خربزه میوه ای شیرین با طبیعت گرم و تر است. ۹۰ درصد این میوه از آب تشکیل شده که این آب به خاطر توام بودن با مواد قندی فورا جذب بدن شده و انرژی تولید می کند.
محلول آب و قند به همراه املاح معدنی موجود در خربزه شربتی گوارا و مطبوع می باشد که سلول های بدن را شسته و سموم آن ها را می گیرد و از راه ادرار و عرق دفع می کند، لذا پس از خوردن خربره خنکی و شادابی و طراوت مخصوصی در بدن ایجاد می شود.
در این مقاله با خواص شگفت انگیز غذایی و درمانی این میوه تابستانی آشنا می شوید.
خواص غذایی خربزه
- طبیعت خربزه گرم و تر است و هر ۱۰۰گرم خربزه حدود ۲۳ کالری انرژی دارد.
- ۹۰ درصد مواد تشکیل دهنده خربزه را آب تشکیل می دهد که توام با مواد قندی است.
- خربزه حاوی ویتامین های A ،C ،B6، پتاسیم٬ کلسیم٬ فسفر٬ نیاسین و فیبر است.
خواص درمانی خربزه
- خربزه مثانه را شستشو داده و ادرار را زیاد می کند و باعث از بین رفتن سنگ مثانه می شود.
- به علت دارا بودن مقادیر بالای ویتامین A در ترمیم و تجدید سلول های بدن، پیشگیری از بیماری های چشمی و جلوگیری از بیماری های عفونی موثر است.
- به علت دارابودن ویتامین C در طراوت و شادابی پوست و جلوگیری از بیماری لثه ها موثر است.
- سلولز موجود در خربره حجم مدفوع را افزايش داده و تعداد دفعات اجابت مزاج را زیاد می کند. لذا ملین خوبی بوده و یبوست را بر طرف می کند و همچنین از راه دفع مدفوع٬ سموم بدن را خارج می نماید.
- به دلیل دارا بودن ویتامین A و به خاطر دفع سموم خون و اسید اوریک از بدن باعث فعالیت بهتر کلیه می شود.
- وجود فسفر و کلسیم در خربزه باعث تقویت اعصاب و سلول های مغزی عضلات و تکمیل استخوان بندی به ویژه در سنین کودکی می شود.
- پتاسیم خربزه برای بیماری قلبی و عروقی نقش بسزایی دارد.
- این میوه به خاطر دارا بودن مواد قندی در درمان کم خونی های مختلف موثر است و برای درمان بیماری رماتیسم مزمن، نقرس و نارسایی کبد بسیار مفید است.
- مصرف این میوه خوش طعم باعث افزایش شیر مادران می شود.
- مصرف این میوه لذیذ در سالمندان فعالیت سلول های دستگاه گوارش را زیاد می کند در نتیجه نقاهت و سستی و بی حالی را از آن ها دور می کند.
- استفاده از ماسک خربزه در شفافیت و جلای پوست و رفع کک و مک که درصورت به شکل لکه های قهوه ای پدیدار می سود بسیار موثر است.
- خوردن خربزه برای اشخاص مبتلا به سل ریوی، کم خونی، یرقان و سنگ کلیه و مثانه بسیار موثر است.
موارد منع مصرف
- مبتلایان به مرض قند (دیابت) بهتر است از خوردن آن پرهیز کنند.
- از خوردن خزبزه و عسل بطور هم زمان خود داری شود. علت این که عسل و خربزه را نباید باهم خورد، در ماهیت کربوهیدرات ها یا قندهای موجود در این مواد نهفته است. عسل دارای قند لولوز و خربزه دارای قند گلوکوز است. هر دو قند به سرعت جذب بدن میشوند و آنتالپی را بالا میبرند. در این صورت گفته میشود که شخص گرمیش شده. این افزایش آنتالپی بدن ممکن است با ایجاد تغییر ناگهانی در بدن همراه شود و حتی مرگ را در پی داشته باشد.
- خوردن آن برای سینه درد و سرما خوردگی مضر است.
- چنانچه خربزه سریعا بعد از غذا یا صبح ناشتا خورده شود موجب سوء هاضمه٬ حرارت کبد و کلیه شده و گاهی ایجاد تب می نماید و یا ادرار را خون آلود می سازد (مخصوصادر افراد گرم مزاج).
- خوردن خربزه قبل از غذا موجب ورم روده و اسهال می شود.
نکات دانستنی درباره خربزه
- انداختن پوست خربزه تمیز در ته دیگ باعث زود پخته شدن گوشت و حبوبات می شود.
- بهترین زمان خوردن خربزه در فاصله دو وعده غذا می باشد مثلا ساعت ۱۰صبح و ۵ بعد از ظهر.
