چرا بهتر است نان سبوس‌دار بخوریم؟
چرا بهتر است نان سبوس‌دار بخوریم؟

مصرف نان سبوس‌دار در کنترل چاقی و پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی موثر است از اين رو قرار دادن این نوع نان در سبد تغذیه خانوارها را سفارش می شود.

نان و غلات عمده‌ترین گروه غذایی در تامین کالری، پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین‌های گروه ب (تیامین، نیاسین) هستند و غذای مورد نیاز روزانه در الگوی مصرفی مردم ایران را تشکیل می‌دهند.

باتوجه به اينکه نزديک به 54 درصد کالری دریافتی جامعه ایران را نان و برنج تامین می‌کند می توان گفت 40 درصد از این کالری دریافتی متعلق به نان و 14 درصد مربوط به سایر غلات است و 56 درصد پروتئین روزانه نیز از نان و برنج تامین می‌شود که 45 درصد آن مربوط به نان است.

در حالت طبیعی گندم منبع خوبی از ویتامین‌های B1 و B2 نیاسین، B6 و E و املاح آهن و روی است ولی متاسفانه بیشتر آن در هنگام آسیاب کردن گندم از بین می‌رود، بنابراین هر چه میزان سبوس‌گیری گندم کمتر باشد، مواد مغذی موجود در آرد گندم بیشتر خواهد بود.

نان تهیه شده از آرد سبوس‌دار ویتامین‌های گروه ب را تامین می‌کند که این ویتامین‌ها به قابلیت بدن در تبدیل غذا به انرژی کمک می‌کند، آهن و روی موجود در بدن انسان به خون‌سازی و رشد سلول‌ها کمک و ویتامین E و سنلیوم نیز از آب سلول‌ها در مقابل سموم محافظت می‌کنند.

مهم‌ترین مزیت نان تهیه شده از آرد سبوس‌دار مقادیر بالای فیبر آن است، بیشتر از 25 درصد فیبر مورد نیاز ما از نان سبوس‌دار تامین می‌شود که در سلامت سیستم گوارش نقش بسزایی خواهد داشت، این نکته نیز قابل توجه است که مصرف فیبر در محافظت بدن در مقابل برخی سرطان‌ها و ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.

سبوس نان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد، تحقیقات نشان داده افرادی که تعداد سه سهم از غلات کامل(سبوس‌دار) در برنامه غذایی استفاده می‌کنند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمتری نسبت به بقیه دارند.

نان سبوس‌دار خطر افزایش وزن و چاقی را کاهش می‌دهد و نان تهیه شده از آرد سبوس‌دار به فرد کمک می‌کند وزن مطلوب و سلامتی خود را حفظ کند و همچنین تحقیقات نشان داده است ویتامین‌های B و E موجود در نان سبوس‌دار کارایی مغز را افزایش داده و از آلزایمر جلوگیری می‌کند.

گفتنی است مواد مغذی موجود در نان سبوس‌دار به شرطی قابل استفاده برای بدن خواهد بود که عمل تخمیر نان انجام شده باشد که نشانه تخمیر مناسب، وجود خلل و فرج و استشمام بوی مطبوع نان است.

چهارشنبه ۲۲ فروردين ۱۳۹۷ (11-04-2018) 08:54   بازدید: 2448 بار

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


دادگاهی در بروکسل بلژیک راننده مستی که تصادف کرده بود را به ۳ سال زندان، ۲۴هزار یورو جریمه و ضبط همیشگی گواهی‌نامه محکوم کرد. این حکم سنگین پس از ۷ بار دستگیری و محکومیت بدلیل رانندگی در حال مستی برای این مرد ۴۳ ساله صادر شده است. دیدگاه شما در این باره چیست؟
2019-10-17 14:10

روز گذشته دادگاه زوج بلژیکی که روی یک سایت اینترنتی دست دوم فروشی در این کشور از ۶۷ نفر کلاهبرداری کرده بودند برگزار شد. هنگام خرید از این سایتهای اینترنتی بسیار مراقب باشید و حتما پس از کنترل مشخصات فروشنده و دریافت جنس پولشان را بپردازید. #2emain
2019-10-17 11:00

دیگران و تمام دنیا دقیقا شما را همانگونه می‌بینند که خود می‌بینید. اگر خود را کوچک ببینید، شک نکنید همه هم شما را کوچک خواهند دید. اما اگر خود را نیرومند و پیروز ببینید، جهان هم شما را نیرومند و پیروز می‌بیند. #پیروزباش
2019-10-17 07:00

داشتن لاستیکهای زمستانی خودرو در فصل زمستان در بلژیک هنوز اجباری نیست ولی کارشناسان توصیه میکنند بهتر است برای تابستان و زمستان لاستیکهای ویژه همان فصل را نصب کنیم. عملکرد لاستیک زمستانی و تابستانی در دمای یکسان یا روی برف و باران متفاوت است و هنگام ترمز کردن یا پیچیدن مشخص میشود.
2019-10-16 13:52

گزارشهای خبری

۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان