Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


بروشتای قارچ و سيب زمينی
بروشتای قارچ و سيب زمينی

بروشتا نوعي پيش غذاي بين‌المللي است. پايه اصلي اين پيش‌غذا نان تست شده با سير و روغن زيتون است و با انواع سس‌ها سرو مي‌شود.

شناخته‌شده‌ترين نوع آن با گوجه‌فرنگي، پياز و جعفري و نوع معروف و محبوب ديگر آن با سس پستو است.

مواد لازم
نان باگت: يك عدد
سير: دو حبه
روغن زيتون: دو قــاشق غذاخوري
سيب‌زميني متوسط: يك عدد
نمك: به مـيزان لازم
ماست چكيده: دو قاشق غذاخوري
قارچ متوسط: چهار عدد
زيتون سبز شور: پنج تا شش عدد
آويشن: نصف قاشق چايخوري
آب انگور سياه: نصف پيمانه
روغن: به ميزان لازم

طرز تهیه
نان باگت را به صورت اريب برش مي‌زنيم. سيرها را پوست كنده و همانطور كامل روي نان‌ها مي‌كشيم تا تمام قسمت‌هاي نان عطر سير را به خود بگيرد. روغن زيتون را هم روي نان‌ها مي‌ريزيم و بعد تكه‌ها را روي سيني فر گذاشته و در فر به مدت 15 دقيقه با دماي 180 درجه سانتي‌گراد حرارت مي‌دهيم تا نان‌ها تست شوند.

سيب‌زميني را پوست كنده و با نصف پيمانه آب مي‌گذاريم تا بپزد. قارچ‌ها را حلقه كرده، در تابه مي‌ريزيم و حرارت مي‌دهيم تا آب ميان بافتي آن خارج شده و خشك شود، سپس يك قاشق غذاخوري روغن ريخته و با همين مقدار كم، قارچ‌ها را تفت مي‌دهيم. پس از پنج دقيقه زيتون‌ها را خرد كرده و به آن مي‌افزاييم. آويشن و آب انگور را ريخته و دو تا سه دقيقه صبر مي‌كنيم تا آب انگور كاملا تبخير و مايه دوباره خشك شود، سپس از روي حرارت برداشته و كنار مي‌گذاريم. سيب‌زميني‌ را آبكش كرده و كامل له مي‌كنيم، بعد با نمك و ماست مخلوط مي‌كنيم وقتي كاملا يك‌دست شد، مي‌توان آن را به دو صورت سرو كرد. اول اين كه روي هر تكه نان كمي از سس سيب‌زميني و كمي از سس قارچ بگذاريم يا اين‌كه سيب‌زميني و قارچ را مخلوط كرده و بعد روي نان ريخته و سرو نماييم.

دوشنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۳ (16-06-2014) 11:40   بازدید: 3063 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


اتحادیه اروپا بزودی سیستم تازه ای برای تبادل سهمیه انتشار گازهای گلخانه‌ای آغاز خواهد کرد که می‌تواند میان دویست تا چهارصد یورو در سال برای هر خانواده بلژیکی هزینه داشته باشد. این سیستم باعث افزایش مالیات و افزایش بهای سوخت‌های فسیلی مانند گاز و نفت خواهد شد. خانوارهای کم‌درآمد و خانواده‌های تک سرپرست بیشترین آسیب را خواهند دید.
2025-07-24 13:50

شورای دولتی هلند اعلام کرده که در بلژیک خطر عدم تأمین نیازهای اساسی مردان مجرد پناهجو وجود دارد و اداره پناهندگی هلند دیگر مجاز به بازگرداندن مردان پناهجوی مجرد به بلژیک نیست. این کار نقض حقوق بشر تلقی شده و هلند از این پس باید درخواست پناهندگی مردان مجرد را خود بررسی کند. این رای بر سیاست‌های کنونی پناهندگی در اروپا تأثیر می‌گذارد.
2025-07-23 10:33

روز ملی بلژیک را به همه بلژیکی‌ها و دوستان بلژیک شادباش می‌گوییم. بلژیک کشور سیب‌زمینی سرخ‌شده، شکلات و آبجو، با جمعیت دوازده میلیونی و سه زبان رسمی فرانسوی، هلندی و آلمانی کشوری با ویژگی همزیستی فرهنگی و پایتخت اتحادیه اروپاست. بلژیک برای شما چه ویژگی دارد؟
2025-07-21 07:50

درسی که روزگار به من داد باورش برایم سخت بود: برخی انسانها هرگز تغییر مثبتی نمی‌کنند. آنها در طی سالهای زندگی، فقط در پنهان کردن شخصیت زشت و خصوصیات منفی‌شان، حرفه‌ای تر می‌شوند. رشد و تغییر مثبت، سهم انسانهای سخت‌کوش و درست‌کار است. #پیروزباش #انگیزشی
2025-07-21 07:00

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره