سلامت مواد غذایی به یک نگرانی عمده در چین تبدیل شده است. در سال های اخیر حوادث مربوط به عدم رعایت بهداشت موادغذایی بسیار افزایش یافته است و از شیر نوزاد آلوده به مواد شیمیایی تا فروش گوشت موش و روباه به عنوان گوشت بره را شامل می شود.
این مشکلات باعث شده که مصرف کنندگان بیش از گذشته نسبت به آنچه که می خورند توجه کنند.
در نمایشگاه ایمنی مواد غذایی در پکن، یکی از شرکت ها مشغول فروش دستگاهی است که میزان مواد خطرناک شیمیایی موجود در مواد غذایی را مشخص می کند.
مدیر بازاریابی این شرکت می گوید: «این دستگاه می تواند بذر گیاهان، میزان کود شیمیایی آنها و سبزیجات کشاورزان را بدون صدمه زدن به کیفیت مواد غذایی آزمایش کند. ما می توانیم به این ترتیب کیفیت کالا را تضمین کنیم. ما می توانیم به سرعت بفهمیم که آیا در فرایند تولید مواد غذایی افزودنی های دیگری بکار رفته است یا خیر. به این ترتیب می توانیم ایمنی مواد غذایی را برای مصرف کنندگان تضمین کنیم.»
در میان غرفه داران، می توان نمایندگانی از موسسات تحقیقاتی، صنایع پردازش مواد غذایی، و همچنین خرده فروشان مواد غذایی مشاهده کرد.
یکی از نمونه های جالب به نمایش گذاشته شده، خودرویی است که توسط فروشگاه زنجیره ای آمریکایی والمارت با ابزارهای مختلف آزمایشی مجهز شده است و می تواند وجود مواد افت کش و سایر مواد شیمیایی مضر را در مواد غذایی شناسایی کند.
تمام نمایشگاه به موضوع ایمنی مواد غذایی اختصاص داداه شده است. زیرا این موضوع یکی از مهمترین نگرانی ها در چین است و در کشوری که بسرعت روند مدرن سازی را طی کرده است ، این کار اثرات عمیقی بر روی عرضه و ایمنی مواد غذایی گذاشته است.
یکی از بازدید کنندگان می گوید: «سلامت مواد غذایی اولین نگرانی ما است. اگر شرکتی تولیداتی با ایمنی بالا وارد بازار کند، نام تجاری اش بسرعت برای مصرف کنندگان شناخته خواهد شد و این کار برای شرکت ها و بازرگانان سودآور است.»
در سال ۲۰۰۸ موضوع آلودگی شیر نوزادان به مواد شیمیایی صنعتی، برای ساکنان این کشور بسیار تکان دهنده بود. هشت کودک جان باختند و بیش از سیصد هزار کودک نیز بیمار شدند. بر اساس گزارش خبرگزاری چین، از بهمن ماه سال ۱۳۹۱ تاکنون، بیش از هشت هزار نفر به جرم تخلف در ایمنی مواد غذایی دستگیر شده اند.
يورو نيوز
