Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


بروشتای قارچ و سيب زمينی
بروشتای قارچ و سيب زمينی

بروشتا نوعي پيش غذاي بين‌المللي است. پايه اصلي اين پيش‌غذا نان تست شده با سير و روغن زيتون است و با انواع سس‌ها سرو مي‌شود.

شناخته‌شده‌ترين نوع آن با گوجه‌فرنگي، پياز و جعفري و نوع معروف و محبوب ديگر آن با سس پستو است.

مواد لازم
نان باگت: يك عدد
سير: دو حبه
روغن زيتون: دو قــاشق غذاخوري
سيب‌زميني متوسط: يك عدد
نمك: به مـيزان لازم
ماست چكيده: دو قاشق غذاخوري
قارچ متوسط: چهار عدد
زيتون سبز شور: پنج تا شش عدد
آويشن: نصف قاشق چايخوري
آب انگور سياه: نصف پيمانه
روغن: به ميزان لازم

طرز تهیه
نان باگت را به صورت اريب برش مي‌زنيم. سيرها را پوست كنده و همانطور كامل روي نان‌ها مي‌كشيم تا تمام قسمت‌هاي نان عطر سير را به خود بگيرد. روغن زيتون را هم روي نان‌ها مي‌ريزيم و بعد تكه‌ها را روي سيني فر گذاشته و در فر به مدت 15 دقيقه با دماي 180 درجه سانتي‌گراد حرارت مي‌دهيم تا نان‌ها تست شوند.

سيب‌زميني را پوست كنده و با نصف پيمانه آب مي‌گذاريم تا بپزد. قارچ‌ها را حلقه كرده، در تابه مي‌ريزيم و حرارت مي‌دهيم تا آب ميان بافتي آن خارج شده و خشك شود، سپس يك قاشق غذاخوري روغن ريخته و با همين مقدار كم، قارچ‌ها را تفت مي‌دهيم. پس از پنج دقيقه زيتون‌ها را خرد كرده و به آن مي‌افزاييم. آويشن و آب انگور را ريخته و دو تا سه دقيقه صبر مي‌كنيم تا آب انگور كاملا تبخير و مايه دوباره خشك شود، سپس از روي حرارت برداشته و كنار مي‌گذاريم. سيب‌زميني‌ را آبكش كرده و كامل له مي‌كنيم، بعد با نمك و ماست مخلوط مي‌كنيم وقتي كاملا يك‌دست شد، مي‌توان آن را به دو صورت سرو كرد. اول اين كه روي هر تكه نان كمي از سس سيب‌زميني و كمي از سس قارچ بگذاريم يا اين‌كه سيب‌زميني و قارچ را مخلوط كرده و بعد روي نان ريخته و سرو نماييم.

دوشنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۳ (16-06-2014) 11:40   بازدید: 2766 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


روز ملی بلژیک بیست و یکم ژولای هر سال باشکوه فراوان در سراسر کشور گرامی داشته می‌شود ولی برنامه‌های اصلی مانند رژه ارتش، نمایش هوایی و جشن و کنسرتهای مهم در بروکسل برگزار می‌شوند برای دریافت دقیقترین اطلاعات درباره برنامه های این روز سایت رسمی روز ملی بلژیک را ببینید: www.2107.be
2024-07-20 07:06

بسیاری از کامپیوترهای فرودگاه‌ها، سازمان راه آهن، بانکها و اداره های دولتی بلژیک هم درگیر دشواری تازه ای شدند که از سوی شرکت کروداسترایک به اشتباه انجام شده است. ظاهرا یکی از فایلهای بروزرسانی آنتی‌ویروس آنلاین این شرکت کامپیوترهای ویندوز را از کار می اندازد. این شرکت راهکارهایی برای راه‌اندازی کامپیوترها در اینترنت نوشته است. آیا شما هم با دشواری روبرو شده‌اید؟ #FalconSensor #CrowdStrike
2024-07-19 16:10

بروزرسانی اشتباه در یک نرم‌افزار ویندوز، کامپیوترهای شرکتها و اداره های بزرگ جهان در فرودگاه‌ها، بانک‌ها و دیگر سازمانهای مهم را از کار انداخت و فلج کرد. میکروسافت علت این اشتباه را در آنتی‌ویروس کروداسترایک پیدا کرده و در حال فرستادن بروزرسانی های تازه برای درست کردن آن است. #CrowdStrike
2024-07-19 09:42

سال گذشته هفتاد و هشت هزار تن (چهل و سه هزار مرد و سی و پنج هزار زن) در بلژیک به سرطان مبتلا و نزدیک به بیست و شش هزار نفر بر اثر سرطان جان باختند. در مردان بلژیکی سرطان پروستات، سرطان ریه و سرطان روده و در زنان بلژیکی سرطان پستان، سرطان ریه و سرطان روده به ترتیب بیشترین شمار بیماران را دارند. همچنین سرطان‌های پوست، بیضه و پانکراس در بلژیک افزایش داشته است. #سرطان
2024-07-18 17:45

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی

× روز ملی بلژیک فرخنده باد