کيک قارچ خوراک کشور یونان است.
مواد لازم براي چهار نفر
آرد: يك پيمانه
شير: 3/4 پيمانه
كوكتل مرغ يا گوشت: چهار عدد
ژامبون مرغ يا گوشت: هشت ورق
قارچ متوسط: 10 عدد
تخم مرغ: سه عدد
روغن مايع: چهار قاشق سوپخوري
پنير پيتزا: 100 گرم
فلفل دلمه اي رنگي خرد شده: نصف پيمانه
پياز متوسط: يك عدد
بيكينگ پودر: نصف قاشق مرباخوري
نمك و فلفل: به ميزان لازم
طرز تهیه
كوكتل‌ها و فلفل دلمه‌اي را به صورت ريز خرد مي‌كنيم، پياز را نگيني خرد كرده كمي در روغن تفت مي‌دهيم، سپس مواد بالا را افزوده و كمي با پياز تفت مي‌دهيم. قارچ‌هاي ريز خرد شده را هم اضافه مي‌كنيم. تخم‌مرغ‌ها را در كاسه‌اي ريخته و كمي هم مي‌زنيم. بيكينگ‌پودر و شير را همراه با نمك و فلفل افزوده و كمي هم مي‌زنيم، سپس آرد را به تدريج مي‌افزاييم. ژامبون‌هاي خرد شده را هم با بقيه مواد مخلوط مي‌كنيم و در قالب مناسبي همه مواد را ريخته، روي آن پنير پيتزا مي‌پاشيم و به مدت 40 دقيقه روي پنجره وسط فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد (270 درجه فارنهايت) قرار مي‌دهيم.
نکات
می‌توانيم اين كيك را در قالب هاي يك نفره هم بپزيم و حدود شش تا هشت كيك كوچك آماده كنيم.
از قالب هاي سيليكوني هم مي توانيم استفاده كنيم، چون کیک خيلي راحت از قالب جدا مي شود.
