Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


چگونگی بيسکويت و کيک را نگهداری کنيم؟
چگونگی بيسکويت و کيک را نگهداری کنيم؟

شیرینی‌ها دو نوع اصلی «خشک» و «تر» دارند. از معروف‌ترین شیرینی‌های خشک می‌توان به شیرینی زبان، کشمشی، دانمارکی و مربایی و از شیرینی‌های تر به شیرینی خامه‌ای و رولت اشاره کرد.

شیرینی‌های تر، دوره ماندگاری کوتاهی دارند و باید حتما در یخچال نگهداری شوند زیرا رطوبت بالایی دارند و در ترکیب آن‌ها از تخم‌مرغ و خامه استفاده می‌شود. با توجه به اینکه سطح آلودگی میکروبی در تخم‌مرغ و خامه بالاست، شیرینی‌تر باید هرچه سریع‌تر مصرف شود.

اگر این شیرینی بیش از یکی، دو ساعت بیرون از یخچال بماند، نباید آن را مصرف کرد زیرا احتمال بالای اضافه شدن آلودگی میکروبی و چربی آن، احتمال مسمومیت را به خصوص در کودکان، سالمندان، خانم‌های باردار، بیماران دچار نقص سیستم ایمنی و کسانی که دچار بیمارهای زمینه‌ای مثل دیابت هستند، افزایش می‌دهد. مدت ماندگاری شیرینی‌تر در یخچال 24 تا 48 ساعت است.

اما مدت نگهداری شیرینی خشک به دلیل اینکه رطوبت کمتری دارد، بیشتر از شیرینی‌تر است و حتی می‌توان آن را 2-1 هفته بیرون از یخچال، البته در جای خنک یا به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد.

این واقعیت را نیز نمی‌توان نادیده گرفت که هر چقدر مدت زمان نگهداری شیرینی خشک کوتاه‌تر باشد، بهتر است زیرا احتمال اکسید شدن روغنی که در تهیه آن به کار رفته، در طولانی‌مدت افزایش پیدا می‌کند بنابراین شیرینی را به اندازه‌ای بخرید که در مدت کوتاهی مصرف شود.

یکی از روش‌ها برای افزایش مدت ماندگاری شیرینی، به خصوص شیرینی‌های عید، قرار دادن آن‌ها در ظروف دردار به صورت ردیفی است. برای جلوگیری از چسبیدن شیرینی‌ها به یکدیگر و خرد شدنشان نیز می‌توانید ورقه‌ای از کاغذ روغنی بین ردیف‌های بالا و پایین قرار دهید و در ظرف را ببندید و آن را در یخچال بگذارید (برای مدت کوتاه) تا شیرینی تازه‌تر بماند.

هرچند مصرف شیرینی خشک کهنه باعث مسمومیت نمی‌شود اما علاوه بر اینکه تازگی خود را از دست می‌دهد، به دلیل اکسید شدن روغن در تمام گروه‌های سنی، می‌تواند حداقل بروز مشکلات گوارشی را در پی داشته باشد.

چند نکته در مورد نگهداری کیک
اگر قسمتی از کیک معمولی را خورده‌اید و بقیه‌ی آن را می‌خواهید نگهداری کنید یک تکه نان را آب بزنید و روی کیک قرار دهید؛ و آن را در جعبه بگذارید و در یخچال قرار دهید. رطوبت نان سبب می‌شود کیک تازه بماند. در صورتی که کیک شما میوه‌ای است چند قاچ سیب کنار آن بگذارید و داخل یخچال قرار دهید.

روش نگهداری کیک خامه‌ای
کیک خامه‌ای را داخل جعبه‌ی کیک قرار دهید سپس جعبه را داخل کیسه پلاستیک گذاشته در آن را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. کیک خامه‌ای درون فریزر نیز تازه می‌ماند.

روش نگهداری بیسکویت
اگر می‌خواهید بیسکویت شما ترد و شکننده باشد و صدای مخصوص خود را داشته باشد. چند حبه قند داخل جعبه بیسکویت بیندازید. در ضمن هرگز بیسکویت را در قوطی یا پاکت پلاستیکی قرار ندهید.

سه شنبه ۲۶ فروردين ۱۳۹۳ (15-04-2014) 11:38   بازدید: 2542 بار
تازه های دانستنی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


بدلیل اعتصاب سراسری در بلژیک، دوشنبه سی و یکم مارس تمامی پروازهای ورودی و خروجی از فرودگاه شارلروا و فرودگاه بروکسل کنسل خواهند شد. این اعتصاب به دلیل اعتراض سندیکاها به برنامه‌های اقتصادی دولت فدرال است. مسافران می‌توانند پروازشان را تغییر دهند یا پول بلیتشان را درخواست کنند.
2025-03-27 10:25

دولت بلژیک برای صرفه‌جویی نهصد میلیون یورو در سال آینده ودو میلیارد یورو تا چهار سال آینده می‌خواهد حقوق و مزایای بیکاری بیش از صد هزار نفر را به دو سال محدود کند. افراد بالای پنجاه و پنج سال با سی سال پیشینه کار معاف خواهند بود و این تغییرات بویژه بر ساکنان بروکسل و والونی تأثیر خواهد گذاشت.
2025-03-26 09:20

بلژیک به گروهی از کشورهای اتحادیه اروپا که خواهان سیاست‌های سختگیرانه‌تر پناهندگی در اتحادیه هستند پیوست. این گروه با سیزده کشور به رهبری ایتالیا، هلند و دانمارک قصد دارند با فشار و تأثیرگذاری بر تصمیم‌گیری‌های اتحادیه اروپا اقداماتی سختگیرانه‌تر در زمینه پذیرش و اخراج پناهجویان تازه وارد اجرا کنند.
2025-03-25 16:30

بررسی شرکتهای بیمه نشان می‌دهد که بزرگ کردن یک بچه تا سن بیست و پنج سالگی در بلژیک میانگین دویست و شصت و چهار هزار یورو یا برابر بهای یک مسکن در این کشور هزینه دارد. هزینه ماهانه یک بچه در بلژیک، بدون کمکهای دولتی و کاهش مالیاتی که بسته به شرایط خانواده‌ها متفاوت است، کم و بیش هشتصد یورو می‌باشد. نظر شما درمورد هزینه بزرگ کردن کودکان چیست؟
2025-03-25 11:10

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره