Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


بروشتای قارچ و سيب زمينی
بروشتای قارچ و سيب زمينی

بروشتا نوعي پيش غذاي بين‌المللي است. پايه اصلي اين پيش‌غذا نان تست شده با سير و روغن زيتون است و با انواع سس‌ها سرو مي‌شود.

شناخته‌شده‌ترين نوع آن با گوجه‌فرنگي، پياز و جعفري و نوع معروف و محبوب ديگر آن با سس پستو است.

مواد لازم
نان باگت: يك عدد
سير: دو حبه
روغن زيتون: دو قــاشق غذاخوري
سيب‌زميني متوسط: يك عدد
نمك: به مـيزان لازم
ماست چكيده: دو قاشق غذاخوري
قارچ متوسط: چهار عدد
زيتون سبز شور: پنج تا شش عدد
آويشن: نصف قاشق چايخوري
آب انگور سياه: نصف پيمانه
روغن: به ميزان لازم

طرز تهیه
نان باگت را به صورت اريب برش مي‌زنيم. سيرها را پوست كنده و همانطور كامل روي نان‌ها مي‌كشيم تا تمام قسمت‌هاي نان عطر سير را به خود بگيرد. روغن زيتون را هم روي نان‌ها مي‌ريزيم و بعد تكه‌ها را روي سيني فر گذاشته و در فر به مدت 15 دقيقه با دماي 180 درجه سانتي‌گراد حرارت مي‌دهيم تا نان‌ها تست شوند.

سيب‌زميني را پوست كنده و با نصف پيمانه آب مي‌گذاريم تا بپزد. قارچ‌ها را حلقه كرده، در تابه مي‌ريزيم و حرارت مي‌دهيم تا آب ميان بافتي آن خارج شده و خشك شود، سپس يك قاشق غذاخوري روغن ريخته و با همين مقدار كم، قارچ‌ها را تفت مي‌دهيم. پس از پنج دقيقه زيتون‌ها را خرد كرده و به آن مي‌افزاييم. آويشن و آب انگور را ريخته و دو تا سه دقيقه صبر مي‌كنيم تا آب انگور كاملا تبخير و مايه دوباره خشك شود، سپس از روي حرارت برداشته و كنار مي‌گذاريم. سيب‌زميني‌ را آبكش كرده و كامل له مي‌كنيم، بعد با نمك و ماست مخلوط مي‌كنيم وقتي كاملا يك‌دست شد، مي‌توان آن را به دو صورت سرو كرد. اول اين كه روي هر تكه نان كمي از سس سيب‌زميني و كمي از سس قارچ بگذاريم يا اين‌كه سيب‌زميني و قارچ را مخلوط كرده و بعد روي نان ريخته و سرو نماييم.

دوشنبه ۲۶ خرداد ۱۳۹۳ (16-06-2014) 11:40   بازدید: 2959 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


فرارسیدن سال نو و جشن نوروز بر همگی کسانی که این مراسم را گرامی می‌دارند و همه پارسی زبانها از جمله در ایران، افغانستان و تاجیکستان شاد و فرخنده باد. گردانندگان سامانه ایرانیان بلژیک سالی سرشار از خوشی، تندرستی، شادی، پیروزی و سربلندی برای همگی شما همراهان گرامی، خانواده و عزیزانتان آرزو می‌کنند. #نوروز
2025-03-20 10:00

پرداخت خسارت به قربانیان حملات تروریستی ۲۰۱۶ در بلژیک به ۱۴۱ میلیون یورو می‌رسد. تا پایان سال گذشته نزدیک به هشتاد میلیون یورو پرداخت شده که شامل هفتاد میلیون یورو برای هزینه پزشکی و روانشناسی و ده میلیون یورو برای آسیب روانی است. همچنین نزدیک به شصت میلیون یورو برای هزینه‌های پزشکی آینده و ناتوانی پیش بینی شده است.
2025-03-19 16:35

پژوهش سازمانهای پشتیبانی از مشتری بلژیک نشان می‌دهد که برای مخارج روزمره، چهل و چهار درصد از بلژیکی ها بدون مشکل مالی، چهل و هشت درصد با سختی و هشت درصد در پرداخت هزینه‌ها مشکل دارند. خانواده‌های تک‌والد (۵۳٪) و بازنشستگان (۴۲٪ در زوج، ۵۲٪ تنها) بیشترین مشکلات مالی را دارند. افزاد با تحصیلات بالاتر با مشکلات مالی کمتری روبرو هستند.
2025-03-19 12:00

سال نوی ۱۴۰۴ خورشیدی چهارشنبه بیستم مارس ساعت دوازده و سی و یک دقیقه پس از نیم‌روز بوقت ایران یا ساعت ده و سی و یک دقیقه بامداد بوقت بروکسل تحویل می‌شود. سال نو را پیشاپیش به همگی عزیزانی که در کشورهای گوناگون نوروز را جشن می‌گیرند شادباش می‌گوییم و برایتان سالی فرخنده و شاد آرزومندیم. #نوروز
2025-03-18 17:10

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره

× نوروز و بهار فرخنده باد