Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


دلمه کلم
دلمه کلم

سبزی دلمه شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید، ترخان و نعنا میباشد.

مواد لازم براي شش نفر
كلم برگ: يك عدد
پياز: سه تا چهار عدد
سبزي دلمه خرد شده: يك پيمانه
گوشت چرخ كرده: 500 گــرم
برنج آبكش شده: يك و نيم پيمانه
لپه پخته شده: نصف پيمانه
سركه: 4/1 پيمانه
شكر: 4/1 پيمانه
نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي: به ميزان لازم

طرز تهیه
آب را در قابلمه بزرگي ريخته روي حرارت قرار داده تا به جوش آيد. قسمت سفت ساقه روي كلم را با چاقو جدا كنيد. كلم را به صورت درسته در آب جوش قرار داده تا كمي بجوشد به كمك دو كفگير برگ‌هاي كلم را دانه دانه جدا كنيد. كمي كه ساقه برگ‌ها نرم شد از قابلمه در آوريد به همين ترتيب تا انتها برگ‌ها را جدا كنيد.

دو عدد از پيازها را سرخ كرده، گوشت را به آن اضافه مي‌كنيم و تفت مي‌دهيم. رب گوجه‌فرنگي را به آن افزوده و اجازه مي‌دهيم تا سرخ شود. نمك، فلفل و زردچوبه را به اندازه دلخواه اضافه كرده، سپس برنج، لپه و سبزي را با اين مواد مخلوط مي‌كنيم. مواد فوق را داخل برگ كلم‌هاي پخته شده ريخته، مي‌پيچيم و داخل قابلمه مي‌گذاريم. در ظرفي جداگانه دو عدد پياز ديگر را تفت داده و يك تا دو قاشق رب گوجه‌فرنگي به آن اضافه مي‌كنيم، سپس آب را مي‌افزاييم، آب كه به جوش آمد، آن را روي دلمه‌ها مي‌ريزيم. آب دلمه بايد اندازه‌‌اي باشد كه كمي روي دلمه‌‌ها را بپوشاند، در اواخر پخت شكر را در يك ليوان آب حل كرده و به همراه سركه به دلمه‌ها اضافه مي‌‌كنيم.

نکته:
ميتوانيد از همين مواد داخل يك لايه پياز ريخته و همراه كلم سرو كنيد.

يکشنبه ۱۶ شهريور ۱۳۹۳ (07-09-2014) 11:55   بازدید: 2473 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


گاهی شادی و آسودگی خاطر در پذیرش و گذشتن است. پذیرش و گذشتن از اشتباه‌های قدیمی، پذیرفتن اینکه من و دیگران کامل نیستیم، پذیرفتن اینکه همه آدمها نباید از من خوششان بیاید یا پذیرفتن اینکه ما نه می‌توانیم و نه باید دیگران را تغییر بدهیم. با درک این واقعیتها، زندگی شاد و خاطری آسوده تر خواهیم داشت. #پیروزباش #انگیزشی
2024-05-27 07:30

یکشنبه بیست و ششم مه مسابقه سالانه دوی بیست کیلومتر بروکسل با شرکت چهل و پنج هزار ورزشکار، از جمله گروهی از دختران ایرانی زن زندگی آزادی در این شهر برگزار می‌شود. به همین دلیل خودروها در شهر بروکسل با دشواری و محدودیتهای ترافیکی ویژه‌ای روبرو می‌شوند. آیا شما هم در این مسابقه شرکت می‌کنید؟ #زن_زندگی_آزادی #20km_bruxelles
2024-05-25 18:37

هر چند ده سال از تصویب قانون تازه نام خانوادگی بلژیک که نام خانوادگی فرزند می‌تواند ترکیب نام خانوادگی پدر و نام خانوادگی مادر باشد می‌گذرد، ولی هنوز در بیشتر موارد فقط نام خانوادگی پدر برای فرزند گزینش می‌شود و تنها هفت درصد نوزادان بلژیکی با نام خانوادگی پدر و مادرشان ثبت می‌شوند. #نام_خانوادگی
2024-05-25 10:10

شهر گنت بلژیک در تازه‌ترین رده بندی آکسفورد اکونومیکس جایگاه نهم بهترین سطح کیفیت زندگی را بدست آورده است. شهرهای نیویورک، لندن و سن‌خوزه آمریکا در جایگاه نخست تا سوم هستند. اگر در گنت زندگی می‌کنید نظرتان در مورد کیفیت زندگی این شهر چیست؟
2024-05-24 09:20

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی