Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


پای سيب لقمه ای
پای سيب لقمه ای

گونه ای متفاوت از شيرينی خوشمزه ی پای سيب.

مواد لازم
آرد: 250 گرم
نمك: يك قاشق چايخوري
كـره: 115 گرم
پودر قند: 30 گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
وانيل: قاشق مرباخوري
شير سرد: 80 ميلي لیتر
سيب بزرگ: دو عدد
شكر: 50 گرم
پودر جوزهـندي: يك و نيم قاشق سوپخوري
پودر دارچين: يك و نيم قاشق چايخوري
كره: 30 گرم

طرز تهیه
ابتدا خمير را به اين ترتيب آماده مي‌كنيم، آرد و نمك را با هم مخلوط كرده، 115 گرم كره را به آن اضافه مي‌كنيم. با نوك چنگال كره را به خورد آرد مي‌دهيم تا به شكل خرده نان درآيد. (اين كار را با نوك انگشتان نيز مي‌توان انجام داد.) يك عدد زرده تخم‌مرغ، وانيل و پودر قند را با چنگال زده و به مخلوط آرد مي‌افزاييم و مواد را با چنگال هم مي‌زنيم. شير را به تدريج اضافه كرده و مواد را با نوك انگشتان جمع مي‌كنيم تا خمير يك‌دستي حاصل شود. (به هيچ وجه خمير را ورز ندهيد.) روي خمير را با نايلون پوشانده و به مدت يك ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم. سيب‌ها را به صورت ورقه‌هاي نازك برش داده و كمي ساتوري مي‌كنيم تا كاملا ريز شود. شكر، دارچين و جوزهندي را با هم مخلوط مي‌كنيم. كره را نيز به صورت ورقه‌هاي نازك درمي‌آوريم.

خمير را با وردنه باز كرده و با قالب دايره قالب مي‌زنيم، (اندازه قالب بسته به سليقه شماست) حالا روي سيني از خمير با فاصله يك ميلي‌متر از لبه سيب ريخته، از مخلوط شكر روي آن پاشيده و يكي، دو ورقه كره روي آن قرار مي‌دهيم، سپس نيمه ديگر خمير را روي مواد برگردانده و با چنگال روي لبه خمير فشار مي‌دهيم تا به هم بچسبد. (مي‌توانيد به لبه‌هاي خمير با دست فرم دهيد) روي سطح خمير، به وسيله چاقوي تيز يكي، دو برش نازك ايجاد مي‌كنيم و روي آن زرده تخم‌مرغ ماليده و در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 الي 25 دقيقه مي‌گذاريم تا بپزد.

نکات
- براي باز كردن خمير با وردنه، همه خمير را يكجا وردنه نكشيد.
- ميتوانيد مخلوط شكر را با سيب مخلوط كرده، بعد روي خمير بريزيد.
- اگر خمير را ورز دهيد پس از پخت، شيريني سفت و خشكي خواهيد داشت.
- اگر فرم دادن خمير براي شما مشكل است، ميتوانيد از انواع قالبهاي موجود در بازار كه به قالب قطاب معروف بوده و در اندازههاي مختلف موجود ميباشد، استفاده كنيد.

دوشنبه ۲۰ امرداد ۱۳۹۳ (11-08-2014) 11:52   بازدید: 2165 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


ای ایران ای مرز پر گهر، ای خاکت سرچشمه هنر، دور از تو اندیشه بدان، پاینده مانی و جاودان. ای دشمن، ار تو سنگ خاره ای، من آهنم. جان من فدای خاک پاک میهنم. مهر تو شد، چون پیشه‌ام، دور از تو نیست، اندیشه‌ام. در راه تو، کی ارزشی دارد این جان ما؟ پاینده باد خاک ایران ما! #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-30 08:35

وریا غفوری شیر مردی که از آغاز جنبش اعتراضی در ایران همواره با انتشار پست‌هایش در اینترنت از مردم پشتیبانی می‌کرد توسط سپاه دستگیر و زندانی شده است. براستی از آموزگار، وکیل، هنرمند، کارگر، ورزشکار، دانشجو و... چه قشری مانده که حکومت ملایان زندانی نکرده و چه جنایتی هست که آخوندها در ایران نکرده باشند؟ #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-25 09:05

پارلمان اروپا در پشتیبانی از خیزش سراسری مردم ایران، با هدف انزوای حکومت ملایان، تماس‌های رسمی خود با جمهوری اسلامی را تعلیق کرد. روبرتا متسولا، رئیس پارلمان اروپا با اعتراض شدید به سرکوب خشونت‌آمیز معترضان در ایران گفت، علاوه بر تعلیق تماس اعضای پارلمان، هرگونه دعوت‌ از سوی مقاما‌ت تهران نیز باید رد شود. #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-22 09:40

به گزارش خبرگزاری سپاه پاسدارن، کتایون ریاحی به جرم برداشتن حجاب اجباری در ویلای خود در نزدیکی قزوین دستگیر و زندانی شده است. یک حکومت چقدر باید خوار و زبون باشد که بانویی هنرمند را بخاطر برداشتن روسری و همدردی با مردمش به زندان بیاندازد؟ #مهساامینی #زن_زندگی_آزادی
2022-11-21 09:10

گزارشهای خبری

۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز