با توجه به غیر قابل پیش بینی بودن آب و هوا، الگوهای آب و هوایی نامنظم، ظهور بیماری های تازه و بروز آفات، کشاورزان ديگر نمی توانند به فصل کاشت معمولی تکیه می کنند. بنابراین آنها به طور فزاینده ای در تلاش هستند تا بتوانند به اندازه ی کافی قهوه برداشت کنند.

با توجه به برآورد FAIRTRADE بلژیک، در اين کشور تنها 665هزار از 19.5 میلیون فنجان قهوه ای که روزانه نوشيده می شود از قهوه ی FAIRTRADE می باشد. زمانی که همه ی مصرف کنندگان قهوه در کشور یک فنجان قهوه ی FAIRTRADE بنوشند، تولید قهوه پایدار شده و درآمد بیشتری به ویژه برای کشاورزان قهوه حاصل خواهد شد.

گفتنی است FAIRTRADE يا همان تجارت منصفانه یک انجمن سازمان‌یافته و با رویکردی بازار محور است که هدف آن، کمک به تولیدکنندگان جهان سوم است تا شرایط داد وستد بهتر و عادلانه‌تری را برای آنها فراهم کرده و موجب گسترش پایداری (sustainability) شود.

وقتی برچسب تجارت منصفانه بر روی کالایی می‌خورد، این برای خریدار بدان معناست که تولیدکنندگان محصول مورد نظر تحت استثمار قرار نگرفته‌اند.

این جنبش‌ها در پی فرایندهای جهانی سازی اقتصاد به‌وجود آمدند که طی آن سرمایه‌داران کشورهای توسعه‌یافته با انتقال سرمایه‌ی خود به کشورهای جهان سوم و استثمار کارگران آن کشورها، شرایط حقوق کارگران در کشور خود را دور می‌زنند، و به‌این طریق می‌توانند محصولات ارزان‌تر تولید کنند. در حالی‌که تولید کنندگانی که به این‌کار دست نمی‌زنند، دیگر نمی‌توانند با استثمار کنندگان رقابت کنند.

آدينه ۲۴ ارديبهشت ۱۳۹۵ (13-05-2016) 08:32   بازدید: 1430 بار