Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


بهترین راه از بین بردن بوی سیر
بهترین راه از بین بردن بوی سیر

یک مطالعه که به تازگی انجام شده است نشان می دهد که مصرف سیب بیشترین تاثیر را در از بین بردن بوی سیر دارد.

محققان آمریکایی می گویند: مصرف سیب، آب لیمو و نعناع در از بین بردن بوی ناخوشایند سیر موثر هستند.

این مطالعه که در مجله Food Science منتشر شده است نشان می دهد که چای سبز، جعفری و اسفناج نیز به از بین بردن بوی بد سیر کمک می کنند.

بوی بد سیر ناشی از یکی از ترکیبات سیر به نام «allyl متیل سولفید (AMS)» است که در جریان هضم تجزیه نمی شود و در تنفس و عرق آزاد می شود.

در این مطالعه داوطلبان سیر خام خوردند و سپس محققان ترکیبات چهار بوی بد را در تنفس آنها اندازه گیری کردند.

محققان متوجه شدند که از میان تمام این مواد خوراکی مصرف سیب خام بیشترین تاثیر را در از بین بردن بوی بد دهان دارد.

پروفسور بارینجر از بخش علوم و فناوری غذایی دانشگاه دولتی اوهایو (Ohio) در آمریکا می گویند: سیب با انتشار آنزیم هایی در سیر به از بین بردن بوی بد آن کمک می کند.

در این مطالعه محققان همچنین متوجه شدند که تمام مواد خوراکی که به از بین بردن بوی بد سیب کمک می کند مملو از مولفه هایی به نام «پلی فنول» (polyphenols) هستند که ترکیبات تند سیر را تجزیه می کنند.

همچنین بر اساس این مطالعه، اسیدتیه آب لیمو نیز به روند تجزیه ترکیبات تند سیر کمک می کند.

با این وجود بارینجر تاکید کرد که برای گرفتن بیشترین تاثیر بهتر است که این مواد خوراکی را با سیر ترکیب کرد.

پیش از این نیز پروفسور بارینجر در مطالعه ای متوجه شده بود که شیر به اندازه قابل توجهی غلظت مواد شیمیایی را که موجب بروز بوی طولانی مدت سیر می شود، کاهش می دهد.

این مطالعه نشان داد که مصرف یک لیوان کوچک شیر (200 میلی لیتر) وجود AMS در تنفس را 50 درصد کاهش می دهد.

همچنین بر اساس این مطالعه، مصرف شیر پر چرب نتیجه بهتری نسبت به خامه دارد و مصرف آن همراه با غذای سیر دار بهتر است.

چهارشنبه ۴ تير ۱۳۹۳ (25-06-2014) 10:41   بازدید: 2531 بار

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


دولت کانادا سرانجام با فشار کنشگران، رسما سپاه پاسداران را بعنوان یک سازمان «تروریستی» طبقه بندی کرد. از این پس فرماندهان و نیروهای سپاه از ورود به کانادا منع و در صورت حضور در این کشور درباره اقامت آنها بازرسی و احتمالا اخراج می‌شوند.
2024-06-20 10:23

بارش باران در ماه‌های گذشته به بالاترین اندازه خود در بلژیک رسیده و این پرسش ذهن رانندگان را خارش می‌دهد که چرا روزهای بارانی، از پرترافیک‌ترین و پرتصادف‌ترین روزهای سال هستند؟ پاسخ کوتاه است: ترافیک روزهای بارانی بلژیک بدلیل کاهش دید و کاهش مهارت رانندگان و اختلال در مسیرها رخ می‌دهد. همین عوامل باعث افزایش تصادف و کندتر شدن ترافیک در خیابانها می‌شوند.
2024-06-19 11:20

پژوهش تازه دانشگاه هاروارد ثابت کرده که پرسه زدن در شبکه‌های اجتماعی مجازی مانند مصرف مواد مخدر اعتیادآور است و درست همان بخش مغز که مصرف مواد مخدر فعال میکند را تحریک مینماید. شرکت‌های بزرگی مانند متا و تیک‌توک از تبلیغات و فروش اطلاعات کاربران این شبکه‌ها، درآمدهای میلیاردی دارند و به هر روشی کاربرانشان را مجبور به تلف کردن وقت بیشتری روی این شبکه ها می‌کنند.
2024-06-18 16:45

تیم ملی فوتبال بلژیک که یکی از شانسهای قهرمانی فوتبال اروپا خوانده می‌شود، در نخستین بازی جام ملتها با شکست در برابر تیم اسلواکی همه را شگفت زده کرد. شیطانهای سرخ که بازی‌شان یک سر و گردن بالاتر از اسلواکی بود دو گل آفساید و چهار موقعیت بزرگ گلزنی را از دست دادند. مالکیت توپ ۶۰٪ به ۴۰٪ به سود بلژیک بود.
2024-06-17 19:27

گزارشهای خبری

۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی