شيرينی خرمايی

کرمانشاه با همه جاذبه‌های طبیعی و باستانی خود، شیرینی‌های بسیار خوش‌مزه ای نیز دارد.

مواد لازم
آرد: سه پیمانه
ماست: 2 قاشق غذاخوری
کره: 200 گرم
بکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری
خرمای سفت: 500 گرم
گلاب: 5 قاشق غذاخوری
دارچین و رازیانه: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
زرده تخم مرغ: یک تا دو عدد

طرز تهیه
1. کره را 30 ثانیه در مایکروفر قرار دهید تا آب شود و آن را کنار بگذارید.

2. بکینگ پودر و ماست را با هم مخلوط کنید. سپس کره را به مخلوط ماست اضافه کنید. در مرحله بعد، آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید. مایه را حدود سه تا چهار دقیقه ورز دهید. در صورت سفت بودن خمیر، کمی روغن مایع اضافه کنید.

3. خمیر را درون کاسه چرب بگذارید روی آن پلاستیک بکشید و حدود دو ساعت در جای گرم قرار دهید تا خمیر اصطلاحا برسد.

4. خرما را بشویید و چرخ کنید. به خرما گلاب یا روغن مایع اضافه کنید تا کمی شل و نرم شود و در صورت تمایل دارچین و رازیانه هم اضافه کنید.

5. گلوله‌هایی به اندازه یک فندق درشت از خمیر بردارید. خرما را نیز گلوله کنید. خمیر را پهن کنید و خرما را وسط آن قرار دهید و به فرم تخم مرغی در‌آورید.

6. زرده تخم مرغ را هم بزنید، به آن زعفران دم‌کرده اضافه کنید. سپس آن را با قلم‌مو روی نان‌ها بمالید. برای تزئین می‌توانید تکه گردو یا پسته نیز روی آن بگذارید. سپس آنها را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی شوند.

7. سینی را از فر بیرون آورید و چند دقیقه صبر کنید تا نان خرمایی کمی سرد شود و بعد با احتیاط نان‌ها را از سینی بردارید. توجه داشته باشید، نان خرمایی بسیار ترد و شکننده است و با کمی فشار انگشت از هم باز می‌شود.


شيرينی خرمايی

دوشنبه ۲۵ فروردين ۱۳۹۳ (14-04-2014) 10:58   بازدید: 1263 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


تصادف و واژگونی یک کامیون در شاهراه ایی۴۰ میان گنت و بروکسل که روز گذشته رخ داد کنجکاوی رانندگان گذری را بهمراه داشت. امروز سخنگوی پلیس بلژیک از جریمه ۱۱۶ یورویی صدها راننده که از این حادثه عکس گرفتند خبر داد. دست گرفتن گوشی همراه به هر شکلی در رانندگی ممنوع است.
2019-05-23 17:32

اگر در تنهایی ات شاد نباشی، هیچ چیزی ترا شاد نخواهد کرد و در رابطه با دیگران هم شاد نخواهی بود. شادی واقعی، از درون خود توست. ارزشهای خودت را پیدا کن، با خودت کنار بیا و خودت را دوست بدار تا به شادی درون برسی. #پیروزباش
2019-05-23 07:40

مارک ویلموت بلژیکی رسما سرمربی تیم ملی فوتبال ایران شد. قرارداد او با ایران سه ساله هر سال ۱.۵ میلیون دلار و تا پایان جام جهانی ۲۰۲۲ قطر است. این قرارداد امروز در سفارت ایران در بروکسل امضا شد. سفارت ایران در بروکسل رسما این خبر را در توییتر تایید کرده است.
2019-05-22 21:40

قوانین راهنمایی و رانندگی بلژیک اصلاح شد: سرعت ماکزیمم اسکوتر برقی ۲۵ کیلومتر. بچه ها تا ۱۰ سالگی حق دارند روی پیاده رو دوچرخه سواری کنند. در حال رانندگی فاصله اتوموبیل با دوچرخه در شهرها دست کم باید ۱.۵ متر باشد.
2019-05-22 14:00

گزارشهای خبری

۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان
۰ اتاق پروو برای مشتريان يک دفتر پست در شهر گنت
۰ هتل مامان هرروز محبوب تر می شود
۰ مسابقه آتش نشانان در اتوميوم بلژيک
۰ گراميداشت قربانيان حوادث رانندگی در بروکسل
۰ چگونه با گرسنگی دروغین مبارزه کنيم؟