Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


آش چغندر
آش چغندر

معمولا پخت اين آش در مناطقی كه چغندر سفيد كشت مي شود، بسيار مرسوم است.

مواد لازم
نخود: يك پيمانه
لوبيا چيتي: يك پيمانه
عدس: نصف پيمانه
كشك: 300 گرم
سبزي آش خرد شده: (تره، جعفري، گشنيز و برگ چغندر) 500 گرم
نمك، فلفل و زردچوبه گلها: به ميزان لازم
پياز متوسط: يك عدد
چغندر سفيد: 500 گرم
نعنا داغ: نصف پيمانه
آرد: دو قاشق سوپخوري
پيازداغ: به ميزان لازم

طرز تهیه
حبوبات را جداگانه از 24 ساعت قبل خيس كرده، سپس آب آنها را عوض مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا هر كدام جداگانه بپزد. در قابلمه مناسب پياز را خرد كرده و تفت مي‌دهيم؛ نمك، زردچوبه و فلفل افزوده و حبوبات را داخل قابلمه مي‌ريزيم و سبزي خرد شده را نيز اضافه مي‌كنيم. چغندر سفيد را مكعبي ريز خرد كرده و جداگانه مي‌پزيم، پس از پخت آن را هم داخل مواد آش ريخته، نيمي از نعنا داغ را نيز داخل مواد مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم. زير حرارت را كم مي‌كنيم تا آش جا بيفتد، سپس در اواخر پخت، آرد را با مقدار كمي آب سرد حل كرده و براي لعاب‌دهي به آش اضافه مي‌كنيم. پس از جا افتادن آش زير حرارت را خاموش كرده، در ظرف مي‌كشيم و با پيازداغ، كشك، نعناداغ و برش‌هايي از چغندر تزيين مي‌كنيم.

نکته:
ميتوان به جاي استفاده از چغندر سفيد از چغندر قرمز استفاده كرد كه در اين صورت ميزان چغندر 250 گرم مي شود.

سه شنبه ۸ مهر ۱۳۹۳ (30-09-2014) 12:08   بازدید: 2776 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


اتحادیه اروپا بزودی سیستم تازه ای برای تبادل سهمیه انتشار گازهای گلخانه‌ای آغاز خواهد کرد که می‌تواند میان دویست تا چهارصد یورو در سال برای هر خانواده بلژیکی هزینه داشته باشد. این سیستم باعث افزایش مالیات و افزایش بهای سوخت‌های فسیلی مانند گاز و نفت خواهد شد. خانوارهای کم‌درآمد و خانواده‌های تک سرپرست بیشترین آسیب را خواهند دید.
2025-07-24 13:50

شورای دولتی هلند اعلام کرده که در بلژیک خطر عدم تأمین نیازهای اساسی مردان مجرد پناهجو وجود دارد و اداره پناهندگی هلند دیگر مجاز به بازگرداندن مردان پناهجوی مجرد به بلژیک نیست. این کار نقض حقوق بشر تلقی شده و هلند از این پس باید درخواست پناهندگی مردان مجرد را خود بررسی کند. این رای بر سیاست‌های کنونی پناهندگی در اروپا تأثیر می‌گذارد.
2025-07-23 10:33

روز ملی بلژیک را به همه بلژیکی‌ها و دوستان بلژیک شادباش می‌گوییم. بلژیک کشور سیب‌زمینی سرخ‌شده، شکلات و آبجو، با جمعیت دوازده میلیونی و سه زبان رسمی فرانسوی، هلندی و آلمانی کشوری با ویژگی همزیستی فرهنگی و پایتخت اتحادیه اروپاست. بلژیک برای شما چه ویژگی دارد؟
2025-07-21 07:50

درسی که روزگار به من داد باورش برایم سخت بود: برخی انسانها هرگز تغییر مثبتی نمی‌کنند. آنها در طی سالهای زندگی، فقط در پنهان کردن شخصیت زشت و خصوصیات منفی‌شان، حرفه‌ای تر می‌شوند. رشد و تغییر مثبت، سهم انسانهای سخت‌کوش و درست‌کار است. #پیروزباش #انگیزشی
2025-07-21 07:00

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره