Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


دلال ماست
دلال ماست

دلال مخلوطي از سبزي‌هاي تازه است كه در قديم با سنگ روي تخته، آن را ريز مي‌كردند كه الان به لطف چرخ‌گوشت و غذاساز روش قديمي منسوخ شده است. اين ماست دلال از شناسه‌هاي ديرينه مازندران است.

مواد اولیه:
اوجي (پونه وحشي) 100 گرم
سرسم (سوسنبر) 500 گرم
سير تازه 250 گرم
نعنا 100 گرم
جعفري 250 گرم
گشنيز 250 گرم
نمك يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه دلال
سبزي‌هاي تازه را پاك كرده و مي‌شوييم، سپس در آبكش ريخته تا آب آن كاملا برود و خشك شود. همه سبزي‌ها را با هم چرخ كرده و به آن نمك اضافه مي‌كنيم.

دلال آماده شده را در شيشه تميزي مي‌ريزيم و در آن را بسته و در يخچال نگهداري مي‌كنيم. اين دلال كه به دلال ماست معروف است، به همراه ماست كيسه‌اي و كمي آب كه بتوان ماست را رقيق كرد، مخلوط و به عنوان پيش غذا استفاده مي‌شود.

طرز تهيه ماست
براي دو پيمانه ماست كيسه‌اي، يك قاشق غذاخوري از دلال استفاده مي‌شود. نمك، گلپر و فلفل را هم مي‌توانيد اضافه كنيد.


نکته:
نمك در دلال باعث جلوگيري از كپك زدن آن مي‌شود.

جايگزين اوجي، ريحان و سرسم، نعنا مي‌باشد.

براي آن كه دلال سبز بماند، مي‌توانيد در كيسه نايلوني به صورت نازك آن را پهن كرده و در فريزر نگهداري كنيد

شنبه ۱۵ تير ۱۳۹۲ (06-07-2013) 11:46   بازدید: 2688 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


بر اساس گزارشها جمهوری اسلامی با موشک به پایگاه‌های آمریکا در قطر و عراق حمله کرده است. در پی تهدیدهای سپاه، آسمان کشورهای عراق، بحرین، امارات و قطر پیشتر برای پروازهای تجاری بسته شده بودند. پایگاه هوایی قطر، بزرگ‌ترین پایگاه نظامی آمریکا در خاورمیانه است. وزارت دفاع قطر گفت که این حمله خسارت‌های جانی و مالی در پی نداشته و موشکها رهگیری شده اند.
2025-06-23 17:21

ارتش اسرائیل در حرکتی نمادین، درب ورودی زندان اوین، یکی از نمادهای سرکوب جمهوری اسلامی را منفجر کرد. بخش‌های اداری، نگهبانی و دادگاه زندان نیز هدف موشکهای اسرائیل قرار گرفت. بر اساس گزارشهای نخستین، به زندانیان آسیبی نرسیده است. ساعت شمارش معکوس نابودی اسرائیل در میدان فلسطین نیز یکی دیگر از اهداف امروز اسرائیل بوده است.
2025-06-23 10:57

احتمال پوشش اینترنت رایگان ماهواره‌ای در ایران: ریچارد گرنل، فرستاده ویژه دونالد ترامپ برای ماموریت‌های ویژه، در پیامی در شبکه اجتماعی اکس نوشت: «ایلان ماسک، می‌تونی استارلینک رو برای چند هفته آینده رایگان در ایران فعال کنی؟ دوستان من در ایران بطور منظم به اینترنت دسترسی ندارن. من کمک مالی می‌کنم و فکر کنم دیگران هم همین کار رو خواهند کرد.»
2025-06-23 09:20

هیچ طوفانی همیشگی نیست و پس از برجای گذاشتن خسارتهای کوچک و بزرگ، سرانجام زمان آرامش فرا می‌رسد. ما انسانها در درازای تاریخ، شبهای تاریک، زمستانهای سرد و دردهای جانکاه را با عشق، همدلی و امید از سر گذرانده‌ایم و باز هم می‌توانیم این کار را بکنیم. امیدوار باشیم چونکه در پایان شب سیاه، خورشید، بامداد روشن و زیبا را به ما پیشکش می‌دهد. #پیروزباش #انگیزشی
2025-06-23 06:35

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره