Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


به خوراکمان سس بزنیم یا نزنیم؟
به خوراکمان سس بزنیم یا نزنیم؟

سس، مایع غلیظی است که برای مزه دار کردن غذاهای گوناگون به کار می رود. اصل لغت سس، فرانسوی است که خود ریشه لاتین دارد. سس ها گونه های بسیاری دارند؛ از سس مایونز و کچاپ گرفته تا سس باربیکیو و فلفل که هر یک با غذایی ويژه خورده می شوند.

سس مایونز یکی از پرکالری ترین سس های موجود در بازار است که خوردنش به افرادی که کلسترول بالایی دارند یا از چاقی رنج می برند، سفارش نمی شود زیرا بیشترین ترکیب آن روغن است و از آنجا که تراکم کالری چربی در واحد حجم زیاد است، فرد با خوردن ميزان کم آن هم کالری زیادی دریافت می کند که به مرور منجر به افزایش وزن و مشکلات ناشی از آن خواهد شد.

همچنين خوردن زیاد این سس ها همراه هر خوراکی، بر ذائقه فرد تاثیر می گذارد به طوری که تمایل پیدا می کند سهم چربی ها را در وعده های غذایی روزانه اش به ميزان بالايی افزایش دهد.

سس باربیکیو هم مزه های شیرین، ترش، تند، ادویه دار، دودی و سیردار دارد. ترکیب این سس تقریبا شبیه سس کچاپ معمولی است با این تفاوت که دود طبیعی، برخی ادویه ها و نشاسته تصفیه شده برای تغییر طعم و بو به آن افزوده شده است.

خوردن سس باربیکیوی دودی و خوراکی های دودی مانند برنج و گوشت دودی به دلیل ترکیب های سرطان زایی که دارند سفارش نمی شود.

با اینکه سس کچاپ، در مقایسه با سس سفید کم کالری محسوب می شود ولی شکر دارد، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی کرد و به ويژه مبتلایان به دیابت باید بیشتر مراقب باشند.

برخی از گونه های این سس بسیار تند هستند و هواخواهان بسیاری دارند، خوردن اين سس های تند به ميزان بالا به دلیل اینکه ادویه های تند محرک ترشح اسیدمعده هستند و ترشح این اسید به بافت معده و پیرامون آن یعنی دوازدهه، لوزالمعده، مری و در نهایت تمام دستگاه گوارش آسیب می رساند، درست نیست.

خوردن سس های قرمز تند به کسانی که به بیماری های گوارشی مانند ریفلاکس، زخم معده یا دوازدهه و خونریزی و ورم معده مبتلا هستند، سفارش نمی شود.

در پايان اگر مشکلات ریوی هم دارید، بهتر است کمتر سس تند میل کنید.

چهارشنبه ۷ اسفند ۱۳۹۲ (26-02-2014) 17:10   بازدید: 1808 بار
تازه های دانستنی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


ای ایران ای مرز پر گهر، ای خاکت سرچشمه هنر، دور از تو اندیشه بدان، پاینده مانی و جاودان. ای دشمن، ار تو سنگ خاره ای، من آهنم. جان من فدای خاک پاک میهنم. مهر تو شد، چون پیشه‌ام، دور از تو نیست، اندیشه‌ام. در راه تو، کی ارزشی دارد این جان ما؟ پاینده باد خاک ایران ما! #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-30 08:35

وریا غفوری شیر مردی که از آغاز جنبش اعتراضی در ایران همواره با انتشار پست‌هایش در اینترنت از مردم پشتیبانی می‌کرد توسط سپاه دستگیر و زندانی شده است. براستی از آموزگار، وکیل، هنرمند، کارگر، ورزشکار، دانشجو و... چه قشری مانده که حکومت ملایان زندانی نکرده و چه جنایتی هست که آخوندها در ایران نکرده باشند؟ #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-25 09:05

پارلمان اروپا در پشتیبانی از خیزش سراسری مردم ایران، با هدف انزوای حکومت ملایان، تماس‌های رسمی خود با جمهوری اسلامی را تعلیق کرد. روبرتا متسولا، رئیس پارلمان اروپا با اعتراض شدید به سرکوب خشونت‌آمیز معترضان در ایران گفت، علاوه بر تعلیق تماس اعضای پارلمان، هرگونه دعوت‌ از سوی مقاما‌ت تهران نیز باید رد شود. #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-22 09:40

به گزارش خبرگزاری سپاه پاسدارن، کتایون ریاحی به جرم برداشتن حجاب اجباری در ویلای خود در نزدیکی قزوین دستگیر و زندانی شده است. یک حکومت چقدر باید خوار و زبون باشد که بانویی هنرمند را بخاطر برداشتن روسری و همدردی با مردمش به زندان بیاندازد؟ #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-21 09:10

گزارشهای خبری

۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز