Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


بادنجان پلو
بادنجان پلو

بادنجان پلو غذای محلی قزوين می باشد.

مواد لازم براي پنج تا شش نفر
برنج: سه پيمانه
گوشت بدون استخوان: 350 گرم
لپه: 70 گرم
رب گوجه فرنگي: يك و نيم قاشق سوپخوري
پياز: يك عدد
بادنجان متوسط: پنج عدد
گرد ليمو: يك قاشق چايخوري
ادويه خورش: نصف قاشق چايخوري
زردچوبه: نصف قاشق چايخوري
زعفران دمكرده، نمك و روغن: به ميزان لازم

طرز تهیه
لپه را از دو ساعت قبل شسته، در آب گرم خيس كرده و هنگام استفاده در آبكش مي‌ريزيم. بادنجان‌ها را پوست كنده به صورت حلقه‌اي خرد نموده، يك ساعت در آب نمك قرار داده و بعد سرخ مي‌كنيم. (از آب نمك در آورده، كمي آب روي آن مي‌گيريم، بعد روي دستمال گذاشته تا خشك شود و سرخ مي‌كنيم) پياز را در روغن تفت داده، گوشت خرد شده را مي‌افزاييم و با حرارت زياد سرخ مي‌كنيم تا گوشت آب نيندازد، ادويه و زردچوبه زده، لپه را اضافه كرده و دو دقيقه تفت مي‌دهيم. رب گوجه‌فرنگي را به مواد افزوده و آب مي‌ريزيم تا گوشت و لپه پخته شوند. در انتهاي پخت نمك، گردليمو و زعفران مي‌ريزيم و اجازه مي‌دهيم جا بيفتد و نبايد مانند خورش آب داشته باشد.

برنج را در آب جوش ريخته و به همراه نمك مي‌جوشانيم. كمي دان‌تر از برنج معمولي برمي‌داريم و آبكش مي‌كنيم. ته قابلمه يا قالب را روغن ريخته، بادنجان‌هاي ورقه شده را مي‌چينيم. يك طرف آن كه سرخ شد، برگردانده و از روي حرارت برمي‌داريم، كمي برنج مي‌ريزيم و از مواد خورش كمي روي برنج ريخته، بادنجان مي‌چينيم و به همين ترتيب لايه‌ها را ادامه داده و در انتها برنج مي‌ريزيم، سپس روي حرارت گذاشته، بخار كه كرد، كمي روغن روي برنج ريخته و دم‌كني مي‌گذاريم، 40 دقيقه دم بكشد. پس از پخت در ظرف سرو برنج را برمي‌گردانيم.

دوشنبه ۱۳ امرداد ۱۳۹۳ (04-08-2014) 13:44   بازدید: 2535 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


دلیری یکی از ویژگی‌های انسانی و به توانایی ذهنی و روحی ما در برابر خطرات، مشکلات یا ترس‌ها، بدون کاستن از توان و اراده‌‌مان گفته می‌شود. برای پیروز شدن در زندگی، باید دلیر بود. آدمهای ترسو، پیش از مرگ بارها با سرافکندگی،‌ شرمساری یا پستی و خواری می‌میرند ولی انسانهای دلیر یک بار و با سربلندی جان می‌سپارند. دلیر باش. #پیروزباش #انگیزشی
2024-03-18 07:15

سازمان راه آهن بلژیک با انتشار فیلم مادری با کالسکه که بدون توجه به چراغ قرمز از روی ریل گذر می‌کند، به شهروندان هشدار داد که چنین کار خطرناکی را انجام ندهند. با توجه به وزن و زمان ترمز بالای قطار، بی توجهی و گذر از چراغ قرمز در صورت تصادف فاجعه‌بار خواهد بود. لطفا با دیدن چراغ قرمز پشت خط بیاستید.
2024-03-17 09:50

با توجه به افزایش خطرات و حمله‌های سایبری، وزیران، دیپلماتها و کارمندان بلندپایه دولت بلژیک از هفته آینده تلفن و کامپیوترهای امن دریافت می‌کنند. دستگاه‌های مزبور توسط کارشناسان بلژیکی در آژانسی وابسته به وزارت دادگستری به پیشرفته‌ترین تکنولوژی و روشهای امنیتی مجهز و صد درصد در همین کشور ساخته می‌شوند.
2024-03-16 09:43

سوپرمارکت کلرویت بلژیک کالسکه خرید هوشمند خود را در شهر هال بکار گرفت. مشتری‌ها با کمک این کالسکه نیازی به ایستادن در صف و اسکن شدن تک تک اجناس ندارند. این ترولی قیمت، تعداد، وزن و مقدار جنسی که در آن گذاشته میشود را میفهمد و بهای آنرا روی مانیتور برای خریدار نشان می‌دهد تا با کارت بانک پرداخت شود.
2024-03-14 09:25

گزارشهای خبری

۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز

× 1 روز تا بهار و نوروز
پیروز و تندرست باشید