Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


دلمه کلم
دلمه کلم

سبزی دلمه شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید، ترخان و نعنا میباشد.

مواد لازم براي شش نفر
كلم برگ: يك عدد
پياز: سه تا چهار عدد
سبزي دلمه خرد شده: يك پيمانه
گوشت چرخ كرده: 500 گــرم
برنج آبكش شده: يك و نيم پيمانه
لپه پخته شده: نصف پيمانه
سركه: 4/1 پيمانه
شكر: 4/1 پيمانه
نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي: به ميزان لازم

طرز تهیه
آب را در قابلمه بزرگي ريخته روي حرارت قرار داده تا به جوش آيد. قسمت سفت ساقه روي كلم را با چاقو جدا كنيد. كلم را به صورت درسته در آب جوش قرار داده تا كمي بجوشد به كمك دو كفگير برگ‌هاي كلم را دانه دانه جدا كنيد. كمي كه ساقه برگ‌ها نرم شد از قابلمه در آوريد به همين ترتيب تا انتها برگ‌ها را جدا كنيد.

دو عدد از پيازها را سرخ كرده، گوشت را به آن اضافه مي‌كنيم و تفت مي‌دهيم. رب گوجه‌فرنگي را به آن افزوده و اجازه مي‌دهيم تا سرخ شود. نمك، فلفل و زردچوبه را به اندازه دلخواه اضافه كرده، سپس برنج، لپه و سبزي را با اين مواد مخلوط مي‌كنيم. مواد فوق را داخل برگ كلم‌هاي پخته شده ريخته، مي‌پيچيم و داخل قابلمه مي‌گذاريم. در ظرفي جداگانه دو عدد پياز ديگر را تفت داده و يك تا دو قاشق رب گوجه‌فرنگي به آن اضافه مي‌كنيم، سپس آب را مي‌افزاييم، آب كه به جوش آمد، آن را روي دلمه‌ها مي‌ريزيم. آب دلمه بايد اندازه‌‌اي باشد كه كمي روي دلمه‌‌ها را بپوشاند، در اواخر پخت شكر را در يك ليوان آب حل كرده و به همراه سركه به دلمه‌ها اضافه مي‌‌كنيم.

نکته:
ميتوانيد از همين مواد داخل يك لايه پياز ريخته و همراه كلم سرو كنيد.

يکشنبه ۱۶ شهريور ۱۳۹۳ (07-09-2014) 11:55   بازدید: 2770 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


در شرایطی که تنش‌ها به اوج تازه ای رسیده، کشورهای اروپایی از جمهوری اسلامی خواستند برای جلوگیری از گسترش بحران در منطقه بی‌درنگ با آمریکا و اسرائیل گفتگو کند. هدف از این درخواست، یافتن راه حلی دیپلماتیک برای پایان دادن به درگیری میان ایران و اسرائیل و جلوگیری از تشدید تنش‌های منطقه‌ای است. آیا جمهوری اسلامی به این خواسته تن می‌دهد؟
2025-06-22 10:59

پیش از پایان مهلت دو هفته‌ای تسلیم، ارتش آمریکا با هواپیما و زیردریایی سه سایت هسته‌ای ایران در فردو، نطنز و اصفهان را موشکباران و آنها را به‌طور کامل نابود کرد. جمهوری اسلامی این حملات را تایید کرد. ترامپ سپس در یک سخنرانی گفت: ایران، قلدر خاورمیانه، اکنون باید صلح را بپذیرد. اگر نپذیرد، حملات بعدی بسیار گسترده‌تر و آسان‌تر خواهند بود.
2025-06-22 05:27

ساختمان پلیس فتا در تهران بر اثر انفجار آتش گرفت و ویرانه شد. این مرکز با کمک عرزشی‌ها کارش جاسوسی و کنترل دیدگاه و نوشته شهروندان در فضای مجازی است که در سال‌های گذشته برای بسیاری از سلبریتی‌ها، شهروندان عادی و کسب‌وکارها پرونده تشکیل داده بود. پیشتر، ساختمان یگان ویژه نیروی انتظامی تهران هم که از مراکز سرکوب شهروندان است منفجر و خراب شده بود.
2025-06-21 13:05

شرکت سیتروئن برای نزدیک به سی هزار خودروی C3 و DS3 که از ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۸ در بلژیک فروخته شده، فراخوان داده است. این اقدام پس از یک حادثه مرگبار تازه در فرانسه و بدلیل انفجار ایربگ صورت گرفته است. مالکان این خودروها باید هر چه زودتر با سیتروئن تماس بگیرند و پس از کنترل، ایربگ خودروشان را تعویض کنند.
2025-06-21 10:40

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره