Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


انچیلاداس با سس گوجه فرنگی مخصوص
انچیلاداس با سس گوجه فرنگی مخصوص

انچیلادا یکی از غذاهای پرطرفدار مکزیکی است.

مواد اولیه:
ذرت شيرين دو عدد
روغن زيتون نصف قاشق غذاخوري
نمك 1/8 قاشق چايخوري
پنير ريكوتا يك و نيم پيمانه
عسل يك قاشق سوپخوري
آبليمو يك قاشق سوپخوري
گشنيز خرد شده 1/4پيمانه
نان تورتيلا شش تا هشت عدد

مواد لازم براي سس
گوجه فرنگي بزرگ خرد شده دو عدد
سير ريز خرد شده دو حبه
روغن زيتون يك قاشق سوپخوري
پودر چيلي يك و نيم قاشق چايخوري
نمك 1/4 قاشق چايخوري

طرز تهیه
فر را با حرارت 375 درجه فارنهايت (190 درجه سانتي‌گراد) گرم مي‌كنيم. ذرت‌ها را به دقت از ساقه آن جدا كرده و در كاسه‌اي بزرگ مي‌ريزيم. سپس روغن زيتون و نمك را به آن افزوده و به مدت 15 الي 20 دقيقه روي حرارت گذاشته و مدام هم مي‌زنيم تا ذرت‌ها نرم شوند. در كاسه‌اي متوسط يك پيمانه پنير ريكوتا، عسل، آبليمو و گشنيز خرد شده را مخلوط نموده، ذرت را به آنها افزوده و مخلوط مي‌نماييم.

براي تهيه سس، روغن زيتون را درون تابه روي حرارت ملايم گرم مي‌كنيم. سير را به آن افزوده و يك الي دو دقيقه تفت مي‌دهيم. گوجه فرنگي را به همراه پودر چيلي و نمك به سير اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا گوجه‌ها كاملا بپزند. سپس مواد سس را در مخلوط كن ريخته تا كاملا يكدست شوند.

نان‌هاي تورتيلا را بين دو حوله مرطوب تميز مي‌گذاريم، سپس به مدت دو دقيقه در مايكروويو يا فر مي‌گذاريم تا نان‌ها انعطاف‌پذير شوند.

براي تهيه انچيلاداس از يك تابه 5×8 اینچ استفاده مي‌كنيم. ابتدا از سس گوجه را در كف تابه مي‌ريزيم، سپس دو قاشق از مخلوط ذرت را ميان تورتيلا گذاشته و به آرامي رول نموده، در تابه مي‌گذاريم و به اين ترتيب باقيمانده نان‌ها را رول مي‌كنيم. باقيمانده سس را به همراه نصف پيمانه پنير و گشنيز روي تورتيلا‌ها ريخته و تابه را به مدت 20-25 دقيقه درون فر مي‌گذاريم تا انچيلاداس آماده شود.

نكته:
مي‌توانيد از گوشت چرخ‌كرده يا مرغ خرد شده به جاي ذرت در مواد مياني انچيلاداس استفاده كنيد.

سه شنبه ۹ مهر ۱۳۹۲ (01-10-2013) 11:53   بازدید: 2120 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


در حالی که برخی کشورهای اروپایی مانند فرانسه، اسپانیا و ایرلند کوشش می‌کنند کشور مستقل فلسطین را به رسمیت بشناسند، سیاستمداران بلژیکی معتقدند این کار تنها جنبه تبلیغاتی و سمبولیک دارد و نه تنها هیچ راه حلی برای صلح و آرامش میان فلسطین و اسرائیل ایجاد نمی‌کند،‌ بلکه باعث چند دستگی و بدتر شدن اوضاع بر ضد فلسطینی‌ها در منطقه می‌شود.
2025-07-26 12:10

اتحادیه اروپا بزودی سیستم تازه ای برای تبادل سهمیه انتشار گازهای گلخانه‌ای آغاز خواهد کرد که می‌تواند میان دویست تا چهارصد یورو در سال برای هر خانواده بلژیکی هزینه داشته باشد. این سیستم باعث افزایش مالیات و افزایش بهای سوخت‌های فسیلی مانند گاز و نفت خواهد شد. خانوارهای کم‌درآمد و خانواده‌های تک سرپرست بیشترین آسیب را خواهند دید.
2025-07-24 13:50

شورای دولتی هلند اعلام کرده که در بلژیک خطر عدم تأمین نیازهای اساسی مردان مجرد پناهجو وجود دارد و اداره پناهندگی هلند دیگر مجاز به بازگرداندن مردان پناهجوی مجرد به بلژیک نیست. این کار نقض حقوق بشر تلقی شده و هلند از این پس باید درخواست پناهندگی مردان مجرد را خود بررسی کند. این رای بر سیاست‌های کنونی پناهندگی در اروپا تأثیر می‌گذارد.
2025-07-23 10:33

روز ملی بلژیک را به همه بلژیکی‌ها و دوستان بلژیک شادباش می‌گوییم. بلژیک کشور سیب‌زمینی سرخ‌شده، شکلات و آبجو، با جمعیت دوازده میلیونی و سه زبان رسمی فرانسوی، هلندی و آلمانی کشوری با ویژگی همزیستی فرهنگی و پایتخت اتحادیه اروپاست. بلژیک برای شما چه ویژگی دارد؟
2025-07-21 07:50

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره