یک دکترای تغذیه گفت: افزایش مصرف روزانه نمک به علت مصرف روزافزون غذاهای فرآوری شده، موجب شده افراد میزان بیشتری از ذخایر کلسیم بدن را از دست دهند.
دکتر مینو فروزانی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا، گفت: زمانی که میزان سدیم موادغذایی بالا میرود، سدیم اضافی همراه با کلسیم از بدن دفع شده و موجب کاهش ذخایر کلسیم در بدن میشود.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به این که افزایش میزان کلسیم ادراری باعث افزایش بروز سنگهای ادراری میشود، گفت: کاهش ذخیره کلسیم در بدن به شکنندگی استخوان و نهایتا پوکی استخوان منجر میشود.
دکتر فروزانی با اشاره به پژوهش های انجام شده گفت: محققان بر این باورند که محدود کردن مصرف روزانه نمک باعث تنظیم میزان کلسیم و سدیم بدن میشود و از بروز بیماریهایی چون سنگ کلیه و پوکی استخوان پیشگیری میکند.
این دکترای تغذیه با تاکید بر اینکه مصرف نوشابههای گازدار در ارتباط مستقیم با کاهش تراکم استخوان است، گفت: افرادی که نوشابههای کولا مصرف میکنند دارای کاهش تراکم استخوانی به ویژه در ناحیه لگن هستند.
دکتر فروزانی تصریح کرد: یکی از مهمترین مکانیسمهای نوشیدنیهای کولا این است که دارای اسید فسفریک بوده و باعث تسریع روند برداشت کلسیم از استخوانها میشود.
