بسياري از شهروندان ماكاروني را به عنوان جايگزيني مناسب براي اين دو ماده غذايي گزینش كردهاند. با اينكه پيش از اين ماكاروني به عنوان غذايي پرخاصيت تلقي نميشد، اين روزها گونه های غني شده، اين ماده غذايي را هم در فهرست خوردنيهاي مناسب قرار داده است.
البته از طريق اضافهكردن سسهاي مغذي نيز ميتوان گونه های ارزانتر آنرا در سبد مصرف جاي داد و از صرفهجويي اقتصادي آن بهرهمند شد. براي نمونه در مايع ماكاروني ميتوان از گونه های سبزيها مانند فلفلدلمهاي، كلمبروكلي و هويج کاربرد كرد.
يكي از مهمترين نكات پخت ماكاروني كه منجر به صرفهجويي در وقت و هزينه ميشود، حرارت دادن بيشتر ماكاروني پيش از آبكش كردن است.
با نرم شدن ماكاروني جذب كربوهيدراتها به عنوان يكي از مهمترين اجزاي آن سريعتر و آسانتر صورت ميگيرد.
اين غذا به وسيله زیاد كردن روغن مايع يا روغن زيتون به مايه ماكاروني، پس از آبكش كردن نيازي به روغن مجدد ندارد. تنها اندكي روغن براي تفت مايه آن كفايت ميكند.
در كنار ماكاروني تلاش کنید از ماست و دوغ كمچرب و بدون گاز کاربرد كنيد زيرا به هضم پروتئين و كربوهيدراتهاي غذا كمك ميكند.
براي آشتي دادن كودكان با غذا نيز ميتوان از اين ماده غذايي سريع و آسان کاربرد كرد. برخي از بچهها تخممرغ و گونه های سبزيها را دوست ندارند.
در اين مورد ميتوان از علاقه آنها به ماكاروني سود جست و با زیاد كردن اين مواد به ماكاروني كم كم آنها را به خوردن سبزيها و تخم مرغ عادت داد.
البته اين موضوع را نبايد از ياد برد كه اصولا ماكاروني غذاي سنگيني است كه برخي از كودكان پس از صرف آن به دل درد دچار ميشوند.
