Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


آش چغندر
آش چغندر

معمولا پخت اين آش در مناطقی كه چغندر سفيد كشت مي شود، بسيار مرسوم است.

مواد لازم
نخود: يك پيمانه
لوبيا چيتي: يك پيمانه
عدس: نصف پيمانه
كشك: 300 گرم
سبزي آش خرد شده: (تره، جعفري، گشنيز و برگ چغندر) 500 گرم
نمك، فلفل و زردچوبه گلها: به ميزان لازم
پياز متوسط: يك عدد
چغندر سفيد: 500 گرم
نعنا داغ: نصف پيمانه
آرد: دو قاشق سوپخوري
پيازداغ: به ميزان لازم

طرز تهیه
حبوبات را جداگانه از 24 ساعت قبل خيس كرده، سپس آب آنها را عوض مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا هر كدام جداگانه بپزد. در قابلمه مناسب پياز را خرد كرده و تفت مي‌دهيم؛ نمك، زردچوبه و فلفل افزوده و حبوبات را داخل قابلمه مي‌ريزيم و سبزي خرد شده را نيز اضافه مي‌كنيم. چغندر سفيد را مكعبي ريز خرد كرده و جداگانه مي‌پزيم، پس از پخت آن را هم داخل مواد آش ريخته، نيمي از نعنا داغ را نيز داخل مواد مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم. زير حرارت را كم مي‌كنيم تا آش جا بيفتد، سپس در اواخر پخت، آرد را با مقدار كمي آب سرد حل كرده و براي لعاب‌دهي به آش اضافه مي‌كنيم. پس از جا افتادن آش زير حرارت را خاموش كرده، در ظرف مي‌كشيم و با پيازداغ، كشك، نعناداغ و برش‌هايي از چغندر تزيين مي‌كنيم.

نکته:
ميتوان به جاي استفاده از چغندر سفيد از چغندر قرمز استفاده كرد كه در اين صورت ميزان چغندر 250 گرم مي شود.

سه شنبه ۸ مهر ۱۳۹۳ (30-09-2014) 12:08   بازدید: 2670 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


فرارسیدن سال نو و جشن نوروز بر همگی کسانی که این مراسم را گرامی می‌دارند و همه پارسی زبانها از جمله در ایران، افغانستان و تاجیکستان شاد و فرخنده باد. گردانندگان سامانه ایرانیان بلژیک سالی سرشار از خوشی، تندرستی، شادی، پیروزی و سربلندی برای همگی شما همراهان گرامی، خانواده و عزیزانتان آرزو می‌کنند. #نوروز
2025-03-20 10:00

پرداخت خسارت به قربانیان حملات تروریستی ۲۰۱۶ در بلژیک به ۱۴۱ میلیون یورو می‌رسد. تا پایان سال گذشته نزدیک به هشتاد میلیون یورو پرداخت شده که شامل هفتاد میلیون یورو برای هزینه پزشکی و روانشناسی و ده میلیون یورو برای آسیب روانی است. همچنین نزدیک به شصت میلیون یورو برای هزینه‌های پزشکی آینده و ناتوانی پیش بینی شده است.
2025-03-19 16:35

پژوهش سازمانهای پشتیبانی از مشتری بلژیک نشان می‌دهد که برای مخارج روزمره، چهل و چهار درصد از بلژیکی ها بدون مشکل مالی، چهل و هشت درصد با سختی و هشت درصد در پرداخت هزینه‌ها مشکل دارند. خانواده‌های تک‌والد (۵۳٪) و بازنشستگان (۴۲٪ در زوج، ۵۲٪ تنها) بیشترین مشکلات مالی را دارند. افزاد با تحصیلات بالاتر با مشکلات مالی کمتری روبرو هستند.
2025-03-19 12:00

سال نوی ۱۴۰۴ خورشیدی چهارشنبه بیستم مارس ساعت دوازده و سی و یک دقیقه پس از نیم‌روز بوقت ایران یا ساعت ده و سی و یک دقیقه بامداد بوقت بروکسل تحویل می‌شود. سال نو را پیشاپیش به همگی عزیزانی که در کشورهای گوناگون نوروز را جشن می‌گیرند شادباش می‌گوییم و برایتان سالی فرخنده و شاد آرزومندیم. #نوروز
2025-03-18 17:10

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره

× نوروز و بهار فرخنده باد