Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


به خوراکمان سس بزنیم یا نزنیم؟
به خوراکمان سس بزنیم یا نزنیم؟

سس، مایع غلیظی است که برای مزه دار کردن غذاهای گوناگون به کار می رود. اصل لغت سس، فرانسوی است که خود ریشه لاتین دارد. سس ها گونه های بسیاری دارند؛ از سس مایونز و کچاپ گرفته تا سس باربیکیو و فلفل که هر یک با غذایی ويژه خورده می شوند.

سس مایونز یکی از پرکالری ترین سس های موجود در بازار است که خوردنش به افرادی که کلسترول بالایی دارند یا از چاقی رنج می برند، سفارش نمی شود زیرا بیشترین ترکیب آن روغن است و از آنجا که تراکم کالری چربی در واحد حجم زیاد است، فرد با خوردن ميزان کم آن هم کالری زیادی دریافت می کند که به مرور منجر به افزایش وزن و مشکلات ناشی از آن خواهد شد.

همچنين خوردن زیاد این سس ها همراه هر خوراکی، بر ذائقه فرد تاثیر می گذارد به طوری که تمایل پیدا می کند سهم چربی ها را در وعده های غذایی روزانه اش به ميزان بالايی افزایش دهد.

سس باربیکیو هم مزه های شیرین، ترش، تند، ادویه دار، دودی و سیردار دارد. ترکیب این سس تقریبا شبیه سس کچاپ معمولی است با این تفاوت که دود طبیعی، برخی ادویه ها و نشاسته تصفیه شده برای تغییر طعم و بو به آن افزوده شده است.

خوردن سس باربیکیوی دودی و خوراکی های دودی مانند برنج و گوشت دودی به دلیل ترکیب های سرطان زایی که دارند سفارش نمی شود.

با اینکه سس کچاپ، در مقایسه با سس سفید کم کالری محسوب می شود ولی شکر دارد، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی کرد و به ويژه مبتلایان به دیابت باید بیشتر مراقب باشند.

برخی از گونه های این سس بسیار تند هستند و هواخواهان بسیاری دارند، خوردن اين سس های تند به ميزان بالا به دلیل اینکه ادویه های تند محرک ترشح اسیدمعده هستند و ترشح این اسید به بافت معده و پیرامون آن یعنی دوازدهه، لوزالمعده، مری و در نهایت تمام دستگاه گوارش آسیب می رساند، درست نیست.

خوردن سس های قرمز تند به کسانی که به بیماری های گوارشی مانند ریفلاکس، زخم معده یا دوازدهه و خونریزی و ورم معده مبتلا هستند، سفارش نمی شود.

در پايان اگر مشکلات ریوی هم دارید، بهتر است کمتر سس تند میل کنید.

چهارشنبه ۷ اسفند ۱۳۹۲ (26-02-2014) 17:10   بازدید: 2130 بار
تازه های دانستنی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


گاهی شادی و آسودگی خاطر در پذیرش و گذشتن است. پذیرش و گذشتن از اشتباه‌های قدیمی، پذیرفتن اینکه من و دیگران کامل نیستیم، پذیرفتن اینکه همه آدمها نباید از من خوششان بیاید یا پذیرفتن اینکه ما نه می‌توانیم و نه باید دیگران را تغییر بدهیم. با درک این واقعیتها، زندگی شاد و خاطری آسوده تر خواهیم داشت. #پیروزباش #انگیزشی
2024-05-27 07:30

یکشنبه بیست و ششم مه مسابقه سالانه دوی بیست کیلومتر بروکسل با شرکت چهل و پنج هزار ورزشکار، از جمله گروهی از دختران ایرانی زن زندگی آزادی در این شهر برگزار می‌شود. به همین دلیل خودروها در شهر بروکسل با دشواری و محدودیتهای ترافیکی ویژه‌ای روبرو می‌شوند. آیا شما هم در این مسابقه شرکت می‌کنید؟ #زن_زندگی_آزادی #20km_bruxelles
2024-05-25 18:37

هر چند ده سال از تصویب قانون تازه نام خانوادگی بلژیک که نام خانوادگی فرزند می‌تواند ترکیب نام خانوادگی پدر و نام خانوادگی مادر باشد می‌گذرد، ولی هنوز در بیشتر موارد فقط نام خانوادگی پدر برای فرزند گزینش می‌شود و تنها هفت درصد نوزادان بلژیکی با نام خانوادگی پدر و مادرشان ثبت می‌شوند. #نام_خانوادگی
2024-05-25 10:10

شهر گنت بلژیک در تازه‌ترین رده بندی آکسفورد اکونومیکس جایگاه نهم بهترین سطح کیفیت زندگی را بدست آورده است. شهرهای نیویورک، لندن و سن‌خوزه آمریکا در جایگاه نخست تا سوم هستند. اگر در گنت زندگی می‌کنید نظرتان در مورد کیفیت زندگی این شهر چیست؟
2024-05-24 09:20

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی