کدو حوایی با داشتن غنی‌ترین ریزمغذی‌ها، مجهز به سلاح‌هایی موثر برای مقابله با بیماری‌ها است.
اسیدهای چرب موجود در این محصول جالیزی همچنین در از بین بردن چین و چروک‌های پوست موثر است.
کدو حلوایی علاوه بر این‌ها سرشار از ویتامین C است.
مواد مورد نياز:
آب نصف پيمانه
پودر ژلاتين يك و نيم قاشق سوپخوري
شكر نصف پيمانه
كدو حلوايي خرد شده سه پيمانه
وانيل شكري 1/4قاشق چايخوري
خامه شيرين شده يك پيمانه
روش پخت:
آب را با پودر ژلاتين مخلوط كرده، روي بخار آب قرار مي‌دهيم تا ژلاتين كاملا در آب حل شود. شكر را با كدو حلوايي مخلوط كرده، روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا شكر حل شده و كدو پخته شود. آن را با گوشت‌كوب برقي زده، سپس محلول ژلاتين را به آن اضافه نموده و از روي حرارت برمي‌داريم، وانيل را به آن اضافه كرده و مي‌گذاريم تا كمي خنك شود. خامه را با همزن برقي هم زده تا جايي كه پره‌هاي همزن روي خامه باقي بماند. سپس به مواد بالا اضافه كرده، مجددا با همزن برقي هم مي‌زنيم، تا صاف و يك‌دست شود. كرم را در قالب مي‌ريزيم و به مدت شش ساعت در يخچال مي‌گذاريم. وقتي كرم خودش را گرفت، ظرف را يك لحظه در آب گرم قرار مي‌دهيم و بلافاصله در ظرف موردنظر برمي‌گردانيم.
