Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


انچیلاداس با سس گوجه فرنگی مخصوص
انچیلاداس با سس گوجه فرنگی مخصوص

انچیلادا یکی از غذاهای پرطرفدار مکزیکی است.

مواد اولیه:
ذرت شيرين دو عدد
روغن زيتون نصف قاشق غذاخوري
نمك 1/8 قاشق چايخوري
پنير ريكوتا يك و نيم پيمانه
عسل يك قاشق سوپخوري
آبليمو يك قاشق سوپخوري
گشنيز خرد شده 1/4پيمانه
نان تورتيلا شش تا هشت عدد

مواد لازم براي سس
گوجه فرنگي بزرگ خرد شده دو عدد
سير ريز خرد شده دو حبه
روغن زيتون يك قاشق سوپخوري
پودر چيلي يك و نيم قاشق چايخوري
نمك 1/4 قاشق چايخوري

طرز تهیه
فر را با حرارت 375 درجه فارنهايت (190 درجه سانتي‌گراد) گرم مي‌كنيم. ذرت‌ها را به دقت از ساقه آن جدا كرده و در كاسه‌اي بزرگ مي‌ريزيم. سپس روغن زيتون و نمك را به آن افزوده و به مدت 15 الي 20 دقيقه روي حرارت گذاشته و مدام هم مي‌زنيم تا ذرت‌ها نرم شوند. در كاسه‌اي متوسط يك پيمانه پنير ريكوتا، عسل، آبليمو و گشنيز خرد شده را مخلوط نموده، ذرت را به آنها افزوده و مخلوط مي‌نماييم.

براي تهيه سس، روغن زيتون را درون تابه روي حرارت ملايم گرم مي‌كنيم. سير را به آن افزوده و يك الي دو دقيقه تفت مي‌دهيم. گوجه فرنگي را به همراه پودر چيلي و نمك به سير اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا گوجه‌ها كاملا بپزند. سپس مواد سس را در مخلوط كن ريخته تا كاملا يكدست شوند.

نان‌هاي تورتيلا را بين دو حوله مرطوب تميز مي‌گذاريم، سپس به مدت دو دقيقه در مايكروويو يا فر مي‌گذاريم تا نان‌ها انعطاف‌پذير شوند.

براي تهيه انچيلاداس از يك تابه 5×8 اینچ استفاده مي‌كنيم. ابتدا از سس گوجه را در كف تابه مي‌ريزيم، سپس دو قاشق از مخلوط ذرت را ميان تورتيلا گذاشته و به آرامي رول نموده، در تابه مي‌گذاريم و به اين ترتيب باقيمانده نان‌ها را رول مي‌كنيم. باقيمانده سس را به همراه نصف پيمانه پنير و گشنيز روي تورتيلا‌ها ريخته و تابه را به مدت 20-25 دقيقه درون فر مي‌گذاريم تا انچيلاداس آماده شود.

نكته:
مي‌توانيد از گوشت چرخ‌كرده يا مرغ خرد شده به جاي ذرت در مواد مياني انچيلاداس استفاده كنيد.

سه شنبه ۹ مهر ۱۳۹۲ (01-10-2013) 11:53   بازدید: 1862 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


بارش باران در ماه‌های گذشته به بالاترین اندازه خود در بلژیک رسیده و این پرسش ذهن رانندگان را خارش می‌دهد که چرا روزهای بارانی، از پرترافیک‌ترین و پرتصادف‌ترین روزهای سال هستند؟ پاسخ کوتاه است: ترافیک روزهای بارانی بلژیک بدلیل کاهش دید و کاهش مهارت رانندگان و اختلال در مسیرها رخ می‌دهد. همین عوامل باعث افزایش تصادف و کندتر شدن ترافیک در خیابانها می‌شوند.
2024-06-19 11:20

پژوهش تازه دانشگاه هاروارد ثابت کرده که پرسه زدن در شبکه‌های اجتماعی مجازی مانند مصرف مواد مخدر اعتیادآور است و درست همان بخش مغز که مصرف مواد مخدر فعال میکند را تحریک مینماید. شرکت‌های بزرگی مانند متا و تیک‌توک از تبلیغات و فروش اطلاعات کاربران این شبکه‌ها، درآمدهای میلیاردی دارند و به هر روشی کاربرانشان را مجبور به تلف کردن وقت بیشتری روی این شبکه ها می‌کنند.
2024-06-18 16:45

تیم ملی فوتبال بلژیک که یکی از شانسهای قهرمانی فوتبال اروپا خوانده می‌شود، در نخستین بازی جام ملتها با شکست در برابر تیم اسلواکی همه را شگفت زده کرد. شیطانهای سرخ که بازی‌شان یک سر و گردن بالاتر از اسلواکی بود دو گل آفساید و چهار موقعیت بزرگ گلزنی را از دست دادند. مالکیت توپ ۶۰٪ به ۴۰٪ به سود بلژیک بود.
2024-06-17 19:27

در سه ماه نخست امسال سی و سه هزار مشترک، آبونمان تلوزیون کابلی خود را در بلژیک بسته اند. دلیل اصلی بستن اشتراک تلوزیون کابلی کاهش هزینه‌هاست، هرچند تماشای فیلم و برنامه های سرگرم کننده روی اینترنت هر روز ساده‌تر می‌شود و تلوزیونهای کلاسیک در رقابت با نرم‌افزارهای استریمینگ آمریکایی مانند نت‌فلیکس، دیزنی، اپل و ... کم آورده اند. شما از چه روشی استفاده می‌کنید؟
2024-06-17 15:30

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی

× روز جهانی پناهندگان
به سوی جهانی بهتر برای همگان