Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


براونی با روکش کوکی
براونی با روکش کوکی

براونی نوعی شیرینی تخت و چهار گوش است. این شیرینی از لحاظ طبقه‌بندی مابین کیک و بیسکویت قرار دارد.

این نوع شیرینی تنوری پز در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا بوجود آمد و نیمه نخست قرن بیستم در کشور آمریکا و کانادا محبوب شد.

مواد لازم برای براونی:
تخم‌مرغ: دو عدد
کره یا مارگارین ذوب شده: 50 گرم
پودر براونی: یک بسته

طرز تهیه برواني
قالب مستطیل شکل به ابعاد (5×17×26) یا ظرف نشکن مخصوص فر به قطر 18 الی 19سانتی‌متر را با کمی روغن چرب می‌نماییم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن برقی کاملا هم می‌زنیم، سپس پودر براونی را افزوده و به مدت یک دقیقه با سرعت کم مواد را هم‌ می‌زنیم. کره خنک شده را به مواد می‌افزاییم. این بار مواد را با سرعت متوسط به مدت سه الی پنج دقیقه هم می‌زنیم. خمیر را در قالب ریخته و کاملا پخش می‌کنیم به طوری که 2/3 حجم قالب را دربرگیرد، سپس آن را در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم نموده‌ایم، به مدت 25 الی 35 دقیقه قرار می‌دهیم. برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندانی در مرکز آن فرو برده و در صورتی که خمیر به آن نچسبید، کیک ما آماده است. اجازه‌ می‌دهیم تا کیک درون قالب 15 دقیقه خنک شود و بعد آن را از قالب خارج می‌کنیم.

مواد لازم برای خمیر کوکی
کره نرم: 3/4 پیمانه
شکر: یک پیمانه
شکر قهوه‌ای: 3/4 پیمانه
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
شیر: دو قاشق سوپخوری
وانیل: یک و نیم قاشق چایخوری
آرد: یک و نیم پیمانه
شکلات چیپسی: یک پیمانه

طرز تهیه كوكي
براونی آماده شده را درون یخچال قرار می‌دهیم. در کاسه بزرگی کره، شکرها و نمک را با ‌یکدیگر مخلوط نموده و با همزن برقی می‌زنیم تا به صورت کرم درآید. شیر و وانیل را افزوده و مواد را هم زده تا مخلوط شوند. آرد را افزوده و هم زده تا فقط با مواد مخلوط شود. 3/4 پیمانه از شکلات چیپسی را با مواد مخلوط می‌کنیم، سپس خمیر کوکی را برروی براونی‌ سرد ریخته و با استفاده از دست آن را کاملا روی براونی پخش نموده و صاف می‌نماییم. باقیمانده شکلات چیپسی‌ها را روی خمیر می‌ریزیم. روی کیک‌ را پوشانده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا آماده سرو شود. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز کیک‌ را به مربع‌های یکسان برش می‌زنیم.

سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ (17-12-2013) 11:05   بازدید: 2407 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


شهر ساحلی اوستند برای امنیت مردم، شنا کردن تا چند صد متری ساحل غربی در کنار بندر (بخش سرخ رنگ در عکس) را ممنوع کرده است. بخاطر وجود جریانهای شن و نزدیکی به سنگهای موج‌شکن، نزدیک شدن به دیوار بندری برای شناگران خطرناک می‌باشد.
2024-07-24 16:30

سال گذشته هشت میلیون و چهارصد هزار بار خلاف رانندگی در بلژیک ثبت شده که ده درصد بیشتر از سال گذشته است. هفت میلیون از این خلافها برای سرعت زیاد می باشد و هفتاد درصد از موارد راننده تنها یک تا ده کیلومتر سریعتر میرفته. یکی از دلایل افزایش ثبت خلاف، افزایش دوربینهای سرعت سنج گوناگون در سراسر کشور است. آیا شما هم در سال گذشته جریمه شده اید؟ چرا؟
2024-07-23 12:54

پرزیدنت بایدن از ادامه مبارزات انتخاباتی برای ریاست جمهوری آمریکا کنار کشیده و در شبکه‌های اجتماعی نوشته «در حالی که می‌خواستم دوباره انتخاب شوم، اما معتقدم که این به نفع حزب و کشورم است که کناره‌گیری کنم و تنها بر انجام وظایفم بعنوان رئیس جمهور در دوره کنونی تمرکز نمایم». بنظر شما چه کسی جایگزین او برای مبارزه با ترامپ خواهد شد؟
2024-07-22 08:40

اگر کسی خود غرق مشکلات است و با وجود تمام سختی‌ها، دستت را می‌گیرد، این کار نامش «کمک» نیست بلکه «عشق» است. قدر کسانی که به هر شکلی عاشقانه دست ما را جایی گرفتند و ما را از رودهای خروشان روزگار و شبهای سیاه زندگی گذراندند بدانیم و پاسخ‌شان را با عشق بدهیم و از عشق برای عزیزانمان پرهیز نکنیم تا خوبی و عاشقی در جهان ادامه‌دار بماند. #پیروزباش #انگیزشی
2024-07-22 06:15

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی