Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


دلمه کلم
دلمه کلم

سبزی دلمه شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید، ترخان و نعنا میباشد.

مواد لازم براي شش نفر
كلم برگ: يك عدد
پياز: سه تا چهار عدد
سبزي دلمه خرد شده: يك پيمانه
گوشت چرخ كرده: 500 گــرم
برنج آبكش شده: يك و نيم پيمانه
لپه پخته شده: نصف پيمانه
سركه: 4/1 پيمانه
شكر: 4/1 پيمانه
نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي: به ميزان لازم

طرز تهیه
آب را در قابلمه بزرگي ريخته روي حرارت قرار داده تا به جوش آيد. قسمت سفت ساقه روي كلم را با چاقو جدا كنيد. كلم را به صورت درسته در آب جوش قرار داده تا كمي بجوشد به كمك دو كفگير برگ‌هاي كلم را دانه دانه جدا كنيد. كمي كه ساقه برگ‌ها نرم شد از قابلمه در آوريد به همين ترتيب تا انتها برگ‌ها را جدا كنيد.

دو عدد از پيازها را سرخ كرده، گوشت را به آن اضافه مي‌كنيم و تفت مي‌دهيم. رب گوجه‌فرنگي را به آن افزوده و اجازه مي‌دهيم تا سرخ شود. نمك، فلفل و زردچوبه را به اندازه دلخواه اضافه كرده، سپس برنج، لپه و سبزي را با اين مواد مخلوط مي‌كنيم. مواد فوق را داخل برگ كلم‌هاي پخته شده ريخته، مي‌پيچيم و داخل قابلمه مي‌گذاريم. در ظرفي جداگانه دو عدد پياز ديگر را تفت داده و يك تا دو قاشق رب گوجه‌فرنگي به آن اضافه مي‌كنيم، سپس آب را مي‌افزاييم، آب كه به جوش آمد، آن را روي دلمه‌ها مي‌ريزيم. آب دلمه بايد اندازه‌‌اي باشد كه كمي روي دلمه‌‌ها را بپوشاند، در اواخر پخت شكر را در يك ليوان آب حل كرده و به همراه سركه به دلمه‌ها اضافه مي‌‌كنيم.

نکته:
ميتوانيد از همين مواد داخل يك لايه پياز ريخته و همراه كلم سرو كنيد.

يکشنبه ۱۶ شهريور ۱۳۹۳ (07-09-2014) 11:55   بازدید: 2781 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


کمیته روابط خارجی پارلمان بلژیک با قرار دادن نام سپاه پاسداران در فهرست گروه‌های تروریستی موافقت کرد. دریا صفایی، نماینده پارلمان بلژیک در شبکه ایکس نوشت بلژیک پیامی قاطع می‌دهد، تروریسم نباید بدون مجازات بماند، حتی اگر از سوی نهاد دولتی مانند سپاه باشد. او نوشت سپاه نه‌تنها در ایران حقوق بشر را نقض می‌کند، بلکه درجهان هم با «فعالیت‌های تروریستی» پیوند دارد.
2025-07-03 18:40

پزشکان، دندانپزشکان و متخصصان پزشکی بلژیک هفتم ژوئیه اعتصاب می‌کنند. دلیل اعتصاب اعتراض به اصلاحات پیشنهادی وزیر بهداشت، برای محدود کردن هزینه‌های بدون پوشش بیمه و با هدف تشویق بیشتر متخصصان به رعایت تعرفه‌های رسمی بیمه می‌باشد. خدمات اورژانس در اعتصاب نیستند و در موارد اضطراری، به شهروندان رسیدگی می‌شود.
2025-07-01 15:55

حراج تابستانی تا پایان ماه ژولای در فروشگاه ها و سایتهای اینترنتی بلژیک برقرار است. هرچند در فصل حراج کالا و خدمات گوناگون با بهای ارزان‌تر فروخته می‌شوند ولی برای پرهیز از پشیمانی و خریدهای بهتر، راهنمای حراج را که برایتان آماده کرده‌ایم بخوانید و به دوستان تان بفرستید: www.oxo.us/qnTp
2025-07-01 09:30

دولت فرانسه کشیدن سیگار در فضاهای همگانی مانند سواحل، پارک‌ها، ایستگاه‌های ترابری همگانی و پیرامون مراکز آموزشی و فرهنگی را با هدف محافظت از کودکان و کاهش مصرف دخانیات ممنوع کرد. سیگار کشیدن در تراس کافه و رستوران هنوز آزاد است. به گفته وزارت بهداشت فرانسه قوانین مبارزه با دخانیات در سالهای گذشته باعث کاهش بیماری و مرگ و میر مرتبط با دخانیات شده است.
2025-06-30 16:40

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره