Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


ران مرغ پر شده لیمویی
ران مرغ پر شده لیمویی

اسفناج سرشار از آهن، ویتامین ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر یافت می‌شوند.

اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات دارای فیبر است. اگر میخواهید با خوردن سالاد خود را سیر کنید سراغ انواع مختلف سالاد بروید.

اسفناج مانند دیگر برگ‌های سبز تیره منبع خوبی از بتاکاروتن و آنتی اکسیدان قوی ضد بیماری است و خطر پیشرفت آب مروارید را کاهش می دهد.

با مصرف این سبزی می‌توان از ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان پیشگیری کرد.

مواد اولیه:
ران مرغ هشت عدد
روغن زيتون دو قاشق سوپخوري
آب ليموترش 1/4 پيمانه
عسل دو قاشق سوپخوري
نعنا خرد شده دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
كره 1/4پيمانه (50 گرم)
قارچ خرد شده 40 گرم
اسفناج بلانچ شده 150 گرم
كنسرو ذرت 30 گرم
فلفل دلمه‌اي نگيني خرد شده 30 گرم
پنير گودا رنده شده 100 گرم
رنده پوست ليموترش يك قاشق سوپخوري

طرز تهیه
ابتدا با چاقو استخوان ران مرغ را جدا نموده، روغن زيتون، آب ليموترش، عسل، نعنا، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و ران‌هاي مرغ را به مدت 30 دقيقه در مخلوط اين سس مي‌خوابانيم. در اين فاصله قارچ‌ها را در كره تفت مي‌دهيم، سپس اسفناج را افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. به ترتيب كنسرو ذرت، فلفل دلمه‌اي، رنده پوست ليموترش و پنير گودا را افزوده و تفت مي‌دهيم، سپس داخل ران‌هاي مرغ را از اين مخلوط پر مي‌كنيم و با خلال دندان لبه شكاف ران‌ها را مي‌بنديم. مرغ‌ها را با حرارت متوسط روي باربيكيو يا گريل كباب مي‌كنيم و در اين فاصله مرتب آنان را برگردانده تا كاملا پخته شوند.


نكته
برای بلانچ كردن اسفناج، آن را پس از شستن به مدت دو دقيقه در آبجوش و نمك به صورت در باز بجوشانيد، سپس آبكش نموده و يك دقيقه در آب سرد ريخته و آبكش كرده، به اين صورت رنگ سبز اسفناج بهتر خواهد ماند.

براي امتحان پخت كامل مرغ‌ها، يك سيخ چوبي را به قسمت‌‌هاي ضخيم مرغ فرو برده و آن را سوراخ كنيد، اگر آب خارج شده از آن شفاف بود، مرغ كاملا پخته است.

دوشنبه ۱۴ امرداد ۱۳۹۲ (05-08-2013) 10:34   بازدید: 2590 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


به گزارش یورواستات، بلژیک سومین کشور گران برای کارفرماها در اتحادیه اروپاست. استخدام پرسنل برای کارفرمایان این کشور هر ساعت چهل و هفت یورو هزینه دارد. این هزینه در لوکزامبورگ گرانترین و پنجاه و چهار و در دانمارک (دومین) چهل و هشت یورو است. ارزانترین هزینه استخدام در بلغارستان با نه یورو گزارش شده است.
2024-03-28 16:20

دادگاه قانون اساسی بلژیک رای دادن نوجوانان شانزده و هفده ساله در انتخابات امسال را همانند رای دادن بزرگسالان اجباری برشمرد. در بلژیک رای دادن یک وظیفه اجتماعی است و کسانی که رای ندهند در مراحل نخست جریمه نقدی و سپس از حقوق اجتماعی‌شان محروم می‌شوند. به نظر شما آیا شرکت در انتخابات باید اجباری باشد؟
2024-03-27 16:05

پس از درگیری‌های خیابانی ترک‌ها و کردهای ترکیه‌ای بر سر حزب پ.کا.کا در استان هاسلت بلژیک، دامنه این زد و خوردها به برخی دیگر شهرهای بلژیک هم کشیده شده، از جمله گروهی ده نفره به یک کافه کردها در شهر گنت حمله کردند. نخست وزیر بلژیک در پیامی خواستار آرامش و احترام متقابل شده است.
2024-03-27 14:17

یک واگن قطار صد ساله انگلیسی کمپانی ال‌نرانگلسان زیر خاکهای کشتزاری در نزدیکی شهر آنتورپن بلژیک پیدا شد. این واگن ظاهرا برای جابجایی بار مسافران در آن زمان استفاده می‌شده و کمپانی ال‌نر از این کشف ابراز شگفتی کرده است. باستان‌شناسان بلژیکی با همکاری انگلیسی‌ها کوشش می‌کنند معمای این واگن را پیدا کنند.
2024-03-26 16:55

گزارشهای خبری

۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز