مصرف روزانه یک عدد سیب می‌تواند عوارض ناشی از آلودگی هوا را کاهش داده و میوه‌هایی مانند پرتقال و توت فرنگی نیز سرشار از پکتین بوده و برای کاهش عوارض آلودگی هوا مفید هستند.
متخصصان توصیه می‌کنند در شرایط آلودگی هوا، افراد سعی کنند خود را در معرض آلودگی هوا قرار ندهند چرا که بین هوای سالم و بدن سالم رابطه مستقیمی وجود دارد و سرب موجود در هوا بر سلامتی انسان اثر می‌گذارد.
همچنین در هوای آلوده باید برخی مواد غذایی را مصرف کرد که خاصیت خنثی کنندگی مواد سمی موجود در هوا را داشته باشند.
به اعتقاد متخصصان علم تغذیه، آن دسته از مواد غذایی که سرشار از پکتین هستند، سرب موجود در هوا را می‌گیرند و مانع از نفوذ سرب به سلول‌های بدن می‌شوند.
پکتین ضد سموم موجود در هوا است و سرب موجود در هوا را جذب کرده و مانع از آسیب رسیدن به سلول‌های بدن می‌شود.
سیب، پرتقال و توت فرنگی از جمله میوه‌هایی هستند که حاوی پکتین بوده و می‌توانند در کاهش اثرات ناشی از آلودگی هوا موثر باشند.
