موساکای گوشت و بادنجان
موساکای گوشت و بادنجان

موساکا یک غذای یونانی است که در کشورهای گوناگون با کمی تغییر و با نامهای متفاوت پخت می شود.

مواد لازم
گوشت چرخ كرده: 300 گرم
بادنجان: چهار عدد
فلفل دلمه اي نگيني خرد شده: نصف پيمانه
قارچ اسلايس و بخارپز شده: دو پيمانه
فيله گوجه فرنگي: يك پيمانه
تخم مرغ: دو عدد
شير: سه قاشق غذاخوري
پيازچه ساطوري شده: نصف پيمانه
جعفري ساطـوري شده: نصف پيمانه
پياز داغ: دو قاشق سـوپخـوري
سس سفيد: دو پيمانه
پنـير موزارلا: سه پيمـانه
پودر آويشن و دارچين از هر كدام: نصف قاشق چايخوري
پودر سير: نصف قاشق چايخوري
فلفل سياه: نصف قاشق چايخوري
زردچوبه: يك قاشق چايخوري
نمك و روغن: به ميزان لازم

طرز تهیه
بادنجان‌ها را ورقه‌اي برش زده و سرخ مي‌كنيم. گوشت چرخ‌كرده را به همراه پيازداغ و كمي روغن تفت مي‌دهيم، سپس قارچ، فلفل دلمه‌اي، گوجه‌فرنگي، پيازچه، جعفري، نمك و ادويه‌ها را اضافه كرده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. در انتها سس سفيد را اضافه مي‌كنيم.

در يك ماهي‌تابه ديگر يك لايه بادنجان سرخ شده را كنار هم مي‌چينيم و كمي پنير موزارلا را روي آن مي‌پاشيم، تمام مواد گوشتي را روي بادنجان‌ها پخش كرده و مابقي پنير را روي آن مي‌ريزيم، يك لايه بادنجان ديگر روي آن قرار داده و روي حرارت مي‌گذاريم. تخم‌مرغ‌ها، شير، كمي نمك و فلفل سياه را روي موسكا مي‌پاشيم و در تابه را بسته تا روي حرارت بپزد.

سه شنبه ۲۴ تير ۱۳۹۳ (15-07-2014) 14:06   بازدید: 1422 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


به گزارش عفو بین‌الملل شواهد محکمی از نقض قوانین بین‌المللی در حمله به کردهای سوری وجود دارد. از زمان آغاز یورش ارتش ترکیه به کردهای سوریه در ۹ اکتبر دست‌کم ۲۱۸ غیرنظامی از جمله ۱۸ کودک، جان خود را از دست داده‌اند.
2019-10-19 09:20

قدردانی زندگی‌تان را دگرگون می‌کند و سپاسگزاری چشم شما را به داشته‌های شگفت‌انگیزتان روشن می‌نماید. اگر درک نکنید که در زندگی از چه نعمت‌هایی برخوردار هستید و قدردان آنها نباشید، هرگز در زندگی احساس خوشبختی نخواهید کرد. سپاس که همراه ما هستید. #پیروزباش
2019-10-19 07:10

بدلیل بارش شدید باران تقریبا در سراسر بلژیک شماره تلفن ۱۷۲۲ برای تماسهای اضطراری هنگامی که جان کسی در خطر نیست (آبگرفتگی، سقوط درخت روی خیابان، و ...) امروز در کشور فعال شده است. در صورت خطر جانی به ۱۱۲ زنگ بزنید. #1722
2019-10-18 10:08

واژه فرانسوی امروز به معنای 《از دست دادن》چیزی است و 《لووپه》تلفظ می‌شود: Louper : J ai loupé mon train pour la quatrième fois cette semaine من برای چهارمین بار در این هفته قطارم را از دست دادم. #فرانسوی
2019-10-18 09:30

گزارشهای خبری

۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان