ميکادو يکی از شيرينی های ويژه ی نوروز می باشد.
مواد مورد نياز:
پودر بيسكويت يك پيمانه
پودر بادام 4/3پيمانه
پودر قند 3/1پيمانه
كره نصف پيمانه
شكلات تخته‌اي 200 گرم
پودر كاكائو دو قاشق سوپخوري
وانيل نصف قاشق چايخوري
دارچين يك قاشق چايخوري
شير سه قاشق سوپخوري
نان ميكادو به ميزان لازم
روش پخت:
پودرقند، كره، وانيل و دارچين را با هم مخلوط كرده و هم مي‌‌زنيم تا كرم رنگ شوند. شكلات تخته‌اي را به همراه كاكائو و شير مخلوط نموده به طريق بن‌ماري حرارت داده و نرم مي‌‌كنيم، سپس پودر بادام و بيسكويت را با آن مخلوط كرده و مواد دارچيني را نيز به مواد مي‌‌افزاييم.
مواد آماده شده را با قاشق روي نان ماليده و يك ورقه ديگر نان روي آن مي‌‌گذاريم. به همين ترتيب لايه لايه اين كار را تكرار مي‌‌كنيم. ميكادوها را كمي فشار داده و به مدت 30 دقيقه در يخچال قرار مي‌‌دهيم. مي‌توان يك جسم سنگين مانند تخته آشپزخانه روي آنها قرار داد تا كاملا به هم فشرده شوند. پس از خارج كردن از يخچال روي آنها مخلوط شكلات آب شده، شير و كاكائو ريخته و دوباره به مدت 10 دقيقه در يخچال قرار مي‌‌دهيم. سپس به صورت لوزي يا مستطيل برش زده و در ظرف مورد نظر مي‌‌چينيم.
نكته:
نان ميكادو را مي‌‌توانيد از فروشگاه‌هاي قنادي و شيريني‌پزي تهيه نماييد.
