موساکای گوشت و بادنجان
موساکای گوشت و بادنجان

موساکا یک غذای یونانی است که در کشورهای گوناگون با کمی تغییر و با نامهای متفاوت پخت می شود.

مواد لازم
گوشت چرخ كرده: 300 گرم
بادنجان: چهار عدد
فلفل دلمه اي نگيني خرد شده: نصف پيمانه
قارچ اسلايس و بخارپز شده: دو پيمانه
فيله گوجه فرنگي: يك پيمانه
تخم مرغ: دو عدد
شير: سه قاشق غذاخوري
پيازچه ساطوري شده: نصف پيمانه
جعفري ساطـوري شده: نصف پيمانه
پياز داغ: دو قاشق سـوپخـوري
سس سفيد: دو پيمانه
پنـير موزارلا: سه پيمـانه
پودر آويشن و دارچين از هر كدام: نصف قاشق چايخوري
پودر سير: نصف قاشق چايخوري
فلفل سياه: نصف قاشق چايخوري
زردچوبه: يك قاشق چايخوري
نمك و روغن: به ميزان لازم

طرز تهیه
بادنجان‌ها را ورقه‌اي برش زده و سرخ مي‌كنيم. گوشت چرخ‌كرده را به همراه پيازداغ و كمي روغن تفت مي‌دهيم، سپس قارچ، فلفل دلمه‌اي، گوجه‌فرنگي، پيازچه، جعفري، نمك و ادويه‌ها را اضافه كرده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. در انتها سس سفيد را اضافه مي‌كنيم.

در يك ماهي‌تابه ديگر يك لايه بادنجان سرخ شده را كنار هم مي‌چينيم و كمي پنير موزارلا را روي آن مي‌پاشيم، تمام مواد گوشتي را روي بادنجان‌ها پخش كرده و مابقي پنير را روي آن مي‌ريزيم، يك لايه بادنجان ديگر روي آن قرار داده و روي حرارت مي‌گذاريم. تخم‌مرغ‌ها، شير، كمي نمك و فلفل سياه را روي موسكا مي‌پاشيم و در تابه را بسته تا روي حرارت بپزد.

سه شنبه ۲۴ تير ۱۳۹۳ (15-07-2014) 14:06   بازدید: 1645 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


شمار بیماران ویروس کرونا در بلژیک تا پنجشنبه ۲۲ اکتبر به بیش از دویست و پنجاه و سه هزار تن و جانباختگان به ده هزار و پانصد و سی و نه تن رسید. این روزها کرونا در بلژیک روزانه بیش از ده هزار بیمار تازه و بیش از پنجاه نفر قربانی دارد. #coronavirus
2020-10-22 18:20

تغییر ساعت درکشورهای اتحادیه اروپا به ساعت زمستانی: یکشنبه ۲۵ اکتبر ساعت ۳ بامداد زمان رسمی تمامی کشورهای اتحادیه به ساعت ۲ بامداد تبدیل میشود. بر اساس نظرسنجی کمیسیون اروپا و تایید پارلمان اروپا ساعتها از سال ۲۰۲۱ دیگر تغییر نمیکنند. #DST
2020-10-20 15:50

برای کاهش فشار از روی پزشکان خانواده و آزمایشگاه های بلژیک دولت این کشور تصمیم گرفت تا ۱۵ نوامبر کسانی که نشانه های بیماری ندارند نیازی نیست آزمایش کرونا بدهند، حتی اگر در تماس نزدیک با فرد بیمار بوده اند و یا از مناطق قرمز ویروس کرونا به کشور بازگشته باشند. درعوض این افراد تنها بایستی ده روز قرنطینه خانگی بشوند. #coronavirus
2020-10-20 09:50

خانم سوفی ویله‌مس نخست وزیر پیشین بلژیک و وزیر خارجه کنونی این کشور که در نشست وزیران خارجه اتحادیه اروپا شرکت کرده بود به ویروس کرونا مبتلا شده است. وزیر خارجه اتریش نیز پس از شرکت در این نشست کرونا گرفت. خانم ویله‌مس سپس در توییترش نوشت که در خانه‌اش به این ویروس مبتلا شده نه در محیط کار. #coronavirus
2020-10-18 10:39

گزارشهای خبری

۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز