ناسی گورنگ در معنی لغتی زبان مالایا به معنی برنج تفت داده شده(ناسی: برنج و گورنگ: تفت دادن) است که شهرت آن در شبه جزیره مالایا و اندونزی می باشد.
مواد مورد نياز:
برنج: 160 گرم
تخممرغ: دو عدد
روغن مايع: دو قاشق سوپخوري
ژامبون مرغ: دو ورق
هويج رنده شده: دو عدد
پيازچه ريز خرد شده: دو عدد
نخود فرنگي: يك قوطي
سويا سس: يك قاشق سوپخوري
روش پخت:
برنج را آبكش كرده و ميگذاريم تا سرد شود. تخممرغها را در ظرفي شكسته و هم ميزنيم، روغن را درون تابه ميريزيم و وقتي كه داغ شد تخممرغها را در آن ريخته، پخش ميكنيم تا همه سطح تابه را گرفته و كاملا بپزند. بعد از اينكه تخممرغها خوب پخته شدند، روي تخته كار قرار داده و به صورت نوارهاي باريك برش ميزنيم.
ژامبون مرغ را نيز به صورت خلال خرد كرده، درون تابه تفت داده و هويج را به آن اضافه ميكنيم. سپس پيازچه، نخود فرنگي و برنج را نيز به آنها افزوده و به مدت پنج دقيقه اجازه ميدهيم تا بپزند. پس از آن تخممرغها و سويا سس را به بقيه مواد اضافه كرده و كمي تفت ميدهيم. پس از آماده شدن غذا را در ظرف مخصوص سرو ميريزيم.
