نتايج آزمايش دانشمندان نشان مي دهد اين پروتئين به بهبود عملکرد قلب کمک کرده و مانع از نارسایی ها و بيماريهاي قلبي مي شود. بسياري افراد تصور مي کنند بادام زميني به دليل دارا بودن اسيدهاي چرب تنها براي کودکان سودمند است در صورتي که فوايد خاص آن براي بزرگسالان نيز مورد تاييد قرار گرفته است.
پژوهشگران تعدادي از افراد را به چهار گروه تقسيم کرده اند و براي مدت شش ماه برنامه غذايي خاصي به هر گروه دادند. در تمامي گروهها اين برنامه غذايي شامل مقادير نسبتا مشابهي از هيدرات کربن- پروتئين و چربي بود. در سه گروه از چهار گروه به ترتيب روغن بادام زميني – آرد بادام زميني و بادام زميني بدون پوست در برنامه غذايي داوطلبين وجود داشت.
پس ازشش ماه در سه گروهي که ترکيبات بادام زميني را مصرف کرده بودند کلسترول "بد" به طور قابل ملاحظه اي کاهش يافته بود و کلسترول خوب نيز تقريباً یکسان مانده بود.
نتايج اين پژوهشها همچنين نشان مي داد که مصرف بادام زميني در ميان مبتلايان به ديابت که بيشتر در معرض بيماريهاي قلبي هستند نيز احتمال بروز بيماري را تا 25 درصد کاهش داده است.
