خوراک مرغ و پرتقال، غذای كشور ازبكستان است.
مواد لازم
مرغ تكهاي ريز شده يك كيلوگرم
پياز ريز درسته 500 گرم
عسل دو قاشق غذاخوري
نمك، زردچوبه و فلفل يك قاشق مرباخوري
آب پرتقال يك پيمانه
گوشت كامل پرتقال دو عدد
روغن دو قاشق غذاخوري
طرز تهیه
مرغ را با نمك، زردچوبه و فلفل در روغن سرخ ميكنيم. پيازها را هم جداگانه تفت داده و روي مرغهاي سرخ شده ميريزيم، سپس آب پرتقال و عسل را روي مرغها ريخته، با حرارت ملايم به مدت يك ساعت و 45دقيقه ميگذاريم تا جا بيفتد و در آخر گوشت پرتقالها را روي مرغها قرار ميدهيم و ميگذاريم تا يك ربع با مواد جذب شود، بعد از پخت همراه با برنج يا نان سرو ميكنيم. اين غذا كمي شيرين، ولي بينظير است.
نكته
آب پرتقال بايد تازه باشد و اگر از پرتقال تو سرخ استفاده كنيم، غذاي ما زيباتر ميشود.
