مسموميت های غذايی در کشورهای گرمسير در همه فصل ها ديده ميشوند ولی در کشورهای سردسير مانند بلژيک اين مسموميت ها بيشتر در تابستان افزايش می يابند که گونه های مختلفی نيز دارند.
برخی از مسموميت های غذايی خطرناک بوده و سبب از دست رفتن جان فرد ميشوند. به همين دليل است كه هر ساله صدها هزار نفر در سراسر دنيا بخاطر مسموميتهای غذايی و عوارض جانبی آن می ميرند.
روی هم رفته نشانه های مسموميت های غذايی اسهال و استفراغ، سردرد و تب، درد شكم و احساس ضعف هستند.
مسموميت غذايی بخاطر خوردن غذا و يا نوشيدنی آلوده به عوامل عفونت زا و سمی بروز ميكند و باكتريهايی مانند Salmonella و E.Coli و Botulism شايعترين آنها هستند.
به نوشته ی روزنامه ی هلندی زبان Het Belang Van Limburg چاپ بلژيک، حال برای کاهش مسموميت های غذايی، آژانس فدرال مواد خوراکی کيفيت گوشت کبابی را در ۱۱۸ گوشت فروشی در بلژيک کنترل کرده است.
بررسی ها نشان می دهند که در ۲ گوشت فروشی باکتری سالمونلا و در گوشت فروشی ديگری باکتری e-coli يافت شده است.
سالمونلا عامل یکی از شایعترین مسمومیتهای غذایی میباشد. سالمونلا حتی میتواند تخمدانهای پرنده را آلوده کند و پيش از تخم گذاردن پرنده، وارد تخم مرغ شود یا اینکه بهنگام تخم گذاردن پرنده به پوسته تخم مرغ نفوذ کند. سالمونلا با پختن غذا ازبین میرود ولی غذاهایی که دارای تخم مرغ خام هستند (مانند سس مایونز) مشکلساز خواهند بود.
آژانس فدرال مواد خوراکی سفارش می کند که برای خوب و سالم ماندن گوشت نه تنها گوشت فروشی ها بلکه خود ما نيز در خانه بايد مراقب باشيم و آنها را خوب نگهداری کنيم.
)
نمیدانم از چه نظر بلژیک را کشوری سردسیر قلمداد کرده اید یا از کجا این مقاله ترجمه شده اما بلحاظ آب و هوایی این کشور در رده سردسیر قرار ندارد.
گزارش نادرستی