Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


براونی با روکش کوکی
براونی با روکش کوکی

براونی نوعی شیرینی تخت و چهار گوش است. این شیرینی از لحاظ طبقه‌بندی مابین کیک و بیسکویت قرار دارد.

این نوع شیرینی تنوری پز در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا بوجود آمد و نیمه نخست قرن بیستم در کشور آمریکا و کانادا محبوب شد.

مواد لازم برای براونی:
تخم‌مرغ: دو عدد
کره یا مارگارین ذوب شده: 50 گرم
پودر براونی: یک بسته

طرز تهیه برواني
قالب مستطیل شکل به ابعاد (5×17×26) یا ظرف نشکن مخصوص فر به قطر 18 الی 19سانتی‌متر را با کمی روغن چرب می‌نماییم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن برقی کاملا هم می‌زنیم، سپس پودر براونی را افزوده و به مدت یک دقیقه با سرعت کم مواد را هم‌ می‌زنیم. کره خنک شده را به مواد می‌افزاییم. این بار مواد را با سرعت متوسط به مدت سه الی پنج دقیقه هم می‌زنیم. خمیر را در قالب ریخته و کاملا پخش می‌کنیم به طوری که 2/3 حجم قالب را دربرگیرد، سپس آن را در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد گرم نموده‌ایم، به مدت 25 الی 35 دقیقه قرار می‌دهیم. برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندانی در مرکز آن فرو برده و در صورتی که خمیر به آن نچسبید، کیک ما آماده است. اجازه‌ می‌دهیم تا کیک درون قالب 15 دقیقه خنک شود و بعد آن را از قالب خارج می‌کنیم.

مواد لازم برای خمیر کوکی
کره نرم: 3/4 پیمانه
شکر: یک پیمانه
شکر قهوه‌ای: 3/4 پیمانه
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
شیر: دو قاشق سوپخوری
وانیل: یک و نیم قاشق چایخوری
آرد: یک و نیم پیمانه
شکلات چیپسی: یک پیمانه

طرز تهیه كوكي
براونی آماده شده را درون یخچال قرار می‌دهیم. در کاسه بزرگی کره، شکرها و نمک را با ‌یکدیگر مخلوط نموده و با همزن برقی می‌زنیم تا به صورت کرم درآید. شیر و وانیل را افزوده و مواد را هم زده تا مخلوط شوند. آرد را افزوده و هم زده تا فقط با مواد مخلوط شود. 3/4 پیمانه از شکلات چیپسی را با مواد مخلوط می‌کنیم، سپس خمیر کوکی را برروی براونی‌ سرد ریخته و با استفاده از دست آن را کاملا روی براونی پخش نموده و صاف می‌نماییم. باقیمانده شکلات چیپسی‌ها را روی خمیر می‌ریزیم. روی کیک‌ را پوشانده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا آماده سرو شود. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز کیک‌ را به مربع‌های یکسان برش می‌زنیم.

سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ (17-12-2013) 11:05   بازدید: 2660 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


در حالی که برخی کشورهای اروپایی مانند فرانسه، اسپانیا و ایرلند کوشش می‌کنند کشور مستقل فلسطین را به رسمیت بشناسند، سیاستمداران بلژیکی معتقدند این کار تنها جنبه تبلیغاتی و سمبولیک دارد و نه تنها هیچ راه حلی برای صلح و آرامش میان فلسطین و اسرائیل ایجاد نمی‌کند،‌ بلکه باعث چند دستگی و بدتر شدن اوضاع بر ضد فلسطینی‌ها در منطقه می‌شود.
2025-07-26 12:10

اتحادیه اروپا بزودی سیستم تازه ای برای تبادل سهمیه انتشار گازهای گلخانه‌ای آغاز خواهد کرد که می‌تواند میان دویست تا چهارصد یورو در سال برای هر خانواده بلژیکی هزینه داشته باشد. این سیستم باعث افزایش مالیات و افزایش بهای سوخت‌های فسیلی مانند گاز و نفت خواهد شد. خانوارهای کم‌درآمد و خانواده‌های تک سرپرست بیشترین آسیب را خواهند دید.
2025-07-24 13:50

شورای دولتی هلند اعلام کرده که در بلژیک خطر عدم تأمین نیازهای اساسی مردان مجرد پناهجو وجود دارد و اداره پناهندگی هلند دیگر مجاز به بازگرداندن مردان پناهجوی مجرد به بلژیک نیست. این کار نقض حقوق بشر تلقی شده و هلند از این پس باید درخواست پناهندگی مردان مجرد را خود بررسی کند. این رای بر سیاست‌های کنونی پناهندگی در اروپا تأثیر می‌گذارد.
2025-07-23 10:33

روز ملی بلژیک را به همه بلژیکی‌ها و دوستان بلژیک شادباش می‌گوییم. بلژیک کشور سیب‌زمینی سرخ‌شده، شکلات و آبجو، با جمعیت دوازده میلیونی و سه زبان رسمی فرانسوی، هلندی و آلمانی کشوری با ویژگی همزیستی فرهنگی و پایتخت اتحادیه اروپاست. بلژیک برای شما چه ویژگی دارد؟
2025-07-21 07:50

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره