تخم گشنيز نيرو دهنده قلب و نشاط آور است. خوردن آن معده را تقويت و هضم غذا را آسانتر می کند.
مواد لازم
اسپاگتي يك بسته 500 گرمي
كلم بروكلي 300 گرم
سينه مرغ 300 گرم
پياز 100 گرم
سير يك حبه
سس سويا دو قاشق سوپ‌خوري
سس گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپ‌خوري
تخم گشنيز نصف قاشق سوپ‌خوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهیه
ابتدا كلم بروكلي را خرد كرده و به مدت ده دقيقه با آب و نمك مي‌پزيم. سينه مرغ را به صورت مربعي درآورده و تفت مي‌دهيم. درون تابه‌اي روغن ريخته و پياز نگيني را با سير ساطوري شده سرخ مي‌کنيم وقتي بوي سير به مشام رسيد سينه مرغ و كلم بروكلي را اضافه كرده و سس‌ها را به همراه تخم گشنيز و نمك و فلفل به مواد اضافه مي‌كنيم. اين سس را در وسط اسپاگتي ريخته و سرو مي‌كنيم.
براي تهيه اسپاگتي: ظرف بزرگي را پر از آب كرده نمك و روغن مي‌ريزيم. (در صورت دلخواه مي‌توان به آن كمي زردچوبه هم زد) پس از اينكه به جوش آمد اسپاگتي را ريخته و به مدت 20 دقيقه مي‌جوشانيم. سپس آبكش نموده و با سس سرو مي‌كنيم.
