مطالعات نشان مي دهد كه كساني كه قارچ مصرف مي كنند ۶۴ درصد خطر ابتلا به سرطان سينه در آن ها كاهش مي يابد. پروتئين موجود در آن به توليد استرو‍ژن كه فاكتور اصلي سرطان سينه است كمك مي كند.
كلسيم كليدي براي جلوگيري از پوكي استخوان است. ماست و شير بدون چربي هم كمك مي كند اما آيا شما روزي سه بار آن ها را مصرف مي كنيد؟
سيب سيستم ايمني بدن را افزايش مي دهد:
سيب ها غني از كوئرستين ،آنتي اكسيدانت هايي كه مي توانند بدن شما را در مقابله با بيماري ها مقاوم تر سازند، هستند. مطالعات نشان مي دهد كه افرادي كه كوئرتنين بيشتري مصرف مي كنند در مقابل بيماري هايي هم چون عفونت هاي تنفسي توان مقابله ي بالاتري دارند.
عدس منبع تامين آهن است:
عدس ها كالري پاييني دارند و حدود ۳۰ درصد از آهن مورد نياز بدن با يك فنجان از آن تامين مي شود.۱۲ درصد از خانم هاي جوان ذخيره ي آهن كمي دارند،و اين در آينده منجر به آنمي مي شود.اما مطالعات نشان مي دهد حتي خانمي كه دچار آنمي نيست و مقداري كم خون است نسبت به خانم هايي كه در سطح نرمال هستند داراي عملكرد هاي پايين تر هستند.
بروكلي با چروك مي جنگد:
يك فنجان بروكلي ۱۰۰ درصد از ويتامين سي لازم براي توليد كلاژن را كه به پوست مي دهد را دارد.بروكلي هم چنين غني از كاروتن بتا است كه بدن آن را به ويتامين اِي تبديل مي كند.اين ويتامين به برگشت سلول ها كمك مي كند و سلول هاي قديمي پوست را با سلول هاي جديد جايگزين مي كند.
سيب زميني حاوي تركيبات ضد چربي است:
سيب زميني به بدن توان مقابله در مقابل امراض قلبي را مي دهد و فشار خون را پايين مي آورد.
اسفناج از مواد مغذي تشكيل شده است:
اين برگ سبز حاوي ويتامين كا مي باشد و هم چنين حاوي كلسيم و منيزم نيز مي باشد.يك دسته ي كوچك آن مي تواند پوكي استخوان ها را به تعويق بياندازد.ويتامين ب موجود در آن نيز از نواقص تولد جلوگيري مي كند.
شكلات تيره باعث كاهش استرس مي شود:
شكلات تيره در مقابل امراض مقاومت مي كند. محققان اروپايي دريافتند كه افرادي كه به مدت دو هفته هر روز يك انس از شكلات تلخ مصرف كنند سطح هورمون كورتيزول آن ها پايين تر است و احساس خمودگي كمتري دارند.كورتيزول باعث يك رشد موقت در فشار خون مي شود.
قارچ ها آنتي اكسيدانت هاي ضد سرطاني دارند:
مطالعات نشان مي دهد كه كساني كه قارچ مصرف مي كنند ۶۴ درصد خطر ابتلا به سرطان سينه در آن ها كاهش مي يابد. پروتئين موجود در آن به توليد استرو‍ژن كه فاكتور اصلي سرطان سينه است كمك مي كند.
آووكادو سرشار از چربي هاي غيراشباع است:
تحقيقات نشان داده است كه كساني كه به مقدار بيشتري از اين اسيدهاي چرب استفاده مي كنند علاوه بر سلامت جسماني از اندامي ايده آل نيز برخوردارند.
