املت اسفناج و سس سبزيجات خوشبو
املت اسفناج و سس سبزيجات خوشبو

املت اسفناج بخاطر داشتن اسفناج و تخم‌مرغ سرشار از آهن و پروتئین است.

مواد لازم براي چهار نفر
تخم مرغ: چهار عدد
پياز داغ: پيمانه
كره: دو قاشق سوپخوري
اسفناج پخته و خرد شده: يك پيمانه
شير: چهار قاشق سوپخوري
پنير پيتزا رنده شده: يك پيمانه
نمك: نصف قاشق چايخوري
فلفل سياه: نصف قاشق چايخوري
سس سبزيجات معطر: يك پيمانه

مواد لازم سس سبزیجات
پياز خرد شده: 1/4 پيمانه
كره: دو قاشق سوپخوري
آرد: دو قاشق سوپخوري
شير: يك پيمانه
نمك: يك قاشق چايخوري
پيازچه خرد شده در صورت تمايل: 1/4 پيمانه
جعفري خرد شده: دو قاشق سوپخوري
فلفل: يك قاشق چايخوري
آبليمو: يك قاشق سوپخوري
خامه: 1/4 پيمانه

طرز تهيه املت اسفناج
تخم‌مرغ‌ها را در ظرف مناسبي شكسته، سپس نمك، فلفل و شير را به آن اضافه كرده و با همزن‌دستي كاملا مواد را با هم مخلوط مي‌كنيم. آنگاه كره را در تابه مناسبي روي حرارت قرار مي‌دهيم و وقتي كه داغ شد، مايه تخم‌مرغ‌ را در تابه ريخته و آن را پخش مي‌كنيم. زماني كه تخم‌مرغ‌ها بست حرارت را ملايم كرده، مخلوط پيازداغ و اسفناج را روي سطح تخم‌مرغ پخش و روي آن پنير پيتزا مي‌ريزيم. در تابه را مي‌گذاريم تا پنير آب شود، سپس در ظرف دلخواه كشيده و با سس سرو مي‌كنيم.

طرز تهيه سس سبزیجات خوشبو
در تابه مناسبي كره را مي‌ريزيم و روي حرارت گرم مي‌كنيم. پياز را به آن اضافه كرده تا سرخ و طلايي شود، سپس آرد را تفت مي‌دهيم و كم‌كم شير را اضافه كرده و مخلوط را مرتب هم مي‌زنيم تا يك‌دست شود. نمك و فلفل را اضافه كرده و سه تا پنج دقيقه روي حرارت ملايم هم مي‌زنيم تا كمي غليظ شود. آبليمو و خامه را اضافه كرده، از روي حرارت برداشته و جعفري خرد شده را مي‌افزاييم.

نکات
- ميتوان در صورت دلخواه زماني كه پنير را به املت اضافه كرديم، به مدت دو دقيقه در قسمت گريل فر قرار دهيم تا فقط پنير طلايي شود.

- در صورتي كه از پيازچه استفاده كرديد آن را به همراه آرد تفت دهيد.

يکشنبه ۲۹ تير ۱۳۹۳ (20-07-2014) 11:20   بازدید: 1512 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


به گزارش سازمان پشتیبانی از مصرف کنندگان بلژیک، تست اشا، شرکتهای هواپیمایی گاهی برای اشتباه مسافران در نوشتن نامشان هزینه های گزافی درخواست میکنند ولی این کار کاملا غیرقانونی است و درست کردن (نه تغییر دادن) نام و نام خانوادگی باید رایگان انجام شود.
2019-10-21 13:40

واژه هلندی امروز به معنای «جیک جیک کردن» است و «تی‌یی‌لپن» تلفظ میشود: Tjilpen: Ik vind het heerlijk rustgevend om in de tuin de vogeltjes te horen tjilpen. دریافتم که شنیدن جیک جیک پرندگان در باغ خوب و آرامش بخش است. #هلندی
2019-10-21 12:20

باور کن بيشتر آدمهايى كه ديروز رخت از جهان بستند و رفتند، كلى برنامه براى امروزشون داشتند و کارهای زیادی میخواستند انجام بدهند ولی... تو از بودن در اين جهان شكرگزار باش و از موهبت زندگى و زنده بودن استفاده كن دوست خوبم. #پیروزباش
2019-10-21 06:20

با افزایش کنترل پلیس بر سرعت خودروها و همچنین افزایش رادارهای ثابت، متحرک و میانگین سنج (ترانسون) در کوچه و خیابانهای بلژیک برای نخستین بار در این کشور رکورد ۶ ماهه شکسته شوده و تنها در شش ماه نخست سال ۲۰۱۹ بیشتر از ۲ میلیون راننده جریمه شده اند.
2019-10-20 16:40

گزارشهای خبری

۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند
۰ بلژيک: تظاهرات بمناسبت روز جهانی مقابله با خشونت عليه زنان

× Happy Birthday Anahita