Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


آش چغندر
آش چغندر

معمولا پخت اين آش در مناطقی كه چغندر سفيد كشت مي شود، بسيار مرسوم است.

مواد لازم
نخود: يك پيمانه
لوبيا چيتي: يك پيمانه
عدس: نصف پيمانه
كشك: 300 گرم
سبزي آش خرد شده: (تره، جعفري، گشنيز و برگ چغندر) 500 گرم
نمك، فلفل و زردچوبه گلها: به ميزان لازم
پياز متوسط: يك عدد
چغندر سفيد: 500 گرم
نعنا داغ: نصف پيمانه
آرد: دو قاشق سوپخوري
پيازداغ: به ميزان لازم

طرز تهیه
حبوبات را جداگانه از 24 ساعت قبل خيس كرده، سپس آب آنها را عوض مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا هر كدام جداگانه بپزد. در قابلمه مناسب پياز را خرد كرده و تفت مي‌دهيم؛ نمك، زردچوبه و فلفل افزوده و حبوبات را داخل قابلمه مي‌ريزيم و سبزي خرد شده را نيز اضافه مي‌كنيم. چغندر سفيد را مكعبي ريز خرد كرده و جداگانه مي‌پزيم، پس از پخت آن را هم داخل مواد آش ريخته، نيمي از نعنا داغ را نيز داخل مواد مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم. زير حرارت را كم مي‌كنيم تا آش جا بيفتد، سپس در اواخر پخت، آرد را با مقدار كمي آب سرد حل كرده و براي لعاب‌دهي به آش اضافه مي‌كنيم. پس از جا افتادن آش زير حرارت را خاموش كرده، در ظرف مي‌كشيم و با پيازداغ، كشك، نعناداغ و برش‌هايي از چغندر تزيين مي‌كنيم.

نکته:
ميتوان به جاي استفاده از چغندر سفيد از چغندر قرمز استفاده كرد كه در اين صورت ميزان چغندر 250 گرم مي شود.

سه شنبه ۸ مهر ۱۳۹۳ (30-09-2014) 12:08   بازدید: 2443 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


گاهی شادی و آسودگی خاطر در پذیرش و گذشتن است. پذیرش و گذشتن از اشتباه‌های قدیمی، پذیرفتن اینکه من و دیگران کامل نیستیم، پذیرفتن اینکه همه آدمها نباید از من خوششان بیاید یا پذیرفتن اینکه ما نه می‌توانیم و نه باید دیگران را تغییر بدهیم. با درک این واقعیتها، زندگی شاد و خاطری آسوده تر خواهیم داشت. #پیروزباش #انگیزشی
2024-05-27 07:30

یکشنبه بیست و ششم مه مسابقه سالانه دوی بیست کیلومتر بروکسل با شرکت چهل و پنج هزار ورزشکار، از جمله گروهی از دختران ایرانی زن زندگی آزادی در این شهر برگزار می‌شود. به همین دلیل خودروها در شهر بروکسل با دشواری و محدودیتهای ترافیکی ویژه‌ای روبرو می‌شوند. آیا شما هم در این مسابقه شرکت می‌کنید؟ #زن_زندگی_آزادی #20km_bruxelles
2024-05-25 18:37

هر چند ده سال از تصویب قانون تازه نام خانوادگی بلژیک که نام خانوادگی فرزند می‌تواند ترکیب نام خانوادگی پدر و نام خانوادگی مادر باشد می‌گذرد، ولی هنوز در بیشتر موارد فقط نام خانوادگی پدر برای فرزند گزینش می‌شود و تنها هفت درصد نوزادان بلژیکی با نام خانوادگی پدر و مادرشان ثبت می‌شوند. #نام_خانوادگی
2024-05-25 10:10

شهر گنت بلژیک در تازه‌ترین رده بندی آکسفورد اکونومیکس جایگاه نهم بهترین سطح کیفیت زندگی را بدست آورده است. شهرهای نیویورک، لندن و سن‌خوزه آمریکا در جایگاه نخست تا سوم هستند. اگر در گنت زندگی می‌کنید نظرتان در مورد کیفیت زندگی این شهر چیست؟
2024-05-24 09:20

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی