Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


مسما بادنجان
مسما بادنجان

می توانید مسما بادمجان را بجای برنج همراه با سالادی از سبزی های تازه میل کنید.

خوردن سبزی خوردن نیز همراه این غذا مناسب است. می توانید مسما بادمجان را با یک لیوان دوغ بدون گاز و کم نمک خانگی میل کنید. کفیر نیز نوشیدنی مناسبی در کنار آن محسوب می شود.

مـواد لازم
مرغ: يك عدد
بادنجان قلمي: يك كيلوگرم
پياز: چهار عدد
آبليمو: يك قاشق غذاخوري
آلو خورشي: 100 گرم
رب گوجه‌فرنگي: دو قاشق غذاخوري
گوجه‌فرنگي: سه عدد
روغن، نمك و ادويه: به ميزان لازم

طرز تهیه
مرغ را پس از شستن خرد مي‌كنيم، سپس با مقداري روغن سرخ كرده و يك عدد پياز خرد کرده، دو پيمانه آب، كمي نمك و ادويه به آن اضافه كرده تا نيم‌پز شده و مقدار كمي از آب آن باقي بماند. بادنجان‌ها را پوست گرفته، به مدت نيم ساعت در آب و نمك قرار داده تا تلخي آن گرفته شود، سپس آنها را شسته، خشك كرده و در روغن سرخ مي‌كنيم. سه عدد پياز ديگر را خرد كرده و سرخ مي‌كنيم، سپس آلوها را كمي خيس كرده و به پياز افزوده و تفت مي‌دهيم. در اين مرحله رب گوجه‌فرنگي را به همراه ادويه نيز اضافه كرده، كمي مواد را تفت داده و از روي حرارت برمي‌داريم.

در تابه مناسبي مقداري روغن ريخته، گوجه‌فرنگي‌‌هاي برش خورده را چيده و بادنجان‌ها را قرار مي‌دهيم، سپس مرغ نيم‌پز شده را ريخته، آب مرغ را صاف كرده و با پياز داغ‌ روي مواد مي‌ريزيم، در آخر در ظرف را گذاشته تا خورش جا بيفتد.

يکشنبه ۱۳ بهمن ۱۳۹۲ (02-02-2014) 16:21   بازدید: 2327 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


دست کم نه خانم که در بلژیک داروی اوزِمپیک مصرف می‌کردند دچار بارداری ناخواسته شده اند. اوزمپیک دارویی برای کنترل دیابت است که به کاهش وزن هم کمک می‌کند. کارشناسان می‌گویند تغییرات هورمونی ناشی از کاهش وزن می‌تواند منجر به بارداری‌های غیرمنتظره شود و بهتر است بجای قرص، از روش‌های پیشگیری مطمئن‌تری استفاده کرد.
2025-07-16 13:50

پس از مرگ یک دختر جوان در فستیوال بخاطر مصرف مواد، پزشکان سم‌شناس بلژیکی درباره خطرات هایپرترمی (افزایش دمای بدن) پس از مصرف مواد مخدر در هوای گرم هشدار می‌دهند. نشانه‌های هایپرترمی با کاهش آب بدن، معمولاً دیر شناسایی و به آسیبهای جدی و مرگ منجر می‌شود. بهترین سفارش پزشکی این است که از مصرف مواد مخدر خودداری کنیم.
2025-07-14 07:44

شمار بانوان مبتلا به سرطان ریه در بلژیک افزایش یافته و پزشکان تایید می‌کنند که علت آن افزایش نرخ سیگار کشیدن در خانمها است. از سوی دیگر، مردان سیگاری و سرطان ریه مردان در بلژیک کاهش یافته است. در سال گذشته، نزدیک به هشتاد هزار تن در بلژیک به سرطان مبتلا شدند که به نسبت بیست سال گذشته با شصت هزار مبتلا، افزایش سرطان چشمگیر بوده است.
2025-07-09 15:40

برای نخستین بار در بیست و پنج سال، پزشکان و دندانپزشکان بلژیک امروز بر ضد اصلاحات پیشنهادی وزیر بهداشت، فرانک واندنبروک اعتصاب می‌کنند. این اصلاحات به‌دنبال کاهش هزینه‌های درمانی است، اما اتحادیه‌ها معتقدند که این تغییرات آزادی پزشکان را نقض می‌کند و ممکن است به بیماران آسیب برساند. شما سیستم پزشکی بلژیک را چگونه ارزیابی می‌کنید؟
2025-07-07 07:36

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره