پژوهشگران استراليايي گفته اند: مصرف ماهي، خشكبار و روغن زيتون براي حفظ تندرستی چشمها و بهبود قدرت بينايي سودمند است. به گفته پژوهشگران در کسانی كه از اين مواد غذايي در رژيم غذايي خود استفاده ميكنند خطر ابتلا به نابينايي ناشي از افزايش سن به ميزان قابل ملاحظهاي كاهش پيدا ميكند.
نتايج دو پژوهش مجزا كه در اين زمينه انجام گرفته در نشريه آرشيو «اوپتالمولوژي» منتشر شده است.
برپایه اين پژوهشها، با مصرف اسيدهاي چرب اشباع نشده امگا 3 و مصرف منظم ماهي يا خشكبار دررژيم غذايي خطر ابتلا به عارضه تحليل ناحيه ماكولار چشم كه ناشي از بالا رفتن سن و بيماري دوران سالمندي است، كاهش مييابد.
دكتر «جنيفر تان» پژوهشگر بيمارستان وست ميد در دانشگاه سيدني و دستياران وي در اين پژوهش روي 2454شركتكننده آزمايش و پژوهش كردهاند. اين پژوهش ها از سال 1992 روي نوع رژيم غذايي اين افراد آغاز شده است. 5 تا 10 سال بعد وضعيت تندرستی چشمي اين افراد به لحاظ عارضه تحليل ماكولار چشم بررسي شد.
پژوهشگران دريافتند: اشخاصي كه به طور منظم از اين مواد غذايي مصرف ميكردهاند، 31 درصد كمتر به اين عارضه چشمي مبتلاشدند.
