املت اسفناج و سس سبزيجات خوشبو
املت اسفناج و سس سبزيجات خوشبو

املت اسفناج بخاطر داشتن اسفناج و تخم‌مرغ سرشار از آهن و پروتئین است.

مواد لازم براي چهار نفر
تخم مرغ: چهار عدد
پياز داغ: پيمانه
كره: دو قاشق سوپخوري
اسفناج پخته و خرد شده: يك پيمانه
شير: چهار قاشق سوپخوري
پنير پيتزا رنده شده: يك پيمانه
نمك: نصف قاشق چايخوري
فلفل سياه: نصف قاشق چايخوري
سس سبزيجات معطر: يك پيمانه

مواد لازم سس سبزیجات
پياز خرد شده: 1/4 پيمانه
كره: دو قاشق سوپخوري
آرد: دو قاشق سوپخوري
شير: يك پيمانه
نمك: يك قاشق چايخوري
پيازچه خرد شده در صورت تمايل: 1/4 پيمانه
جعفري خرد شده: دو قاشق سوپخوري
فلفل: يك قاشق چايخوري
آبليمو: يك قاشق سوپخوري
خامه: 1/4 پيمانه

طرز تهيه املت اسفناج
تخم‌مرغ‌ها را در ظرف مناسبي شكسته، سپس نمك، فلفل و شير را به آن اضافه كرده و با همزن‌دستي كاملا مواد را با هم مخلوط مي‌كنيم. آنگاه كره را در تابه مناسبي روي حرارت قرار مي‌دهيم و وقتي كه داغ شد، مايه تخم‌مرغ‌ را در تابه ريخته و آن را پخش مي‌كنيم. زماني كه تخم‌مرغ‌ها بست حرارت را ملايم كرده، مخلوط پيازداغ و اسفناج را روي سطح تخم‌مرغ پخش و روي آن پنير پيتزا مي‌ريزيم. در تابه را مي‌گذاريم تا پنير آب شود، سپس در ظرف دلخواه كشيده و با سس سرو مي‌كنيم.

طرز تهيه سس سبزیجات خوشبو
در تابه مناسبي كره را مي‌ريزيم و روي حرارت گرم مي‌كنيم. پياز را به آن اضافه كرده تا سرخ و طلايي شود، سپس آرد را تفت مي‌دهيم و كم‌كم شير را اضافه كرده و مخلوط را مرتب هم مي‌زنيم تا يك‌دست شود. نمك و فلفل را اضافه كرده و سه تا پنج دقيقه روي حرارت ملايم هم مي‌زنيم تا كمي غليظ شود. آبليمو و خامه را اضافه كرده، از روي حرارت برداشته و جعفري خرد شده را مي‌افزاييم.

نکات
- ميتوان در صورت دلخواه زماني كه پنير را به املت اضافه كرديم، به مدت دو دقيقه در قسمت گريل فر قرار دهيم تا فقط پنير طلايي شود.

- در صورتي كه از پيازچه استفاده كرديد آن را به همراه آرد تفت دهيد.

يکشنبه ۲۹ تير ۱۳۹۳ (20-07-2014) 11:20   بازدید: 1636 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


مرجان، خواننده و بازیگر ایرانی در بیمارستانی در لس‌آنجلس آمریکا بر اثر ایست قلبی درگذشت. شهلا صافی ضمیر، در سال ۱۳۲۷ در تهران متولد شد. او پس از انقلاب بازداشت و مدتی زندانی و ۱۷ سال ممنوع‌الخروج شد ولی سرانجام به آمریکا رفت و در لس‌آنجلس آمریکا زندگی می‌کرد. روان این هنرمند عزیز شاد باد.
2020-06-06 14:00

شنبه ششم ژوئن ۱۶۵ تن به بیماران و ۱۵ نفر هم به تلفات ویروس کرونا در بلژیک افزوده شدند، تاکنون ۵۹۰۷۲ تن در این کشور بیمار شده و ۹۵۸۰ تن نیز جان باخته اند. از هفته آینده فاز سوم کاهش قرنطینه در بلژیک آغاز می‌شود، رعایت بهداشت، زدن ماسک و فاصله گرفتن از دیگران را ادامه بدهید. #coronavirus
2020-06-06 11:19

به تصمیم دولت هلندی زبان -فلاندرن- برای کاهش آلودگی و افزایش امنیت، سرعت مجاز در کمربندی بروکسل به صد کیلومتر کاهش می‌یابد ولی سرعت مجاز در بخش‌هایی از کمربندی که در منطقه فرانسوی زبان والونی هستند کاهش نخواهد یافت.
2020-06-06 09:50

کمیسیون اروپا به نمایندگی از کشورهای این اتحادیه برای رساندن واکسن به کشورهای فقیر ۳۰۰ میلیون یورو به گروهی از شرکت‌های نیمه دولتی در سوئیس کمک مالی کرده است. این کمک مالی تضمین کننده واکسن برای ۳۰۰ میلیون کودک در کشورهای فقیر است.
2020-06-05 14:40

گزارشهای خبری

۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند