سس سویا ۱۰ برابر آب انگور مواد آنتیاکسیدان (ضد سرطان) دارد و باکتری اسید لاکتیک (از باکتریهای مفید) در آن به مقدار زیاد وجود دارد.
سس سویا از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری میکند و برای درمان بعضی حساسیتها مفید است.
مواد لازم
سينه مرغ بدون استخوان: 500 گرم
سويا سس: چهار قاشق سوپخوري
عسل: دو قاشق سوپخوري
سس تند: سه قاشق سوپخوري
پودر زنجبيل: يك قاشق سوپخوري
آب مرغ: 500 ميلي ليتر
پيازچه: پنج عدد
نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم
آرد ذرت و روغن مايع: به ميزان لازم
طرز تهیه
سويا سس، فلفل، نمك، زنجبيل و يك الي دو قاشق سوپخوري روغن را با هم مخلوط ميكنيم.
سينه مرغ را به ابعاد دلخواه برش زده، شسته و خشك ميكنيم و در سسي كه آماده كردهايم به مدت دو ساعت استراحت ميدهيم.
تكههاي مرغ را در آرد ذرت غلتانده و در روغن سرخ ميكنيم. بعد از اين كه دو طرف مرغ طلايي شد، آب مرغ را به آن اضافه كرده، كمي كه جوشيد سس تند و عسل را اضافه ميكنيم و زمان ميدهيم تا جا بيفتد و غليظ شود.
نکات
در صورت تمايل از ران مرغ بدون استخوان نيز ميتوانيد استفاده كنيد.
