به گفته ی پژوهشگران و دانشمندان، وابستگی و خوردن نمک به اندازه ی زياد در غذا می تواند اعتياد به حساب آيد.
بر اساس پژوهشهای تازه وابستگي و عادت كردن به خوردن نمک در غذا گونه ای يادگيری نادرست مغز است و حتي بسياري از كارخانه هاي غذاسازي نمك زيادي به غذاي خود مي زنند تا مصرف كننده را به استفاده دوباره و چند باره از اين غذا معتاد كنند.
به گفته پزشكان، اندازه ی نمكي كه يك انسان براي تندرستی خود نياز دارد پنجاه ميليگرم در روز است و اين در حالي است كه آمريكاييها پنج هزار ميلي گرم در روز نمك مصرف مي كنند و اين صد برابر ميزاني است كه آنها نياز دارند و نوعي اعتياد به شمار مي آيد.
به اعتقاد پزشكان اعتياد به مصرف نمك از همان سازوكار اعتياد به الكل يا سيگار پيروي مي كند.محققان مي گويند، دليلي براي گذاشتن نمك پاش بر سر سفره غذا وجود ندارد و بهترين راه براي كاستن از ميزان نمك حذف نمك پاش در نخستين گام از سفره غذاست.
