Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


برگر بادنجان
برگر بادنجان

برگر بادنجان يک غذای گياهی مناسب برای گياه خوران است.

مواد لازم براي چهار نفر:
روغن زيتون: چهار قاشق غذاخوري
پياز ريز خرد شده: يك عدد
لوبيا سفيد پخته شده: يك پيمانه
فلفل دلمه اي متوسط خرد شده: نصف عدد
بادنجان متوسط: يك عدد
سير له شده: يك حــبه
نمك، فلفـل و ادويه دلـخواه: به ميزان لازم
مغز نان خرد شده: نصف پيمانه
جعفري خرد شده: نصف پيمانه
هوموس (حمص): يك پيمانه

طرز تهیه
فر را با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم مي‌كنيم. بادنجان‌ را به صورت حلقه‌اي برش زده، نيم ساعت در آب و نمك گذاشته و بعد آبكش مي‌كنيم. دو طرف آن را به روغن زيتون آغشته نموده و در فر قرار مي‌دهيم تا 10 دقيقه يك طرف آن و پنج دقيقه طرف ديگر آن بپزد، سپس بادنجان‌ را خارج مي‌كنيم. پياز را به همراه روغن زيتون با حرارت ملايم كمي تفت مي‌دهيم تا نرم شود. حالا بادنجان، لوبيا سفيد، پياز، سير، جعفري، فلفل دلمه‌اي، مغز نان و هوموس را در مخلوط‌كن ريخته و 20 ثانيه كاملا مخلوط مي‌كنيم. مواد را چهار قسمت كرده، كف سيني فر را كاغذ فويل چرب شده مي‌اندازيم. برگرها را 45 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد مي‌پزيم (بعد از 25 دقيقه برگرها را برمي‌گردانيم).

طرز تهيه هوموس: يك پيمانه نخود پخته شده را با يك حبه سير، دو قاشق آبليمو، پيمانه روغن زيتون، نمك، فلفل، زيره و در صورت تمايل يك قاشق غذاخوري ارده در مخلوط‌كن ريخته و به صورت پوره در مي‌آوريم.

هوموس يك پيش خوراك عربي - يوناني ميباشد، كه در ميان مردمان سراسر جهان پرطرفدار است، اما ميان ايرانيها چندان شناخته شده نيست. املاي عربي اين پيش خوراك، حمص بوده و به معناي نخود است.

يکشنبه ۲۰ مهر ۱۳۹۳ (12-10-2014) 14:12   بازدید: 2169 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


ای ایران ای مرز پر گهر، ای خاکت سرچشمه هنر، دور از تو اندیشه بدان، پاینده مانی و جاودان. ای دشمن، ار تو سنگ خاره ای، من آهنم. جان من فدای خاک پاک میهنم. مهر تو شد، چون پیشه‌ام، دور از تو نیست، اندیشه‌ام. در راه تو، کی ارزشی دارد این جان ما؟ پاینده باد خاک ایران ما! #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-30 08:35

وریا غفوری شیر مردی که از آغاز جنبش اعتراضی در ایران همواره با انتشار پست‌هایش در اینترنت از مردم پشتیبانی می‌کرد توسط سپاه دستگیر و زندانی شده است. براستی از آموزگار، وکیل، هنرمند، کارگر، ورزشکار، دانشجو و... چه قشری مانده که حکومت ملایان زندانی نکرده و چه جنایتی هست که آخوندها در ایران نکرده باشند؟ #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-25 09:05

پارلمان اروپا در پشتیبانی از خیزش سراسری مردم ایران، با هدف انزوای حکومت ملایان، تماس‌های رسمی خود با جمهوری اسلامی را تعلیق کرد. روبرتا متسولا، رئیس پارلمان اروپا با اعتراض شدید به سرکوب خشونت‌آمیز معترضان در ایران گفت، علاوه بر تعلیق تماس اعضای پارلمان، هرگونه دعوت‌ از سوی مقاما‌ت تهران نیز باید رد شود. #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-22 09:40

به گزارش خبرگزاری سپاه پاسدارن، کتایون ریاحی به جرم برداشتن حجاب اجباری در ویلای خود در نزدیکی قزوین دستگیر و زندانی شده است. یک حکومت چقدر باید خوار و زبون باشد که بانویی هنرمند را بخاطر برداشتن روسری و همدردی با مردمش به زندان بیاندازد؟ #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-21 09:10

گزارشهای خبری

۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز