از آنجا كه 60 درصد وزن بدن را آب تشكيل ميدهد، كاهش آب موجب ايجاد اختلالاتي در بدن ميشود. براين اساس نوشيدنيها ميتوانند بخشي از نياز روزانه بدن به آب را تامين كنند.
به گزارش انستيتو پژوهشها تغذيهاي كشور، آب تندرست بهترين نوشيدني است كه پايه تمام نوشيدنيها از جمله آب لولهكشي تصفيه شده و آبهاي معدني است.
مصرف روزانه آب براي انجام عملكرد صحيح بدن از جمله دفع مواد زايد، تنظيم دما و پيشگيري از يبوست لازم است. همچنين آبميوههاي طبيعي و تازه از جمله نوشيدنيهاي تندرست و مغذي هستند. آبميوهها سرشار از ويتامينها، مواد معدني و رنگدانههاي گياهي هستند كه بخشي از نياز بدن به اين مواد را تامين ميكنند. نوشيدن آب ميوههاي غني از ويتامين C مانند آب مركبات همراه با غذا در جذب بيشتر آهن موثر است.
رنگدانههاي گياهي آبميوهها نيز خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي عروقي و سرطان را كاهش ميدهند. دوغ نيز يكي از نوشيدنيهاي سنتي و رايج در ايران است. مصرف دوغ در تندرستی و استحكام استخوانها و دندانها موثر است؛ به طوري كه ارزش غذايي هر دو ليوان دوغ معادل يك ليوان شير است.
چاي هم به عنوان نوشيدني جهاني، گونه های مختلفي مانند چاي سبز و سياه را شامل ميشود. پژوهشها نشان داده است تركيبات گياهي سودمند چاي سبز خطر ابتلا به سرطان و بيماريهاي قلبي عروقي را كاهش ميدهد. فلوئور موجود در چاي نيز پيشگيري از پوسيدگي دندانها را سبب ميشود.
قهوه نيز دارای كافئين است كه موجب رفع خستگي ميشود؛ اما مصرف بيش از حد آن اختلال در جذب بعضي از مواد مغذي مانند آهن و كلسيم را سبب شده و زمينه ساز ابتلا به كم خوني و پوكي استخوان ميشود.
