پلو قالبی با سبزیجات
پلو قالبی با سبزیجات

- جعفری اشتهاآور، مقوی معده، هضم‌کننده غذا، بادشکن و صفرابر است.

- این سبزی همچنین ادرارآور، تنظیم‌کننده قاعدگی، دفع‌کننده سنگ کلیه و مثانه، تصفیه‌کننده خون و صفرابر است.

- از جعفری به‌عنوان مسکن، برای پایین آوردن تب نیز استفاده می‌کنند؛ در ضمن در رفع ناراحتی‌های ریوی نیز مؤثر است.

- با توجه به اینکه جعفری سرشار از ویتامین C و آهن است، برای درمان کم‌خونی توصیه می‌شود.

- می‌گویند یک قاشق سوپ‌خوری از برگ جعفری خرد شده یا یک قاشق مرباخوری از ریشه یا نوک قاشق چای‌خوری از تخم جعفری را در نیم لیتر آب جوشانده، به عنوان داروی ادرارآور و همچنین برای درمان ورم عمومی، التهاب کلیه و مثانه مصرف کنید.

- اگر از بوی بد دهانتان خسته شده‌اید، روزانه چند برگ جعفری را به مدت یک ربع جویده و سپس بیرون بریزید و پس از آن یک عدد سیب بخورید.

- شست‌وشوی پوست صورت با جوشانده یک دسته برگ جعفری در یک لیتر آب، پوست را شفاف می‌کند.

مواد مورد نياز:
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
هويج بزرگ رنده شده دو عدد
پياز يك عدد
جعفري 100 گرم
قارچ اسلايس شده 250 گرم
برنج سه پيمانه
روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم
پوره گوجه‌فرنگي يك و نيم پيمانه

روش پخت:
پياز را ريز خرد كرده و با مقداري روغن در قابلمه سرخ مي‌كنيم. گوشت چرخ‌كرده را به آن افزوده و خوب تفت مي‌دهيم، نمك و فلفل مي‌زنيم و پوره گوجه‌فرنگي را هم اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا بپزند. در انتها جعفري خرد شده را به آن اضافه مي‌كنيم و از روي حرارت برمي‌داريم.

هويج را جداگانه با كمي روغن تفت مي‌دهيم تا نرم شود، (مي‌توانيد مقداري محلول زعفران به آن اضافه كنيد). قارچ اسلايس شده را جداگانه با كمي روغن يا كره تفت مي‌دهيم. برنج را به صورت كته مي‌پزيم. در کف يك ظرف مخلوط گوشت را مي‌ريزيم و صاف مي‌كنيم، بعد هويج تفت داده شده و قارچ را مي‌ريزيم و در انتها برنج كته شده را ريخته و خوب پرس مي‌كنيم، سپس ظرف موردنظر را روي آن قرار مي‌دهيم و آن را برمي‌گردانيم.

چهارشنبه ۲۲ خرداد ۱۳۹۲ (12-06-2013) 12:55   بازدید: 1351 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


لیست تازه وزارت امور خارجه بلژیک برای سفر در اتحادیه اروپا اعلام شد: کشورهای مجاز آلمان، اتریش، فرانسه، مجارستان، ایتالیا، لوکزامبورگ، لتونی، کرواسی، هلند، لهستان، رومانی، اسلواکی، سوئد، سوئیس، لیختن‌اشتاین، لیتوانی، استونی، بلغارستان، چک، اسلوونی و یونان هستند. #coronavirus
2020-07-10 08:40

برای تندرستی شهروندان و کاهش همه گیری ویروس کرونا زدن ماسک بهداشتی که بینی و دهان را بپوشاند درون همه ایستگاه های راه آهن و همچنین در درون قطارهای بلژیک اجباری است. متخلفانی که به حقوق و تندرستی دیگران احترام نمی‌گذارند ۲۵۰ یورو جریمه می‌شوند. #coronavirus
2020-07-08 13:50

قرنطینه ویروس کرونا در جهان مردم را خانه نشین کرد و بجز خرید مواد خوراکی و بهداشتی تقریبا خرج دیگری ندارند. به همین دلیل تنها در ماه می چهار میلیارد یورو بیشتر درحساب بانکی بلژیکی ها انباشته شده و این روند همچنان ادامه دارد.
2020-07-08 11:51

بدلیل گسترش ویروس کرونا، اقتصاد اتحادیه اروپا در سال جاری ۸.۷ در صد رشد منفی خواهد داشت و سال آینده نیز شاید رشد مثبت ۶.۱ درصد داشته باشد. پیش از این اتحادیه اروپا رشد منفی ۷.۷ درصد را برای امسال و رشد مثبت ۶.۳ درصد را برای سال آینده پیش بینی کرده بود. #coronavirus
2020-07-08 09:00

گزارشهای خبری

۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره
۰ از تفاله قهوه چه استفاده هايی می توان کرد؟
۰ با تغييراتی ساده بهار را به خانه بياوريد
۰ يادی از فريدون مشيری، ترانه سرای ایرانی
۰ پوزش رسمی دولت بلژیک بخاطر بچه دزدی
۰ دزدی از بانکی در بلژیک از راه فاضلاب
۰ خواص ضدپیری و ضدسرطانی چای سبز
۰ با نشانه های سرطان آشنا شويد
۰ مشاور ایرانیان بلژیک
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ بمناسبت روز جهانی ايدز
۰ دولت بلژيک حوادث مربوط به پروتزها را منتشر نمی کند