ماءالشعیر دارای ویتامینهای گروه B است که نوشیدن آن برای رشد مو و پیشگیری از ریزش آن سودمند است.
به گفته آقای مرتضی صفوی کارشناس تغذیه: ماءالشعیر دارای چند نوع ترکیب گوناگون از جمله ساکارز، گلوکز، مالتوز و ویتامین C، ویتامینهای گروه B، اسیدهای آلی، گونه های آمینواسیدها، املاح، اسید نوکلئیک و آب گازدار است.
وی گفت: ته مزه تلخ ماءالشعیر مربوط به ماده رازک است، با خاصیت آنتیبیوتیکی که به پایداری ماءالشعیر کمک میکند و عصاره رازک خواص طبی زیادی دارد از جمله موجب دفع سنگ کلیه میشود، مدر و ضدعفونیکننده دستگاه گوارش و دستگاه تنفس است.
این کارشناس تغذیه افزود: ویتامینهای گروه B و آمینواسیدهای موجود در ماءالشعیر برای پوست و مو بسیار مفید هستند و برای رشد مو و پیشگیری از ریزش آن میتواند مفید باشد.
صفوی گفت: ویتامینهای گروه B محلول در آب هستند و براحتی وارد فاز آبی ماءالشعیر در حین جوشش میشوند که در سنتز میانجیهای عصبی نقش مهمی دارند، باعث رفع استرس و بسیاری از نارسایی ها عصبی دیگر میشوند.
