گيروس يک خوراک خوشمزه ی يونانی است.
مواد موردنياز برای سس ماست:
ماست پرچرب: يك پيمانه
خيار پوست كنده و رنده شده: يك عدد
سير خرد شده: يك قاشق چايخوري
سركه سفيد: يك قاشق چايخوري
ليمو تازه: يك عدد
روغن زيتون، نمك و فلفل: به ميزان لازم
مواد موردنياز برای خوراک:
سير خرد شده: دو قاشق چايخوري
آبليمو: دو الي سه قاشق سوپخوري
روغن زيتون: دو قاشق سوپخوري
پودر ارگانو: يك قاشق سوپخوري
نمك و فلفل: به ميزان لازم
سينه مرغ بدون پوست و خرد شده: 600 گرم
نان پيتا: يك عدد
پياز بنفش خرد شده: يك عدد
سركه قرمز: دو قاشق چايخوري
ماست پرچرب: دو قاشق سوپخوري
گوجهفرنگي خرد شده: يك عدد
روش پهت خوراک:
سير، آبليمو، سركه، ماست، ارگانو، نمك و فلفل را در كاسهاي متوسط مخلوط كرده تا طعم خوبي بگيرند، سپس تكههاي مرغ را به مواد افزوده و كاملا مخلوط ميكنيم تا به سس آغشته شوند. كاسه را به مدت يك ساعت درون يخچال ميگذاريم. مرغها را كاملا پخته و كمي تفت ميدهيم. بعد از اين كه تكههاي مرغ آماده شدند، آنها را به مدت پنج دقيقه درون بشقاب گذاشته و سپس تكهها را به اندازههاي كوچكتر تقسيم ميكنيم. نان پيتا را گرم كرده و روي آن تكههاي مرغ را به همراه سس ماست، گوجهفرنگي و پياز خرد شده گذاشته و داغ سرو ميكنيم.
روش آمداه کردن سس
خيار را درون دستگاه غذاساز ريخته و خرد ميكنيم. سپس آن را درون حوله ميگذاريم تا آب اضافي خیار گرفته شود. مواد سس را با هم مخلوط نموده، كمي روغن زيتون افزوده، هم زده و ميگذاريم به مدت 30 دقيقه در يخچال بماند تا طعم مواد با يكديگر مخلوط شوند
