Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


پای سيب لقمه ای
پای سيب لقمه ای

گونه ای متفاوت از شيرينی خوشمزه ی پای سيب.

مواد لازم
آرد: 250 گرم
نمك: يك قاشق چايخوري
كـره: 115 گرم
پودر قند: 30 گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
وانيل: قاشق مرباخوري
شير سرد: 80 ميلي لیتر
سيب بزرگ: دو عدد
شكر: 50 گرم
پودر جوزهـندي: يك و نيم قاشق سوپخوري
پودر دارچين: يك و نيم قاشق چايخوري
كره: 30 گرم

طرز تهیه
ابتدا خمير را به اين ترتيب آماده مي‌كنيم، آرد و نمك را با هم مخلوط كرده، 115 گرم كره را به آن اضافه مي‌كنيم. با نوك چنگال كره را به خورد آرد مي‌دهيم تا به شكل خرده نان درآيد. (اين كار را با نوك انگشتان نيز مي‌توان انجام داد.) يك عدد زرده تخم‌مرغ، وانيل و پودر قند را با چنگال زده و به مخلوط آرد مي‌افزاييم و مواد را با چنگال هم مي‌زنيم. شير را به تدريج اضافه كرده و مواد را با نوك انگشتان جمع مي‌كنيم تا خمير يك‌دستي حاصل شود. (به هيچ وجه خمير را ورز ندهيد.) روي خمير را با نايلون پوشانده و به مدت يك ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم. سيب‌ها را به صورت ورقه‌هاي نازك برش داده و كمي ساتوري مي‌كنيم تا كاملا ريز شود. شكر، دارچين و جوزهندي را با هم مخلوط مي‌كنيم. كره را نيز به صورت ورقه‌هاي نازك درمي‌آوريم.

خمير را با وردنه باز كرده و با قالب دايره قالب مي‌زنيم، (اندازه قالب بسته به سليقه شماست) حالا روي سيني از خمير با فاصله يك ميلي‌متر از لبه سيب ريخته، از مخلوط شكر روي آن پاشيده و يكي، دو ورقه كره روي آن قرار مي‌دهيم، سپس نيمه ديگر خمير را روي مواد برگردانده و با چنگال روي لبه خمير فشار مي‌دهيم تا به هم بچسبد. (مي‌توانيد به لبه‌هاي خمير با دست فرم دهيد) روي سطح خمير، به وسيله چاقوي تيز يكي، دو برش نازك ايجاد مي‌كنيم و روي آن زرده تخم‌مرغ ماليده و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 الي 25 دقيقه مي‌گذاريم تا بپزد.

نکات
- براي باز كردن خمير با وردنه، همه خمير را يكجا وردنه نكشيد.
- ميتوانيد مخلوط شكر را با سيب مخلوط كرده، بعد روي خمير بريزيد.
- اگر خمير را ورز دهيد پس از پخت، شيريني سفت و خشكي خواهيد داشت.
- اگر فرم دادن خمير براي شما مشكل است، ميتوانيد از انواع قالبهاي موجود در بازار كه به قالب قطاب معروف بوده و در اندازههاي مختلف موجود ميباشد، استفاده كنيد.

دوشنبه ۲۰ امرداد ۱۳۹۳ (11-08-2014) 11:52   بازدید: 2465 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


گاهی شادی و آسودگی خاطر در پذیرش و گذشتن است. پذیرش و گذشتن از اشتباه‌های قدیمی، پذیرفتن اینکه من و دیگران کامل نیستیم، پذیرفتن اینکه همه آدمها نباید از من خوششان بیاید یا پذیرفتن اینکه ما نه می‌توانیم و نه باید دیگران را تغییر بدهیم. با درک این واقعیتها، زندگی شاد و خاطری آسوده تر خواهیم داشت. #پیروزباش #انگیزشی
2024-05-27 07:30

یکشنبه بیست و ششم مه مسابقه سالانه دوی بیست کیلومتر بروکسل با شرکت چهل و پنج هزار ورزشکار، از جمله گروهی از دختران ایرانی زن زندگی آزادی در این شهر برگزار می‌شود. به همین دلیل خودروها در شهر بروکسل با دشواری و محدودیتهای ترافیکی ویژه‌ای روبرو می‌شوند. آیا شما هم در این مسابقه شرکت می‌کنید؟ #زن_زندگی_آزادی #20km_bruxelles
2024-05-25 18:37

هر چند ده سال از تصویب قانون تازه نام خانوادگی بلژیک که نام خانوادگی فرزند می‌تواند ترکیب نام خانوادگی پدر و نام خانوادگی مادر باشد می‌گذرد، ولی هنوز در بیشتر موارد فقط نام خانوادگی پدر برای فرزند گزینش می‌شود و تنها هفت درصد نوزادان بلژیکی با نام خانوادگی پدر و مادرشان ثبت می‌شوند. #نام_خانوادگی
2024-05-25 10:10

شهر گنت بلژیک در تازه‌ترین رده بندی آکسفورد اکونومیکس جایگاه نهم بهترین سطح کیفیت زندگی را بدست آورده است. شهرهای نیویورک، لندن و سن‌خوزه آمریکا در جایگاه نخست تا سوم هستند. اگر در گنت زندگی می‌کنید نظرتان در مورد کیفیت زندگی این شهر چیست؟
2024-05-24 09:20

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی