Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


بروشتای قارچ و سيب زمينی
بروشتای قارچ و سيب زمينی

بروشتا نوعي پيش غذاي بين‌المللي است. پايه اصلي اين پيش‌غذا نان تست شده با سير و روغن زيتون است و با انواع سس‌ها سرو مي‌شود.

شناخته‌شده‌ترين نوع آن با گوجه‌فرنگي، پياز و جعفري و نوع معروف و محبوب ديگر آن با سس پستو است.

مواد لازم
نان باگت: يك عدد
سير: دو حبه
روغن زيتون: دو قــاشق غذاخوري
سيب‌زميني متوسط: يك عدد
نمك: به مـيزان لازم
ماست چكيده: دو قاشق غذاخوري
قارچ متوسط: چهار عدد
زيتون سبز شور: پنج تا شش عدد
آويشن: نصف قاشق چايخوري
آب انگور سياه: نصف پيمانه
روغن: به ميزان لازم

طرز تهیه
نان باگت را به صورت اريب برش مي‌زنيم. سيرها را پوست كنده و همانطور كامل روي نان‌ها مي‌كشيم تا تمام قسمت‌هاي نان عطر سير را به خود بگيرد. روغن زيتون را هم روي نان‌ها مي‌ريزيم و بعد تكه‌ها را روي سيني فر گذاشته و در فر به مدت 15 دقيقه با دماي 180 درجه سانتي‌گراد حرارت مي‌دهيم تا نان‌ها تست شوند.

سيب‌زميني را پوست كنده و با نصف پيمانه آب مي‌گذاريم تا بپزد. قارچ‌ها را حلقه كرده، در تابه مي‌ريزيم و حرارت مي‌دهيم تا آب ميان بافتي آن خارج شده و خشك شود، سپس يك قاشق غذاخوري روغن ريخته و با همين مقدار كم، قارچ‌ها را تفت مي‌دهيم. پس از پنج دقيقه زيتون‌ها را خرد كرده و به آن مي‌افزاييم. آويشن و آب انگور را ريخته و دو تا سه دقيقه صبر مي‌كنيم تا آب انگور كاملا تبخير و مايه دوباره خشك شود، سپس از روي حرارت برداشته و كنار مي‌گذاريم. سيب‌زميني‌ را آبكش كرده و كامل له مي‌كنيم، بعد با نمك و ماست مخلوط مي‌كنيم وقتي كاملا يك‌دست شد، مي‌توان آن را به دو صورت سرو كرد. اول اين كه روي هر تكه نان كمي از سس سيب‌زميني و كمي از سس قارچ بگذاريم يا اين‌كه سيب‌زميني و قارچ را مخلوط كرده و بعد روي نان ريخته و سرو نماييم.

دوشنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۳ (16-06-2014) 11:40   بازدید: 2663 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


مسابقه فینال دخترشایسته شب گذشته در شهر ساحلی دپانه میان ۳۲ دختر فینالیست بلژیکی برگزار شد و کنزا آمه‌لوت به رای داوران تاج دختر شایسته را دریافت کرد. پرنیان که بخوبی در این برنامه درخشید و بسیاری از ما با افتخار پشتیبان او بودیم و هستیم، جایگاه سوم در پنج دختر برتر را بدست آورد. پرنیان دختری آگاه، سخت‌کوش و باهوش است، چشم براه درخششهای آینده‌اش هستیم. #پرنیان
2024-02-25 08:09

دوشنبه بیست و ششم فوریه کشاورزان معترض با تراکتورهایشان خیابانهای بروکسل و برخی شاهراهای بلژیک را بند می‌آورند. از رفت و آمد غیرضروری در شهر خودداری بفرمایید. کشاورزان در بلژیک و اروپا از قوانین سختگیرانه زیستگاهی، کاهش سوبسیدها و گرانی انرژی در اتحادیه اروپا خشمگین هستند.
2024-02-24 11:40

بتازگی شماره های ناشناس از آفریقا، مکزیک، هند و ایران به کاربران واتس‌اپ در بلژیک تک زنگ می‌زنند و سپس منتظر تماس کاربر می‌مانند تا با کلاهبرداری از طریق هک کردن حساب کاربری، استخراج اطلاعات شخصی و محرمانه از حساب آنها پول برداشت کنند. شماره های ناشناس را مسدود کنید، به آنها پاسخ ندهید و زنگ هم نزنید. تا کنون کسی به شما زنگ زده است؟
2024-02-23 13:50

به گزارش سازمان هواشناسی بلژیک طوفان نیرومند «لوئیز» بعد از ظهر امروز پنجشنبه تا بامداد آدینه بلژیک را در می‌نوردد. سرعت این طوفان در برخی مناطق کشور به صد و بیست کیلومتر خواهد رسید و گاهی با بارش شدید باران و رعد و برق همراه است.
2024-02-22 09:41

گزارشهای خبری

۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز