پريوله، پیش خوراک استان کردستان است.
مواد لازم براي چهار نفر
عدس: 300 گرم
پيازداغ: چهار قاشق غذاخوري
نعنا داغ: دو قاشق غذاخوري
زردچوبه و نمك: يك قاشق مرباخوري
رشته آش: يك بسته
فلفل قرمز: يك قاشق مرباخوري
روغن محلي: سه قاشق مرباخوري
طرز تهیه
عدس را با چهار ليوان آب به همراه پيازداغ، زردچوبه و نمك ميگذاريم تا نيم ساعت پخته شود، سپس فلفلقرمز، نعنا داغ و رشته را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا حدود يك ساعت جا بيفتد. در آخر در ظرف موردنظر ميكشيم و روي آن را با نعنا تزيين ميكنيم.
نکته
از روغن محلي براي تهيه نعنا و پيازداغ استفاده شده است.
